Nilalaman
Ang mga paminta ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at microelement, kung kaya't inirerekomenda ang mga ito sa maraming mga diyeta at menu. Ang iba't ibang uri ng sili ay may iba't ibang mga katangian na pinananatili ng gulay kahit na pagkatapos nilaga o inihaw. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga sili ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa mga limon.
Ang ilang mga salita tungkol sa peppers
Paminta ay isang halaman na kabilang sa pamilya ng nightshade. Kahit na ito ay pangunahing kilala bilang isang elemento ng mga pagkaing mula sa buong mundo, ito ay ginamit din sa natural na gamot sa Timog at Gitnang Amerika sa loob ng 6000 taon. Ito ay lumitaw sa Europa lamang sa pagtatapos ng ika-1526 na siglo, at ang unang paglilinang sa Lumang Kontinente ay nagsimula noong XNUMX. Ito ay hindi walang dahilan na ang Magyar cuisine ay sikat para sa gulay na ito.
Nutritional value ng peppers
Gaya ng nabanggit na, paminta ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Marahil ang bawat isa sa atin ay nakatanggap ng iba't ibang uri ng bitamina mula sa ating mga magulang, at kadalasan ito ay bitamina C. Ito ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at nakakaapekto sa isang bilang ng mga proseso sa katawan ng tao. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit tungkol sa ang pagkakaroon ng bitamina C kumpara sa ibang gulay. Mukhang iyon ang pinakamaraming bitamina C may lemon. Well, ang konsentrasyon nito sa paprika ay kahit na 4-5 beses na mas mataas kaysa sa kaso ng sikat na citrus.Paminta ay isang madalas na elemento ng iba't ibang mga menu, hindi lamang dahil sa pagiging simple ng paghahanda nito, kundi pati na rin ang katotohanan na halos hindi nawawala ang mga nutritional properties nito bilang resulta ng thermal processing. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos ng pareho sariwang paprikapati na rin ang inihurnong o nilaga. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pinapanatili o salad. Ang mga taong gustong palakasin ang kondisyon ng kanilang balat at biswal na pabatain ang kanilang kutis ay hindi dapat kalimutan peppers. Ang gulay na ito ay lubhang mayaman sa makapangyarihang mga antioxidant, na may proteksiyon laban sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal. Dapat itong idagdag na kalahati lamang peppers ng katamtamang laki ay nakakatugon sa average na pang-araw-araw na dosis ng beta-carotene. Ang gulay ay naglalaman din ng mga bitamina B, posporus, potasa, bakal, magnesiyo. At alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang mayroon ang paprika? Malaki ang nakasalalay sa kulay nito, ipinapalagay na:• paminta pula – 31 kcal,• paminta berde – 20 kcal,• paminta dilaw - 27 kcal.
Ano pa ang naitutulong ng paprika?
Bilang karagdagan sa bitamina C, paminta mayaman din ito sa bitamina A at E. Ang kanilang papel ay, bukod sa iba pa, sa pagsugpo sa mga proseso ng pagtanda ng cell, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagpapabuti ng paggana ng mga daluyan ng dugo at pagbabawas ng konsentrasyon ng LDL cholesterol - sa ganitong paraan ang mga pagkakataon na magkaroon ng atherosclerosis. ay nabawasan. Ang paprika ay madalas ding nauugnay sa capsaicin. Ang sangkap na ito ay nakakatulong upang labanan ang pananakit ng ulo at may pampainit at analgesic na epekto. Ito rin ay responsable para sa katangian, maanghang na lasa peppers. Nililinis din ng Capsaicin ang respiratory tract, na nakakatulong, halimbawa, sa mga menor de edad na impeksyon sa respiratory tract. Ngunit tandaan na huwag gamitin ito nang labis mainit na paminta, dahil ito ay maaaring humantong sa pangangati ng digestive tract. At sa wakas, isang pag-usisa - alam mo ba na ang pula at berdeng paminta ay ang mga bunga ng parehong halaman, na naiiba lamang sa antas ng kapanahunan? Ang berdeng gulay ay mas bata, ang mga paminta ay naglalaman din ng bahagyang mas kaunting beta carotene at bitamina C.