Nilalaman
Mga natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla: ano ang mga pagkakaiba?
Ang mga pakinabang ng natutunaw na hibla sa katawan
Ano ang papel na ginagampanan ng natutunaw na hibla sa katawan?
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, natutunaw na hibla ay natutunaw sa tubig. Nagsasama sila ng pectins, gums at mucilages. Kapag nakipag-ugnay sila sa mga likido, nagiging malapot at pinapadali ang pagdulas ng mga residu. Bilang resulta, binabawasan nila ang pagsipsip ng mga taba, masamang kolesterol sa dugo at triglycerides at nakakatulong na maiwasan ang sakit na cardiovascular. Mayroon din silang kalamangan sa pagbagal ng pagsipsip ng carbohydrates, at samakatuwid ay nagpapabagal sa pagtaas ng asukal sa dugo, na mahalaga sa pag-iwas sa type 2 diabetes. Pinasisigla nila ang digestive transit na mas mababa kaysa sa hindi matutunaw na mga hibla, na ginagawang banayad ang mga ito sa bituka, binabawasan nila ang kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw at pinipigilan ang pagtatae habang nagpo-promote ng balanse ng flora ng bituka. Sa wakas, habang pinapabagal nila ang panunaw, pinahaba nila ang pakiramdam ng kabusugan at samakatuwid ay pinapayagan kang mas mahusay na makontrol ang iyong timbang. Dahil ang mga ito ay mga water soluble fibers, mahalagang uminom ng sapat na tubig (hindi bababa sa 6 na baso) sa buong araw upang makinabang sa kanilang mga benepisyo.
Saan matatagpuan ang natutunaw na hibla?
Dapat mong malaman na ang karamihan sa mga fibrous na pagkain ay naglalaman ng parehong natutunaw na hibla at hindi matutunaw na hibla. Habang ang natutunaw na hibla ay matatagpuan sa mga prutas (mayaman sa pectin tulad ng mansanas, peras, dalandan, suha, strawberry) at mga gulay (asparagus, beans, Brussels sprouts, carrots), ang kanilang balat ay kadalasang mas mayaman sa hindi matutunaw na hibla. Ang natutunaw na hibla ay matatagpuan din sa legumes, oats (lalo na oat bran), barley, psyllium, flax at chia seeds.
Mga sanggunian 1. Dietitians ng Canada, Food Sources of Soluble Fiber, www.dietitians.ca, 2014 2. Dietary fibers, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, Eat better to be on top, Editions La Semaine, 2014 |