Vitoria, Spanish Capital of Gastronomy 2014

Nagpasya ang Jury of the Spanish Capital of Gastronomy award, meeting sa Madrid, noong umaga ng Martes, Disyembre 17, na piliin ang lungsod ng Vitoria-Gasteiz bilang Spanish Capital of Gastronomy 2014, gaya ng isiniwalat ni chef Adolfo Muñoz sa isang kaganapan ginanap sa Palacio de Cibeles Restaurant. Ang lungsod ng Alava ay hahalili mula sa Burgos, na humawak ng titulo noong 2.013.

Sa huling boto, nanaig ang lungsod Vitoria-Gasteiz sa tatlong kandidatong Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) at Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). "Ang isa ay ang napili, ngunit ang lahat ay nanalo," the Jury pointed out. "Hinihikayat nito ang napiling lungsod na magsagawa ng magkasanib na mga aktibidad sa mga lungsod na hindi pa nakarating at patuloy silang ihaharap ang kanilang sarili para sa parangal sa mga susunod na edisyon."

Ang hurado ay nagpapahayag "Ang kanyang pagbati sa apat na kandidatong lungsod para sa gastronomic na kalidad ng kani-kanilang mga alok na kumakatawan sa apat na napakakilalang istilo ng Spanish cuisine". Gustong i-highlight ng Jury "Ang mahusay na antas ng mga teknikal na proyektong ipinakita at nais na hikayatin ang mga lungsod na sa pagkakataong ito ay hindi nakamit ang parangal na magpatuloy sa landas ng pagpapabuti ng kanilang gastronomic na alok, pagsulong ng mga produkto at pagtataguyod ng gastronomic na turismo bilang isang mapagkukunan ng yaman at trabaho . “

Sa pagkilala kay Vitoria, nagbibigay pugay ang Hurado “Sa hindi mapag-aalinlanganang prestihiyo at kalidad ng Basque cuisine, kapwa para sa tradisyonal na alok nito at para sa landas ng pagbabago at pagkamalikhain na sinimulan nitong mga nakaraang taon ng mga kilalang chef nito, na umabot sa pinakaprestihiyosong indibidwal at kolektibong mga parangal sa gastronomic na mundo. Ang mga tunay na gastronomic legend tulad nina Juan Mari Arzak at kanyang anak na si Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano at kanyang kapatid na si Eva, o ang telebisyon na si Alberto Chicote, ay nagtitiwala sa Vitoria at ini-endorso sa publiko ang kalidad ng Vitoria cuisine sa pamamagitan ng pampublikong pagpapahayag kanilang suporta at pangako sa Vitoria-Gasteiz "

Ayon sa Jury, para sa kandidatura ni Vitoria-Gasteiz, institusyonal na kabisera ng Basque Country at punong-tanggapan ng mga institusyon ng self-government nito, inayos nito ang alok nito sa dalawang palakol:

"Naabot ang pagkakaisa ng lipunan bilang suporta sa kandidatura ni Vitoria. Narinig at nakolekta ng Konseho ng Lungsod ang inisyatiba na lumabas mula sa sektor ng hospitality, i-channel ito sa isang compact Dossier at i-configure ang tuluy-tuloy na suporta sa institusyon, na may suporta ng Basque Government at ng Provincial Council of Álava. Kasama ng mahalagang institusyonal na pag-endorso na ito, higit sa 10.000 pirma ng mga mamamayang Basque ang nakakabit na kasama ng kanilang mga pirma, na nakolekta sa pamamagitan ng Internet at sa mga signature sheet sa hotel at mga catering establishment, ay sumusuporta sa Candidacy. “

Isinasaalang-alang iyon ng Jury “Ang programa ng mga aktibidad na iminungkahi ni Vitoria ay mapanlikha, matindi at bukas sa pakikilahok. Mula sa kamakailang karanasan sa organisasyon nito bilang "Green Capital" ng Europe na idineklara ng European Commission, ang Vitoria ay nagmumungkahi ng isang programa na ang mga susi ay: Paglahok ng mamamayan; pagpapaunlad ng turismo ng kaganapan at pangako na isakatuparan ang mga nakatakdang kaganapan. Kaya, ang partikular na programa sa pagsasanay para sa lokal na sektor ng hospitality ay namumukod-tangi; bawiin at i-promote ang tipikal na pagkain ng culinary identity ni Alava; gawing lungsod ng mga aperitif ang Vitoria; bumuo ng mga aksyong showcooking kasama ng mga chef mula sa iba pang mga kandidatong lungsod at mga dating kabisera; ang solidarity dinner, atbp “.

Ang mga pangunahing kaganapan na binalak ay: