Kasama sa mga karamdaman sa pagkain (o mga karamdaman) ang anorexia, bulimia, orthorexia, mapilit na labis na pagkain at lahat ng posibleng kumbinasyon ng mga problemang ito. Ngunit maging malinaw tayo: ang mga diyeta na nakabatay sa halaman ay hindi nagdudulot ng mga karamdaman sa pagkain. Ang mga isyu sa kalusugan ng isip ay nagdudulot ng hindi maayos na pagkain, hindi isang etikal na paninindigan sa mga produktong hayop. Maraming mga vegan ang kumakain ng hindi gaanong hindi malusog na pagkain kaysa sa mga omnivore. Ngayon ay mayroong isang malaking bilang ng mga chips, meryenda, dessert at kaginhawaan na pagkain batay sa halaman.
Ngunit hindi totoo na sabihin na ang mga nagdusa o naghihirap mula sa mga karamdaman sa pagkain ay hindi bumaling sa veganism para sa paggaling. Sa kasong ito, mahirap hatulan ang moral na bahagi ng mga tao, dahil ang estado ng kalusugan para sa kanila ay higit na mahalaga, kahit na may mga pagbubukod. Gayunpaman, hindi karaniwan para sa mga nagdurusa sa mga karamdaman sa pagkain na matuklasan ang moral na halaga ng pagpili ng vegan na pagkain sa paglipas ng panahon.
Bagama't sinasabi ng iba't ibang vegan blogger na ang veganism ay isang purong trend, tila mas malinaw na ang mga taong nagnanais na sundin ang isang mahigpit na diyeta para sa pagbaba ng timbang/pagtaas/pagpapatatag ay inaabuso ang vegan na kilusan upang bigyang-katwiran ang kanilang mga gawi. Ngunit ang proseso ng pagpapagaling sa pamamagitan ng veganism ay mayroon ding mas malaking koneksyon sa etikal na bahagi at ang paggising ng interes sa mga karapatan ng hayop? Pumunta tayo sa Instagram at panoorin ang mga vegan blogger na gumaling na mula sa mga karamdaman sa pagkain.
ay isang guro ng yoga na may higit sa 15 tagasunod. Nagdusa siya ng anorexia at hypomania noong tinedyer siya.
Bilang bahagi ng pangako sa veganism, sa mga smoothie bowl at vegan salad, makakahanap ka ng mga larawan ng isang batang babae sa panahon ng kanyang karamdaman, kung saan inilalagay niya ang mga larawan ng kanyang sarili sa kasalukuyan. Ang Veganism ay malinaw na nagdala ng kaligayahan at isang lunas para sa mga karamdaman kay Serena, ang batang babae ay humantong sa isang talagang malusog na pamumuhay, pinapanood ang kanyang diyeta at pumasok para sa sports.
Ngunit sa mga vegan mayroon ding maraming dating orthorexics (isang eating disorder, kung saan ang isang tao ay may labis na pagnanais para sa "malusog at wastong nutrisyon", na humahantong sa mahusay na mga paghihigpit sa pagpili ng mga produkto) at anorexics, kung kanino ito moral na mas madaling alisin ang isang buong grupo ng mga pagkain mula sa kanilang diyeta upang makaramdam ng pagbuti sa iyong sakit.
Si Henia Perez ay isa pang vegan na naging blogger. Nagdusa siya ng orthorexia nang sinubukan niyang pagalingin ang impeksiyon ng fungal sa pamamagitan ng isang hilaw na diyeta, kung saan kumain siya ng mga hilaw na prutas at gulay hanggang alas-4 ng hapon Nagdulot ito ng talamak na irritable bowel syndrome, pagtatae, pagkapagod at pagduduwal, at kalaunan ay nauwi ang dalaga. nasa ospital.
"Nakaramdam ako ng sobrang dehydrated, kahit na umiinom ako ng 4 na litro sa isang araw, mabilis akong nakaramdam ng gutom at galit," sabi niya. Napagod ako sa pagtunaw ng napakaraming pagkain. Hindi ko na matunaw ang mga pagkain na hindi bahagi ng diyeta tulad ng asin, mantika at kahit na lutong pagkain ay isang malaking pakikibaka.
Kaya, ang batang babae ay bumalik sa vegan diet "nang walang mga paghihigpit", na nagpapahintulot sa kanyang sarili na kumain ng asin at asukal.
«Ang Veganism ay hindi isang diyeta. Ito ang paraan ng pamumuhay na aking sinusunod dahil ang mga hayop ay pinagsasamantalahan, pinahihirapan, inaabuso at pinapatay sa mga factory farm at hinding-hindi ako sasali dito. Sa tingin ko mahalaga na ibahagi ang aking kuwento upang bigyan ng babala ang iba at ipakita din na ang veganism ay walang kinalaman sa mga diyeta at mga karamdaman sa pagkain, ngunit may koneksyon sa etikal na mga pagpipilian sa pamumuhay at pag-save ng mga hayop, "isinulat ni Perez.
At tama ang babae. Ang Veganism ay hindi isang diyeta, ngunit isang etikal na pagpipilian. Ngunit hindi ba posible na ang isang tao ay nagtatago sa likod ng isang etikal na pagpili? Sa halip na sabihing hindi ka kumakain ng keso dahil mataas ito sa calories, masasabi mong hindi ka kumakain ng keso dahil gawa ito sa mga produktong hayop. pwede ba? Naku, oo.
Walang magpipilit sa iyo na kumain ng isang bagay na sa panimula ay ayaw mong kainin. Walang aatake sa iyo para sirain ang iyong moral na posisyon. Ngunit naniniwala ang mga psychologist na ang mahigpit na veganism sa gitna ng isang eating disorder ay hindi ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyon.
"Bilang isang psychologist, nasasabik ako kapag ang isang pasyente ay nag-ulat na gusto nilang maging isang vegan sa panahon ng kanilang paggaling," sabi ng psychologist na si Julia Koaks. – Ang Veganism ay nangangailangan ng mahigpit na kinokontrol na pagkain. Ang anorexia nervosa ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahigpit na paggamit ng pagkain, at ang pag-uugali na ito ay masyadong katulad ng katotohanan na ang veganism ay maaaring maging bahagi ng isang sikolohikal na pagbawi. Napakahirap ding tumaba sa ganitong paraan (ngunit hindi imposible), at nangangahulugan ito na madalas na hindi pinapayagan ng mga inpatient unit ang veganism sa panahon ng paggamot sa inpatient. Ang mga mahigpit na gawi sa pagkain ay hindi hinihikayat sa panahon ng paggaling mula sa mga karamdaman sa pagkain."
Sumang-ayon, medyo nakakasakit ito, lalo na para sa mga mahigpit na vegan. Ngunit para sa mga mahigpit na vegan, lalo na sa mga hindi nagdurusa sa mga sakit sa pag-iisip, mahalagang maunawaan na sa kasong ito ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga karamdaman sa pagkain.
Si Dr Andrew Hill ay Propesor ng Medical Psychology sa University of Leeds Medical School. Pinag-aaralan ng kanyang team kung bakit lumipat sa veganism ang mga taong may karamdaman sa pagkain.
"Ang sagot ay malamang na kumplikado, dahil ang pagpili na maging walang karne ay sumasalamin sa parehong moral at pandiyeta na mga pagpipilian," sabi ng propesor. "Ang epekto ng mga pagpapahalagang moral sa kapakanan ng hayop ay hindi dapat balewalain."
Sinabi ng propesor na kapag ang vegetarian o veganism ay naging isang pagpipilian ng pagkain, mayroong tatlong mga problema.
"Una sa lahat, gaya ng aming natapos sa aming artikulo, "gina-lehitimo ng vegetarianism ang pagtanggi sa pagkain, pagpapalawak ng hanay ng masama at hindi katanggap-tanggap na mga pagkain, na nagbibigay-katwiran sa pagpili na ito para sa sarili at para sa iba," sabi ng propesor. “Ito ay isang paraan ng pagpapasimple ng pagpili ng mga pagkain na laging available. Ito rin ay komunikasyong panlipunan hinggil sa pagpili ng mga produktong ito. Pangalawa, ito ay isang pagpapahayag ng pinaghihinalaang malusog na pagkain, na naaayon sa mga mensahe sa kalusugan tungkol sa pinabuting mga diyeta. At pangatlo, ang mga pagpipilian at paghihigpit sa pagkain na ito ay salamin ng mga pagtatangka sa pagkontrol. Kapag ang ibang mga aspeto ng buhay ay nawala sa kamay (relasyon, trabaho), kung gayon ang pagkain ay maaaring maging sentro ng kontrol na ito. Minsan ang vegetarian/veganism ay isang pagpapahayag ng labis na kontrol sa pagkain."
Sa huli, ang mahalaga ay ang layunin kung saan pinipili ng isang tao na maging vegan. Maaaring pinili mo ang pagkain na nakabatay sa halaman dahil gusto mong gumaan ang iyong pakiramdam sa pamamagitan ng pagliit ng CO2 emissions habang pinoprotektahan ang mga hayop at kapaligiran. O baka sa tingin mo ito ang pinakamalusog na uri ng pagkain. Ngunit mahalagang maunawaan na ang mga ito ay dalawang magkaibang intensyon at galaw. Ang Veganism ay gumagana para sa mga taong may matitinding moral na pagpapahalaga, ngunit para sa mga nagsisikap na makabangon mula sa halata at mapanganib na mga karamdaman, madalas itong maglaro ng isang malupit na biro. Samakatuwid, hindi karaniwan para sa mga tao na umalis sa veganism kung ito ay isang pagpili lamang ng ilang mga pagkain, at hindi isang etikal na isyu.
Ang pagsisi sa veganism para sa eating disorder ay sa panimula ay mali. Ang karamdaman sa pagkain ay kumakapit sa veganism bilang isang paraan upang mapanatili ang isang hindi malusog na relasyon sa pagkain, hindi ang kabaligtaran.