Nilalaman
Menu ng Spring Picnic
Ang pinakahihintay na bakasyon sa Mayo ay ang perpektong oras para sa likas na likas na picnics. Paglabas sa lungsod kasama ang mga maingay na kumpanya, may nagdiriwang ng Araw ng Paggawa na may isang holiday na pagkabigla, may isang taong masayang binubuksan ang panahon ng tag-init, at ang isang tao ay nasisiyahan sa pakikipag-usap sa kalikasan mula sa puso. Ngunit sa anumang kaso, hindi mo magagawa nang walang isang kapistahan na napapaligiran ng mga berdeng damo at huni ng mga ibon.
Pagluluto shish kebab: mga tagubilin para sa paggamit
Ang isang piknik na walang kebabs ay hindi isang piknik sa lahat, ngunit isang pag-aksaya ng oras. Ang tanong ng pamamaraan ng paghahanda nito ay karapat-dapat sa isang magkakahiwalay na risise ng pilosopiko. Samantala, may mga pangunahing katotohanan na makakatulong na gawing isang tunay na dekorasyon ng kapistahan ang ulam na ito. Ang tamang resipe para sa shish kebab ay nagsasama ng isang minimum na bilang ng mga sangkap, - sigurado ang mga may karanasan na eksperto. Karne, mga sibuyas, pag-atsara at ang kasanayan ng chef-iyon ang buong sikreto ng tagumpay.
Gayunpaman, marami rin silang nagtatalo tungkol sa pag-atsara at pipiliin ang pinakamahusay, na ginagabayan ng mga personal na kagustuhan. Ang suka, kefir, dry wine o lemon juice ay angkop para sa anumang karne. Ang mga sopistikadong gourmet ay nagdaragdag ng mga hiniwang kamatis, bell peppers o mansanas sa pag-atsara. Ngunit hindi nila pinapayuhan na madala ng mga pampalasa at asin. Kung hindi man, ang maanghang na damo ay magbabara sa lasa ng karne, at ilalabas ng asin ang masarap na katas. Ang tatlo hanggang apat na oras ng pag-marino ay sapat, bagaman maaari mong panatilihin ang karne sa pag-atsara sa loob ng isang buong araw. Kung hindi ka masyadong tamad na gawin ang nakagawiang ito, makakatulong ang mga espesyal na blangko mula sa pinakamalapit na supermarket.
Ang pagpili ng karne para sa kebab ay isang bagay ng panlasa, at ang perpektong pagpipilian para sa marami ay baboy. Ang kambing ay magiging mabuti lamang kung ito ay sariwa at sa kalakasan ng buhay. Ang baka sa uling ay naging isang malupit at tuyo. Kung mayroon kang isang espesyal na pagnanais, maaari kang magluto ng isang shish kebab mula sa isda. Ang mga perpektong kandidato para sa papel na ito ay mga uri ng taba, tulad ng salmon o trout.
Kapag nagpunta sa isang picnic, mas mahusay na mag-stock up ng kahoy na panggatong at karbon nang maaga, pagbili ng mga ito sa parehong supermarket. Isang mahalagang katotohanan para sa mga lutuin ng baguhan - ang mga shish kebab ay pinirito sa mga nagbabagang uling. Kung gumamit ka ng isang bukas na apoy, ang karne ay magiging mga uling. Ang isa pang maliit na lihim mula sa mga eksperto: mas malaki ang mga piraso ng karne, ang juicier at mas masarap ang shish kebab ay magkakaroon. At upang ang kahalumigmigan ay hindi iwanan ito sa panahon ng pagluluto, ang mga piraso ay dapat na skewered mahigpit o kahalili ng mga sariwang kamatis at mga sibuyas na sibuyas.
Habang ang mga kebab ay pinirito, huwag buksan ang mga ito bawat minuto. Upang suriin ang kahandaan, sapat na upang maiangat ang tuhog. Napansin ang isang mapula-pula na ginintuang crust, maaari mong ligtas na ibaling ito sa kabilang panig. Dahil ang mga uling ay nagpapalabas ng isang malakas na init, ang karne ay lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Mas mahusay na gugulin ang oras na ito nang kapaki-pakinabang at maghanda ng isang simpleng pinggan sa anyo ng mga sariwang kamatis, pipino at halaman.
