Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ang sumusunod na talahanayan ay naglilista ng mga nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, taba, karbohidrat, bitamina at mineral) sa 100 gramo ng nakakain na bahagi.
| Nakakainip | Numero | Panuntunan ** | % ng normal sa 100 g | % ng normal sa 100 kcal | 100% ng pamantayan |
| Calorie | 39 kcal | 1684 kcal | 2.3% | 5.9% | 4318 g |
| Protina | 3.45 g | 76 g | 4.5% | 11.5% | 2203 g |
| Taba | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.5% | 16000 g |
| Carbohydrates | 4.08 g | 219 g | 1.9% | 4.9% | 5368 g |
| Pandiyeta hibla | 3.6 g | 20 g | 18% | 46.2% | 556 g |
| tubig | 87.74 g | 2273 g | 3.9% | 10% | 2591 g |
| Abo | 0.78 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 16.9% | 1515 g |
| Bitamina B2, Riboflavin | 0.274 mg | 1.8 mg | 15.2% | 39% | 657 g |
| Bitamina B4, choline | 59.4 mg | 500 mg | 11.9% | 30.5% | 842 g |
| Bitamina B5, Pantothenic | 1.36 mg | 5 mg | 27.2% | 69.7% | 368 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 22.3% | 1149 g |
| Bitamina B9, folate | 14 μg | 400 mcg | 3.5% | 9% | 2857 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% | 2000 |
| Bitamina D2, ergocalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, hindi | 3.87 mg | 20 mg | 19.4% | 49.7% | 517 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 326 mg | 2500 mg | 13% | 33.3% | 767 g |
| Kaltsyum, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Magnesiyo, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 12.3% | 2105 |
| Sosa, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1% | 26000 g |
| Sulphur, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 9% | 2899 g |
| Posporus, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 35.6% | 721 g |
| Mineral | |||||
| Bakal, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 7.4% | 3396 g |
| Manganese, Mn | 0.223 mg | 2 mg | 11.2% | 28.7% | 897 g |
| Copper, Cu | 163 μg | 1000 mcg | 16.3% | 41.8% | 613 g |
| Selenium, Kung | 6.3 μg | 55 mcg | 11.5% | 29.5% | 873 g |
| Sink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 20.5% | 1250 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono at disaccharides (sugars) | 0.3 g | max 100 g | |||
| Glucose (dextrose) | 0.3 g | ~ | |||
| Mahalagang amino acids | |||||
| Arginine * | 0.154 g | ~ | |||
| Valine | 0.143 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.11 g | ~ | |||
| Leucine | 0.187 g | ~ | |||
| Lysine | 0.132 g | ~ | |||
| Methionine | 0.033 g | ~ | |||
| Threonine | 0.132 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.11 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| alanine | 0.165 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.296 g | ~ | |||
| Glycine | 0.143 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 0.67 g | ~ | |||
| Proline | 0.099 g | ~ | |||
| serine | 0.143 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.077 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.022 g | ~ | |||
| Ang Sterol (sterols) | |||||
| Mga Phytosterols | 3 mg | ~ | |||
| Campesterol | 3 mg | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Nasadenie fatty acid | 0.032 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.032 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.152 g | mula 11.2-20.6 g | 1.4% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.152 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 0.152 g | mula 4.7 hanggang 16.8 g | 3.2% | 8.2% |
Ang halaga ng enerhiya ay 39 kcal.
- hiwa ng tasa = 97 g (37.8 kcal)
- buong piraso = 19 g (7.4 kcal)
- buong tasa = 89 g (34.7 kcal)
Shiitake mushroom stir (stir fry) mayaman sa mga naturang bitamina at mineral tulad ng bitamina B2 - 15,2%, ang choline ay 11.9%, bitamina B5 - 27,2%, bitamina PP - 19,4%, potasa - 13%, posporus - 13,9%, mangganeso - 11,2%, tanso - 16,3%, siliniyum - 11,5%
- Bitamina B2 ay kasangkot sa mga reaksyon ng redox, nag-aambag sa pagkamaramdamin ng mga kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kalusugan ng balat, mga mucous membrane, may kapansanan sa ilaw at paningin ng takipsilim.
- Choline ay bahagi ng lecithin na gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 ay kasangkot sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng maraming mga hormon, hemoglobin, at nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa gat, ay sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng Pantothenic acid ay maaaring humantong sa mga sugat sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina PP ay kasangkot sa mga reaksyon ng redox at metabolismo ng enerhiya. Hindi sapat na paggamit ng bitamina na sinamahan ng isang kaguluhan ng normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Potasa ay ang pangunahing intracellular ion na lumahok sa pagsasaayos ng tubig, electrolyte at balanse ng acid, ay kasangkot sa pagsasagawa ng mga nerve impulses, regulasyon ng presyon ng dugo.
- Posporus ay kasangkot sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-alkaline, ay bahagi ng phospholipids, mga nucleotide at mga nucleic acid na kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Mangganeso ay kasangkot sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng retardation ng paglaki, mga karamdaman ng reproductive system, pagtaas ng hina ng buto, mga karamdaman ng carbohydrate at lipid metabolism.
- Tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Kasangkot sa mga proseso ng tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita sa pamamagitan ng kapansanan sa pagbuo ng sistema ng cardiovascular at pag-unlad ng kalansay ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol ng antioxidant ng katawan ng tao, may mga epekto sa paglaban, ay kasangkot sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Bek (osteoarthritis na may maraming pagpapapangit ng mga kasukasuan, gulugod, at mga paa't kamay), sakit na Kesan (endemik na cardiomyopathy), namamana na thrombasthenia.
Ang isang kumpletong direktoryo ng pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto na maaari mong makita sa app.
Tags: calorie 39 kcal, ang kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral kaysa sa kapaki-pakinabang na Shiitake mushroom stir (stir-fry), calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian ng Shiitake mushroom stir (stir-fry)