Maselan, matamis, mag-atas, mahimulmol ... tulad ng masarap na cake ng keso. Mayroon silang isang hindi mabilang na hukbo ng mga tagahanga. At kung ang isang tao ay hindi gusto ang mga ito, pagkatapos ay hindi niya alam kung paano lutuin ang mga ito. Upang ang naturang kasawian ay hindi mangyayari sa iyo, sasabihin namin sa iyo ang pinakamahalagang mga lihim ng matagumpay at masarap na mga cake ng keso, kung saan mahuhulog ka mula sa unang kagat!
- Kulot - ito ang batayan ng mga cheesecake at ang tagumpay ng ulam ay nakasalalay sa kalidad ng keso sa maliit na bahay. Samakatuwid, dapat itong maging sobrang presko, na may taba ng nilalaman na 5% - 15%. Ang butil ng keso sa maliit na bahay ay dapat na punasan sa pamamagitan ng isang salaan, ang masa ay dapat maging homogenous, at kung ang keso sa kubo ay masyadong basa, siguraduhin na mapupuksa ang labis na likido (para dito, ilagay ito sa cheesecloth, ilagay sa isang colander at pindutin ang presyon);
- Kaya't kapag nagprito ng mga cheesecake hindi naghiwalay, ang mga itlog ay dapat naroroon sa kuwarta, at upang "igapos" ang kuwarta, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng harina, almirol o semolina;
- Dapat silang idagdag sa mga pancake ng keso asukal, at bibigyan din sila ng isang kawili-wiling panlasa pinatuyong prutas o candied fruit, gupitin lamang ang mga ito muna, ibuhos ang tubig na kumukulo, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at ihalo sa kuwarta;
- Kunin ang natapos na kuwarta gamit ang isang kutsara, bumuo ng mga bola at patagin ang bawat isa sa anyo ng isang washer, kapal ang mga syrnik ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm;
- Inihanda ang mga handa na cheesecake sa harina at pinirito sa langis ng halaman, ang pan ay dapat na pinainit nang maaga, at ang mga cheesecake ay dapat na pinirito sa mahinang apoy sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Recipe ng Syrniki:
- 200 c. keso sa maliit na bahay
- 1 itlog
- 3 kutsarang asukal
- 1 kutsarang harina para sa kuwarta
- 2 kutsarang harina para sa breading
- isang maliit na dakot ng pasas
- Langis ng halaman para sa pagprito
Paraan ng paghahanda:
- Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang itlog, asukal at 1 kutsara. harina, pasas - masahin sa isang homogenous na kuwarta.
- Bumuo ng mga curd cake at tinapay sa harina.
- Iprito ang mga pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paghatid na may kulay-gatas.
Gana ng gana!
- Pinterest,
- Telegrama
- Sa pakikipag-ugnay sa
Alalahanin na mas maaga sinabi namin kung paano magluto ng mga cheesecake sa oven, at nag-publish din ng isang recipe para sa PP-cheesecakes, na ibinahagi ng isang tanyag na tao.