Gulay na nilaga: sa isang mabagal na kusinilya. Mga resipe ng video
Ang nilagang gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang buong, magaan, malusog na tanghalian o hapunan. Ang listahan ng mga sangkap ay ginawa mismo ng babaing punong-abala, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga pinagluluto niya. Ang mga gulay ay maaaring lutong sa isang palayok o sa oven, nilaga sa isang kawali, ngunit ginugusto ng mga modernong kababaihan na magluto ng gulay na niluto sa isang multicooker, dahil ang pan ng himala ay nagpapanatili ng mga bitamina at microelement hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay hindi kumukupas, at ang natapos na ulam ay mukhang napakaganda.
Gulay na nilaga: sa isang mabagal na kusinilya. Mga resipe ng video
Mga Sangkap: - batang patatas - 4-5 na pcs.; - karot - 4 na PC.; - puting repolyo - ½ daluyan ng ulo; - zucchini - 500 g; - sariwang kamatis - 4 na PC.; - medium-size turnips - 1-2 pcs.; - paminta ng Bulgarian - 3-4 mga PC.; - dahon ng bay - 2 pcs.; - langis ng halaman - 1 kutsara. l.; - sariwang gulay - 100 g; - tubig - 1 multi-baso; - Asin at paminta para lumasa.
Gumamit ng mga kamatis ng mga siksik na pagkakaiba-iba, at mga paminta ng kampanilya sa iba't ibang mga kulay (pula, dilaw, berde), pagkatapos ay ang nilagang ay magiging kamangha-manghang maganda at nakakatubig sa bibig
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, zucchini, karot, turnip at gupitin ito sa mga cube (alisin muna ang mga binhi mula sa zucchini, maaaring hindi mo kailangang gupitin ang balat kung ito ay payat). I-chop ang repolyo sa mga piraso. Gupitin ang paminta ng kampanilya nang pahaba sa 4 na bahagi, alisin ang mga pagkahati na may buto, gupitin. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, gumawa ng isang tistis gamit ang isang kutsilyo, alisin ang balat, pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa maraming mga hiwa (hindi masyadong makinis).
Grasa ang multicooker mangkok na may langis ng halaman at itabi ang mga gulay sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, repolyo, singkamas, karot, zucchini, bell peppers, mga kamatis. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ibuhos sa tubig, isara ang takip at buhayin ang mode na "Pagpapatay", na itinatakda ang oras sa 30 minuto. Matapos ang beep tungkol sa pagtatapos ng proseso, buksan ang takip, ilagay ang bay leaf, pukawin, isara muli nang mahigpit at i-on ang "Heating" mode sa loob ng 15-20 minuto, upang ang pawis na gulay ay tulad ng sa isang oven. Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na nilagang gulay mula sa multicooker sa mga bahagi na plato, palamutihan ng tinadtad na mga sariwang damo at ihain.
Mga Sangkap: - patatas - 4-6 pcs.; - mga sibuyas - 1-2 mga PC.; - mga nakapirming gulay - 2 pack ng 400 g; - adobo na mga pipino - 2 mga PC.; - berdeng mga gisantes - 1 lata ng 300 g; - de-latang beans sa tomato sauce - 1 lata ng 300 g; - langis ng halaman - 3 kutsara. l.; - dahon ng bay - 2-3 pcs.; - sariwang damo - 100 g; - Asin at paminta para lumasa.
Para sa isang nilagang taglamig, ang mga nakapirming gulay na tinatawag na Mexican Blend, European Side Dish, o Vegetable Stew ang pinakamahusay. Pumili ng isang hanay ng mga gulay, na nakatuon sa komposisyon na ipinahiwatig sa balot
Hugasan, balatan at i-dice ang patatas. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Gupitin ang mga adobo na pipino gamit ang isang kutsilyo pahaba at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang langis sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng patatas at mga sibuyas at iprito na may takip na bukas sa "Fry" o "Bake" mode para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga adobo na pipino at mga nakapirming gulay sa isang mangkok, ibuhos sa isang multi-cooker na baso ng kamatis na sarsa mula sa isang garapon ng beans, isara ang takip at buhayin ang mode na "Stew", na itinakda ang oras sa 30 minuto.
