Shiitake (Lentinula edodes) larawan at paglalarawan

Shiitake (Lentinula edodes)

lentinus edodes

Shiitake – (Lentinula edodes) ay naging pagmamalaki ng Chinese medicine at pagluluto sa loob ng libu-libong taon. Noong sinaunang panahon, kapag ang isang kusinero ay isang doktor din, ang shiitake ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang i-activate ang "Ki" - ang panloob na puwersa ng buhay na umiikot sa katawan ng tao. Bilang karagdagan sa shiitake, kabilang sa kategoryang panggamot na mushroom ang maitake at reishi. Ginagamit ng mga Intsik at Hapon ang mga mushroom na ito hindi lamang bilang isang gamot, kundi bilang isang delicacy.

Description:

Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang champignon ng parang: ang hugis ng takip ay hugis ng payong, sa itaas ito ay creamy brown o dark brown, makinis o natatakpan ng mga kaliskis, ngunit ang mga plato sa ilalim ng takip ay mas magaan.

Mga katangian ng pagpapagaling:

Kahit na noong sinaunang panahon, alam nila na ang kabute ay makabuluhang nagpapataas ng lakas ng lalaki, nakakatulong na mapababa ang temperatura ng katawan, naglilinis ng dugo at isang prophylactic laban sa pagtigas ng mga arterya at mga bukol. Mula noong 60s, ang shiitake ay sumailalim sa masinsinang siyentipikong pananaliksik. Halimbawa, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng 9 g ng tuyong shiitake (katumbas ng 90 g ng sariwa) sa loob ng isang linggo ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa 40 matatanda ng 15% at sa 420 kabataang babae ng 15%. Noong 1969, inihiwalay ng mga mananaliksik sa Tokyo National Research Center ang polysaccharide lentinan mula sa shiitake, na ngayon ay isang kilalang pharmacological agent na ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa immune system at kanser. Noong dekada 80, sa ilang mga klinika sa Japan, ang mga pasyente na may hepatitis B ay tumatanggap araw-araw para sa 4 na buwan ng 6 g ng isang gamot na nakahiwalay sa shiitake mycelium - LEM. Ang lahat ng mga pasyente ay nakaranas ng makabuluhang kaluwagan, at sa 15 ang virus ay ganap na hindi aktibo.