Nilalaman
😉 Hello sa lahat! Salamat sa pagpili ng artikulong "Ano ang pampalasa, pampalasa at pampalasa: ano ang pagkakaiba". Makakakita ka ng paliwanag dito.
Paano naiiba ang mga pampalasa sa mga pampalasa at pampalasa
Madalas nalilito ng maraming tao ang mga konsepto tulad ng pampalasa, pampalasa, at pampalasa. At karamihan sa mga tao ay nagkakamali na naniniwala na ang itim na paminta at mustasa ay mga pampalasa. Sa katunayan, ito ay iba't ibang mga bagay, at narito kung bakit.
Spice: ano yun
Ito ang mga bahagi ng mabangong halaman: dahon, buto, tangkay, putot, ugat. Nagbibigay sila ng pagkain ng isang kaaya-ayang aroma at isang tiyak na lasa. Halimbawa:
- paminta (itim o allspice);
- mga cloves;
- kanela;
- rosemary;
- dill;
- bawang;
- safron;
- banilya;
- Dahon ng Bay;
- kalakal;
- para sa;
- kulantro;
- linga;
- anis;
- badyan;
- malunggay;
- kintsay;
- luya;
- haras;
- mint;
- kapamilya;
- mustasa (mga buto);
- balanoy;
- paprika
Mga maanghang na halo: kari, Thai mix, suneli hops.
Ano ang pampalasa
Ang mga pampalasa ay mga lasa na idinagdag sa pagkain habang nagluluto. Ang kanilang tungkulin ay pagandahin ang lasa (maanghang, matamis, maasim, maalat, maanghang). Ito rin ay isang regulator ng kapal ng ulam. Halimbawa:
- asin;
- asukal;
- suka;
- baking soda;
- almirol;
- lemon acid;
- vanillin (hindi malito sa vanilla).
Ano ang pampalasa
Ang mga condiment, food dressing ay isang kumplikadong produkto na kinabibilangan ng parehong pampalasa at halamang gamot. Halimbawa:
- kulay-gatas;
- ketsap;
- adjika;
- tomato paste;
- sarsa;
- mayonesa;
- mustasa
Interesanteng kaalaman
Binanggit ng Chinese thinker na si Confucius sa kanyang mga sinulat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pampalasa.
Sa sinaunang Greece, ang mga pampalasa ay magagamit lamang sa mga maharlika. Sinasagisag nila ang karangyaan at kayamanan.
Noong unang panahon, ang asin ay mas mahalaga kaysa ginto.
Sa harap ng isang madla kasama ang emperador, ang mga courtier ng Tsino ay nagpasariwa ng kanilang hininga sa pamamagitan ng pagnguya ng mga tuyong putot ng clove.
Kaliwa Imeretian saffron (marigolds), kanan - tunay na saffron
Ang Saffron ay isa sa mga pinakamahal na pampalasa dahil ang mga parang sinulid na stigma ay pinili. Ang bawat bulaklak ay naglalaman lamang ng hanggang 5 stigmas. Para sa produksyon ng 1 gr. kailangan mo ng 100 bulaklak. Noong unang panahon, ang mga manloloko ay sinusunog para sa pekeng safron, inilibing ng buhay sa lupa kasama ng mga pekeng kalakal.
😉 Mga kaibigan, sana naisip niyo? Suriin ang iyong sarili: ano ang hindi pampalasa sa larawang ito?
Ibahagi ang impormasyong "Ano ang pampalasa, pampalasa at pampalasa" sa iyong mga kaibigan sa social. mga network. Mag-subscribe sa newsletter ng mga bagong artikulo sa iyong e-mail. Punan ang form sa kanang tuktok: ilagay ang iyong pangalan at e-mail.