Matapos ang senyas tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, buksan ang takip at magdagdag ng mga de-latang beans at berdeng mga gisantes (walang brine!) Sa natapos na nilaga, pukawin at subukang makita kung mayroong sapat na asin. Kung hindi, magdagdag ng asin. Pepper at nahiga sa bay leaf. Isara ang takip at itakda ang mode na "Warm" sa loob ng 20 minuto. Paglingkuran ang natapos na nilagang gulay ng taglamig, palamutihan ng mga sariwang halaman.
Mga Sangkap: - karot - 4 na pcs.; - beets - 4 pcs.; - mga sibuyas - 2 mga PC.; - berdeng sili paminta - 1 pc.; - bawang - 2 sibuyas; - chili pulbos - ¼ tsp; - caraway seed - 1 tsp; - turmerik - ¼ tsp; - langis ng oliba - 2 kutsara. l.; - sariwang damo - 100 g; - gatas ng niyog - 1 baso; - asin sa lasa.
Maaari mong palitan ang coconut milk ng sabaw ng gulay. Ang lasa ng natapos na ulam ay bahagyang magkakaiba, ngunit ang halaga ng nutrisyon at kaakit-akit na hitsura ay mananatili sa kanilang makakaya. Ang mga beet at karot ay may katamtamang sukat
Hugasan ang mga beet, buntot at ang itaas na bahagi (tangkay), huwag putulin, kung hindi man mawawala ang kulay ng gulay na ugat. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang mangkok na multicooker, ipasok ang wire rack, ilagay ang mga beet dito, isara ang takip at itakda ang Steamer mode sa 30 minuto. Palamigin ang mga beet, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Peel ang mga sibuyas at karot, tinadtad nang pino ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ipasa ang bawang sa bawang.
Ibuhos ang langis sa isang mangkok na multicooker at sa mode na "Fry" o "Bake" na bukas ang takip, iprito ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng cumin, bawang, turmerik, chili pulbos, asin at pukawin ang 5-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang beets at itapon sa sili sili. Isara ang takip, itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 10 minuto. Kapag natapos, buksan ang takip at ibuhos ang coconut milk o sabaw ng gulay, pakuluan. Handa na ang nilagang gulay sa Mexico. Paglilingkod kasama ang mga sariwang halaman.
Mga Sangkap: - sariwang kabute - 500 g; - patatas - 6 pcs.; - zucchini - 1 pc.; - karot - 2 mga PC.; - mga sibuyas - 2 mga PC.; - mga kamatis - 2 mga PC.; - bawang - 4 na sibuyas; - langis ng halaman - 3 kutsara. l.; - asin at pampalasa sa panlasa.
Para sa resipe na ito, ang mga champignon, honey mushroom at chanterelles ay angkop. Maaari mong gamitin ang isang halo ng mga kabute na ito. Kung gumagamit ka ng mga tuyong kabute, magbabad sa tubig ng 2 oras, o mas mabuti pa, magdamag bago magluto. Kung babad sa gatas, magiging malambot ang mga ito.
Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Alisin ang mga binhi mula sa utak ng halaman. Gupitin ang mga patatas at zucchini sa mga cube, makinis na tagain ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang langis sa isang mangkok na multicooker at ilagay ang mga sibuyas at karot dito, iprito na may takip na bukas sa "Fry" o "Bake" mode hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang natitirang mga gulay, kabute at bawang, na dumaan sa bawang. Timplahan ng asin, pampalasa, takpan ng mainit na tubig upang bahagya nitong masakop ang mga sangkap. Isara ang takip, itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 50 minuto.
Gulay na nilaga sa isang mabagal na mga recipe ng kusinilya
Matapos ang senyas ng beep sa pagtatapos ng pagluluto, kumulo ang basahan na may mga kabute sa "Heat" mode para sa isa pang 30-40 minuto. Ihain ang lutong ulam na may kulay-gatas.