Buffet sa gilid ng kagubatan
Ang isang mahusay na karagdagan sa mga kebab ay ang pita tinapay na may mga kabute at gulay sa apoy. Ang mga blangko para dito ay maaaring gawin sa bahay. Upang magawa ito, gaanong iprito ang mga kabute sa isang kawali at ihalo sa mga gulay-kamatis, pipino, Peking repolyo, kampanilya at mga halaman. Pinutol namin ang Armenian lavash sa maraming bahagi at pinadulas ito ng langis ng oliba, at pagkatapos ay balutin ang pagpuno ng gulay dito at ilagay ang mga nagresultang rolyo sa isang hulma. Nasa kalikasan na, maaari mong lutuin ang mga ito sa grill - 3-4 minuto sa bawat panig ay magiging sapat na.
Walang picnic na kumpleto nang walang nakabubusog na mga sandwich. Maaari kang mangyaring isang matapat na kumpanya na may orihinal na mga sandwich ng manok. Para sa kanilang paghahanda, bilang karagdagan sa manok mismo, kakailanganin mo ang bacon o ham na may pinausukang lasa. I-pre-prito ang bacon sa isang kawali at alisin ang labis na taba sa mga napkin ng papel. Ang pangunahing sangkap ng sandwich ay isang orihinal na pagbibihis ng langis ng oliba, yogurt, lemon juice at curry na may pagdaragdag ng gadgad na luya. Ang pinakuluang dibdib ng manok ay pinutol sa maliliit na cube at ihalo sa kalahati ng pagbibihis. Ang natitirang bahagi ay pinahiran ng dalawang hiwa ng tinapay at inilalagay sa pagitan ng mga dahon ng litsugas, sariwang halaman, pritong bacon at tinadtad na dibdib sa pagbibihis.
Ang mga tortilla na may keso sa kubo at halamang gamot ay magiging isang pagpipilian na mananalo para sa isang likas na kapistahan. Ang kuwarta para sa kanila ay ginawa mula sa kefir o yogurt na may pagdaragdag ng mga itlog, harina, soda at asin, at ang pagpuno ay ginawa mula sa keso sa maliit na bahay na halo-halong mga sariwang halaman at itlog. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ikalat ang pagpuno ng curd sa isang kalahati nito. Pagkatapos ay takpan namin ito ng ikalawang kalahati at artistikong ayusin ang mga gilid. Ang ilang malalambot na tortilla ay ipinadala sa kawali at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa sila ay ginintuang.
Matamis sa kasiyahan
Ang pagkolekta ng isang basket na may masarap na mga supply, sulit na alagaan ang isang matamis na paggamot, na ikagagalak ng mga bata at lahat ng mga walang malasakit sa karne.
Para sa okasyong ito, maaari kang maghanda ng mga chocolate cupcake. Una, kailangan mong ihalo ang harina sa asukal, kakaw at instant na kape, pagdaragdag ng tsokolate ng gatas na durog sa isang kudkuran. Pagkatapos ihahanda namin ang likidong base: matunaw ang mantikilya sa kalan, palamig ito at ihalo ito sa gatas at itlog. Masiglang matalo ang halo gamit ang isang palo at idagdag ito sa tuyong tasa ng tsokolate. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho. Pagkatapos ito ay mananatili upang punan ang mga greased muffin molds na may tsokolate na kuwarta at ipadala sila upang maghurno sa oven sa 180 degree. Dahil ang kuwarta ay tataas habang nagluluto ka, dapat mong punan ang mga hulma tungkol sa 2/3. Madali mong suriin ang kahandaan ng mga cupcake sa pamamagitan ng pagbutas sa kanila ng isang palito: kung mananatili itong tuyo, oras na upang alisin ang mga cupcake mula sa oven. Sa huli, maaari mong iwisik ang mga ito sa pulbos na asukal.
Ang mga oras ng panlabas na libangan ay magpapatamis sa mga cookies ng saging. Ang kuwarta para dito ay gawa sa harina, mantikilya, itlog, asukal at isang pakurot ng asin. Maaari kang magdagdag ng mga shavings ng niyog at isang maliit na cardamom dito para sa isang kaaya-ayang aroma. Ang ilang mga sariwang saging ay lubusang masahin sa isang tinidor at iwiwisik ng lemon juice. Ang nagresultang katas ay halo-halong sa dating handa na masa. Mula sa kuwarta, gumawa kami ng mga cute na koloboks at pinaupo ito sa isang greased baking sheet, bahagyang pagpindot sa itaas. Sa oven, ang mga buns ay kayumanggi sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito ay handa na sila para sa isang picnic trip.
Anumang menu na pinili mo para sa paparating na picnic, hayaan ang iyong kapistahan maging masarap at masaya. Binabati kita sa bakasyon ng Mayo, hinihiling namin sa iyo ang isang positibong piyesta opisyal at isang kaaya-ayang gana!