Ang lungsod na ito ay sikat sa bapor ng sandata, pininturahan ang mga samovar, at mga harmonika ng Russia, ngunit mas sikat pa ito sa tinapay mula sa luya nito! Sinabi ni Maria Nikolaeva tungkol sa mga pasyalan at gingerbread masters ng Tula.
Ito ay nangyari sa loob ng maraming siglo na sa pagbanggit ng salitang "karot", ang mga naninirahan sa aming malawak na Homeland ay may isang malinaw na direksyong pangheograpiya - Tula. Ang lungsod na ito, na matatagpuan halos dalawang daang kilometro ang layo mula sa Moscow, ay may sariling espesyal na amoy, ang amoy ng pulot at pampalasa, jam at pinakuluang gatas. Ang aroma ng Tula gingerbread na ito ay hindi dapat malito sa anumang bagay. Ang mga gumagawa ng Gingerbread ay itinatago ang mga lihim ng paggawa ng tinapay mula sa tinapay mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, at ang mga panauhin ng lungsod ng tinapay mula sa luya ay bihirang umuwi nang walang dala.
Ngayon mahirap sabihin nang sigurado kung kailan lumitaw ang unang tinapay mula sa luya at kung sino ang nagmamay-ari ng may-akda ng mga unang recipe ng mabangong napakasarap na pagkain. Nalaman lamang na ang tinapay mula sa luya ay isang regular na panauhin kapwa sa maligaya at sa mesang pang-alaala noong ikalabimpito siglo. Nakaugalian na magbigay ng gingerbread sa mga malapit na tao, para dito maraming mga kaugalian at ritwal. Halimbawa, sa isang kasal, ang mga kabataan ay binigyan ng isang malaking tinapay mula sa luya, at nang natapos ang mga pagdiriwang, ang tinapay mula sa luya ay ginupit sa maliliit na piraso - nangangahulugan ito na oras na upang umuwi.
Sa Tula, maaari mong bisitahin ang isang museyo na nakatuon sa sikat na napakasarap na pagkain ng lungsod. Bumukas ito noong 1996, ngunit sa isang maikling panahon ay naging isa sa pinakapasyal na lugar sa lungsod. Sa "matamis" na museo, mahahanap mo ang isang mahabang kasaysayan ng pag-unlad ng negosyong tinapay mula sa luya. Ngayong mga araw na ito, imposibleng isipin na ang tinapay mula sa luya ay may mga masamang oras, mga oras ng limot. Ang mga bisita sa museo ay ipapakita ang pinakamaliit na tinapay mula sa luya, na tumitimbang ng limampung gramo, at ang pinakamalaki, na may bigat hanggang labing anim na kilo, at inaalok din upang ihambing ang modernong pamamaraan ng paggawa ng tinapay mula sa luya at ang tradisyunal na paghahanda ng mga ito sa mga sinaunang anyo.
Ngayon ay may pagkakataon tayong tangkilikin ang maraming mga pagkakaiba-iba ng tinapay mula sa luya - ang iba't ibang mga hugis at pagpuno ay masiyahan ang mga panlasa ng pinaka hinihingi na matamis na mahilig. Ang kuwarta para sa sikat na Tula gingerbread ay may dalawang uri: hilaw at tagapag-ingat. Ang pagkakaiba ay ang tinapay mula sa luya mula sa hilaw na kuwarta na tumitigas nang mas mabilis, habang ang tagapag-alaga ay nananatiling malambot sa mahabang panahon. Ang nakahanda na gingerbread ay natatakpan ng isang glaze batay sa syrup ng asukal upang mapanatili ang kanilang lasa at pagiging bago. At kahit anong klaseng gingerbread ang maiuwi mo, ang matamis na amoy na ito ang magpapaalala sa iyo ng iyong paglalakbay sa maluwalhating gingerbread city sa mahabang panahon!