Ang presyo ng gatas ng kamelyo para sa consumer ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka. Ngunit sinabi ng mga eksperto na mayroong higit na pakinabang mula rito. Mas mayaman ito sa bitamina C, B, iron, calcium, magnesium at potassium. At may mas kaunting taba dito.
Ang isa pang mahalagang tampok ng gatas ng kamelyo ay mas madaling matunaw, dahil ang komposisyon nito ay pinakamalapit sa gatas ng ina sa tao, at nakakatulong din na mabawasan ang antas ng asukal sa dugo.
Ang mga salik na ito ay nakakatulong upang makakuha ng katanyagan sa gatas ng baka. Ngayon ito ay isang medyo sikat na sangkap. At ang mga negosyong iyon na may panrehiyong access sa gatas ng kamelyo ay sinusubukang iangkop kahit ang mga sikat na produkto para sa produksyon gamit ang produktong ito.
Halimbawa, ang kuwento ng negosyanteng Dubai na si Martin Van Alsmick ay maaaring magsilbing isang matingkad na halimbawa. Noong 2008, binuksan niya ang unang pabrika ng tsokolate ng gatas ng kamelyo sa Dubai na tinatawag na Al Nassma. At noong 2011, sinimulan niyang ibigay ang kanyang mga produkto sa Switzerland.
Ayon sa kedem.ru, eksklusibo ang lokal na gatas ng kamelyo ay ginagamit upang likhain ang tsokolate, na papunta sa pabrika mula sa Camelicious camel farm, na matatagpuan sa tapat ng kalye.
Sa proseso ng paggawa ng tsokolate, ang gatas ng kamelyo ay idinagdag sa anyo ng isang tuyong pulbos, dahil ito ay 90% na tubig, at ang tubig ay hindi mahusay na ihalo sa cocoa butter. Ang acacia honey at bourbon vanilla ay sangkap din ng tsokolate.
Ang pabrika ng Al Nassma ay gumagawa ng isang average ng 300 kg ng tsokolate bawat araw, na na-export sa maraming mga bansa sa buong mundo - mula sa San Diego hanggang Sydney.
Ngayon, ang tsokolate ng gatas ng kamelyo ay matatagpuan sa sikat na mga department store ng London na Harrods at Selfridges, pati na rin sa Julius Meinl am Graben store sa Vienna.
Sinabi ni Al Nassma na ang isang makabuluhang pagtaas ng katanyagan ng camel milk chocolate ay nakikita ngayon sa East Asia, kung saan matatagpuan ang 35% ng mga customer ng kumpanya.
Larawan: spinneys-dubai.com
Alalahanin na mas maaga, kasama ang isang nutrisyunista, napag-alaman namin kung ang gatas ay nakakatanggal ng uhaw na mas mahusay kaysa sa tubig, at nagtaka rin kung paano nila ginawa ang mga T-shirt mula sa gatas sa USA!