Nilalaman
Ang bawat bansa ay sorpresa sa amin sa kanyang lutuin. At ang mga baybayin ng Colombia ay walang kataliwasan. Ang Colombia ay mayroong iba't ibang mga isda, pagkaing-dagat, karne, tradisyonal na lutong kalakal at maraming sangkap na prutas at gulay na pinggan.
Dahil sa maraming bilang ng mga rehiyon na kinakatawan sa bansang ito, ang lutuing Colombia ay hindi siguradong at kamangha-mangha. Bilang karagdagan sa mga sangkap na nakasanayan namin, mayroon ding mga kakaibang bagay - halimbawa ng mga langgam o guinea pig. Ngunit ang ilang mga pinggan ay hindi masisira ang iyong gana sa pagkain at tiyak na masisiyahan ang iyong panlasa. Ano ang dapat mong tiyak na subukan kapag naglalakbay sa Colombia?
Paisa Tray (Paisa Tray)
Ito ay isang napakataas na calorie na ulam na magbibigay sa iyo ng lakas para sa buong araw. Karamihan sa mga Colombia ay kinakain ito sa oras ng tanghalian. Ginawa ito mula sa bigas, plantain, abukado, pulang beans, steak o pritong tinadtad na karne, sausage, pritong baboy at pritong itlog sa itaas. Ang bandeha paisa ay kinakain kasama ang mga ispas na tortilla ng mais.
Arepas (Arepas)
Ang Arepas ay isang pagkain sa kalye ng lutong Colombia, isang uri ng fast food. Ang mga flatbread ay hinahain parehong magkahiwalay para sa isang ulam, at may iba't ibang mga pagpuno - maalat at matamis. Ang mga tortilla ay inihurnong mula sa harina ng mais, puting keso at mantikilya na may pagdaragdag ng tubig at asin. Napakabango ng Arepas at nagsasanhi ng matinding pakiramdam ng gutom - imposibleng labanan!
Sopocho na sabaw
Ang pag-ibig ng mga Colombian para sa pangmatagalang pagtulog ng karne ay makikita sa sopas na ito. Ang karne na luto nang mahabang panahon ay isinalin ang iba pang mga sangkap na may mga aroma at nagiging malambot na natutunaw ito sa iyong bibig. Ang manok, baka at baboy ay idinagdag sa sopas na ito, at ang pinggan ay pinakuluan sa halos isang makapal na nilagang. Ang sopas ay napaka maanghang at naglalaman din ng mga gulay at maraming mga pampalasa na pampalasa.
Ahiaco
Tradisyonal na sopas ng Colombia, na kinabibilangan ng apat na uri ng patatas, mais, manok, at isang ulam ng bigas at abukado, na dapat ibuhos sa ajiaco bago gamitin. Kasama rin sa sopas ang isang sangkap tulad ng mga guasas, na nagbibigay sa sopas ng isang natatanging aroma at tiyak na panlasa. Imposibleng mahanap ang sangkap na ito sa amin, at samakatuwid ay hindi posible na lutuin ang sikat na Colombian na sopas sa bahay.
Granada mazorka (cob ng granada)
Ang salad, ang pangunahing sangkap na kung saan ay mais. Ang balat ng mais ay pinagbalatan at pagkatapos ang mga butil ay hinaluan ng karne, keso, gulay, halamang gamot at iba`t ibang sarsa upang tikman. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman, ang salad ay itinuturing na malusog dahil sa mayamang komposisyon.
Kanin na may manok
Ang ulam na ito ay hindi bihira para sa mga bansa sa Latin American, at ang bawat bansa ay may sariling natatanging recipe. Ang bigas ng Colombian ay nilaga sa sabaw ng manok na may paminta at safron, na nagbibigay dito ng mayaman, natatanging lasa.
(Empanada)
Isa pang uri ng pinalamanan na mga Colombia tortilla. Ang mga empanada ay gawa sa cornmeal at deep-fried. Ang pagpuno ay maaaring baka, manok, beans, keso, o gulay. Ito ay maginhawa upang kumuha ng tulad ng isang meryenda sa iyo kapag naglalakbay.
Облеас (Mga tinapay na manipis)
Ang Colombian dessert obleas ay isang malaking waffle na may matamis na pagpuno - caramel, tsokolate, jam, keso o niyog. Napakasarap at napakataas ng calories, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap!
Nagluto ng mais at pritong coconut
Ang pagkain sa kalye ng Colombia ay kinakatawan din ng mga simpleng pinggan na ito - buong inihaw na cob ng mais at mga stick ng niyog na pinirito sa isang mainit na kawali. Ang mga meryenda ay ipinagbibili sa maraming lungsod sa Colombia.
Авена (Oatmeal)
Ang inumin na ito, na tukoy sa panlasa, ngunit napaka-malusog, ay isa pang maliwanag na kinatawan ng pagkain sa kalye ng Colombia. Ginawa ito mula sa otmil, may isang mag-atas na pare-pareho at hinahain ng mga nut crumbs o kanela.
tsaa ng coke
Ang maiinit na inumin ay gawa sa mga dahon ng coca, na noong sinaunang panahon ay ginamit ng mga Indian bilang lunas sa sakit sa bundok. Naglalaman ang Coca ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan, habang hindi nakakahumaling. Ito ay kagustuhan tulad ng erbal at berdeng tsaa - isang bagay sa pagitan.