Ang tsaa ay kabilang sa mga mahahalagang produkto, ito ay inaalok sa anumang restaurant o cafe. Gayunpaman, ang salitang ito ay maaaring mangahulugan ng ganap na magkakaibang mga inumin depende sa bansa at sa mga tradisyon ng institusyon.
Itim na tsaa – ang pinakakaraniwang uri (Sa Tsina, ang uri na ito ay tinatawag na pula). Sa panahon ng paghahanda nito, ang mga dahon ng puno ng tsaa ay dumadaan sa buong ikot ng pagproseso: pagpapatuyo, saping, oksihenasyon, pagpapatuyo at paggiling. Pinasisigla ng itim na tsaa ang aktibidad ng utak, pinapawi ang depresyon, pagkapagod, at pinapa-normalize ang metabolismo. Ang epekto ng tsaa sa katawan ay nakasalalay sa lakas ng brew: ang isang malakas na pagbubuhos na may asukal at lemon ay nagpapataas ng presyon ng dugo, nagpapataas ng rate ng puso, at maaaring magpataas ng temperatura. Ang mahinang timplang tsaa ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapababa ng lagnat. Ang tsaa ay napatunayang siyentipiko upang mapabuti ang mood sa pamamagitan ng pagtaas ng mga antas ng hormone serotonin. Ang inumin na ito ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, nag-aalis ng mga toxin at mabibigat na metal mula sa katawan, at may antibacterial effect. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng itim na tsaa ay maaaring humantong sa insomnia, nerbiyos, varicose veins, at cardiac arrhythmias.
Kapag nawalan ng timbang, inirerekumenda na uminom ng itim na tsaa na may sinagap na gatas - ang inumin na ito ay nakakabawas ng gana, habang nagbibigay ng lakas at sigla.
Green tea ay ginawa mula sa mga dahon ng parehong puno ng tsaa bilang itim, ngunit hindi sila sumasailalim sa oksihenasyon, o sumasailalim sa pamamaraang ito sa loob ng ilang araw (kinakailangan ng ilang linggo upang makakuha ng mga itim na varieties). Alinsunod dito, nagbabago rin ang mga katangian ng inumin - mayroon itong mas transparent na kulay at banayad, hindi gaanong matinding lasa. Hindi inirerekumenda na magluto ng berdeng tsaa na may matarik na tubig na kumukulo - mainit na tubig lamang na hindi hihigit sa 70 - 80 degrees. Salamat sa isang pinasimple na pamamaraan ng pagpoproseso ng dahon, ang berdeng tsaa ay nagpapanatili ng isang bilang ng mga sustansya na nawala sa panahon ng paghahanda ng itim na tsaa: bitamina C, zinc at catechins, kabilang ang pinakamahalaga sa kanila, tannin. Ang mga ito ay mga sangkap ng pangkat na P-bitamina na may mga katangian ng antioxidant na pumipigil sa paglitaw ng mga tumor at binabawasan ang bilang ng mga libreng radikal, na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Kahit na sa sinaunang Tsina, binigyan nila ng pansin ang katotohanan na ang berdeng tsaa ay nagpapabuti sa paningin, nagtutuon ng pansin at pinatataas ang bilis ng reaksyon. Sa katunayan, mayroong mas maraming caffeine sa inumin na ito kaysa sa kape, ngunit mas matagal bago ito masipsip at kumilos nang mas mabagal. Bilang karagdagan, ang berdeng tsaa ay nakakatulong upang mabawasan ang taba ng katawan, kabilang ang loob ng mga daluyan ng dugo, na nagpapabuti sa cardiovascular function. Gayunpaman, mayroon din itong negatibong epekto sa katawan - pinapataas nito ang pagkarga sa atay at bato, kaya mas mainam na limitahan ang iyong sarili sa limang tasa ng inumin na ito sa isang araw.
Malawakang ginagamit ang berdeng tsaa sa cosmetology - nililinis nito ang mga pores ng balat at moisturize ito, kaya't ang paghuhugas at mga maskara na ginawa mula sa mga dahon nito ay lubhang kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang inumin na ito ay madalas na ginagamit para sa pagbaba ng timbang - ito, tulad ng itim, ay binabawasan ang gana sa pagkain at nagtataguyod ng pagsunog ng taba, ngunit naglalaman ito ng mas maraming nutrisyon na kinakailangan ng katawan ng isang tao sa isang diyeta.
puting tsaa - tsaa mula sa unang dalawang namumulaklak na dahon sa dulo ng sangay ng tsaa. Ang totoong puting tsaa ay aani ng maaga sa umaga - mula 5 hanggang 9 ng umaga lamang sa tuyong, kalmadong panahon. Pinoproseso ito sa isang espesyal na paraan, nang manu-mano, nang walang paggamit ng teknolohiya. Ang mga nakolektang dahon ay pinupukaw at pinatuyo, na dumadaan sa iba pang mga hakbang sa pagproseso. Ang puting tsaa ay maaari lamang magluto ng maligamgam na tubig - mga 50 degree. Naniniwala ang mga doktor na ito ay ang puting pagkakaiba-iba ng sikat na inumin na pinakamabisang pumipigil sa pagbuo ng mga fat cells, at nagtataguyod din ng resorption ng mga nabuo na lipid deposit, na pumipigil sa sakit sa puso at diabetes. Ang puting tsaa ay may mas malubhang epekto sa atay kaysa sa berdeng tsaa, ngunit sa ibang mga aspeto halos magkatulad sila.
Dilaw na tsaa - ito ang pangalan ng isa sa pinakamahal na barayti ng berdeng tsaa, sa sinaunang Tsina ay ibinigay ito sa mesa ng pamilya ng imperyal. Bagaman mayroong isang ideya ng kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling, mahalagang hindi ito naiiba mula sa ordinaryong berde.
Carcade ng tsaa ginawa mula sa bracts ng hibiscus sabdariff. Ang pinagmulan ng inumin na ito ay nauugnay sa Sinaunang Ehipto, mayroon itong mahusay na mga katangian ng pag-uuhaw, ang hibiscus ay maaaring kainin parehong mainit at malamig, ang asukal ay maaaring idagdag sa panlasa. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang bitamina P, citric acid, flavonoids, na nagpapabuti sa istraktura ng mga daluyan ng dugo, at quercitin, na tumutulong sa paglilinis ng katawan. Dapat tandaan na ang tsaa na ito ay may binibigkas na diuretikong epekto at pinatataas ang kaasiman ng tiyan; hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa gastritis at peptic ulcer disease.