Nutrisyon sa taglamig: dapat bang isaalang-alang ang seasonality?

Naranasan mo na ba na sa taglamig o sa malamig na panahon ay naaakit ka sa isang bagay na mainit, likido o mamantika? Karamihan sa mga tao ay napapansin ang kaunting pagbabago sa katawan at pagbabago ng mga gawi sa pagkain habang papalapit ang taglamig. At hindi ito aksidente.

Ang ating katawan ay nakaayos sa isang kamangha-manghang paraan, at upang suportahan ang lahat ng mahahalagang proseso, ito ay mabilis na umaangkop sa mga pagbabago sa kalikasan. Ngunit upang matulungan siyang madaling muling itayo, kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran ng nutrisyon sa taglamig. Kasunod ng mga ito, magagawa mong manatiling masigla, masigla at malusog sa taglamig.

Mga prinsipyo ng diyeta sa taglamig

1. Dagdagan ang dami ng malusog na taba sa diyeta, magdagdag ng mga mainit na cereal, mga pagkaing karne at masaganang sopas. Ang pagkain ay dapat na nakakapagpainit at nakakabusog.
2. Magdagdag pa ng pampalasa. Mayroon silang malakas na pag-init at anti-namumula na epekto, na lalong mahalaga sa panahon ng pagkalat ng mga nakakahawang sakit at viral.
3. Ihain ang nilutong mainit na gulay. Ang pag-stewing, pag-ihaw at pagpapakulo ay mainam para sa taglamig.
4. Laktawan ang pag-aayuno at malamig na juice at smoothies hanggang sa tagsibol.
5. Gumamit ng hindi nilinis na mga langis araw-araw.
6. Uminom ng mas malusog na immune na inumin na naglalaman ng luya, sea buckthorn, cranberry, rose hips, currant at lemon.
7. Magdagdag ng mga fermented na pagkain tulad ng sauerkraut, bawang, kamatis, labanos, at iba pang mga gulay sa iyong diyeta.
8. Mag-opt para sa mga pana-panahong gulay sa taglamig gaya ng kalabasa, karot, beet, labanos, singkamas, sprout, Brussels sprouts, leeks, at sibuyas.
9. Kumain ng mas sagana kaysa sa tag-araw, kumain ng mas mataas na calorie na pagkain. Kaya, maaari mong mapanatili ang potensyal ng enerhiya ng katawan.
10. Bawasan o alisin nang buo ang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga pagkaing isasama sa iyong diyeta sa taglamig

• luya
• pampainit ng pampalasa: turmerik, cloves, cardamom, black pepper, haras
• mantikilya at ghee
• mga langis ng gulay: linga, linseed, mustasa
• cereal: bakwit, spelling, mais, kayumanggi o itim na bigas, quinoa
• munggo: mung (Asian beans), lentil, chickpeas
• pana-panahong mga gulay
• mga sabaw ng karne ng gulay at buto
• sauerkraut
• mainit na lutong karne at isda

Halimbawa ng isang menu ng taglamig

Ang iyong diyeta sa taglamig ay maaaring magmukhang ganito:

Almusal: buong butil na may mantika, mani at buto, o mga pagkaing itlog na may mga cereal at masustansyang taba: abukado, caviar, bakalaw na atay, inasnan na isda. Mainam din na isama ang pampainit na inumin batay sa luya at pampalasa sa almusal.

Tanghalian: karne o isda sa isang mainit-init na anyo na may thermally processed vegetables at herbs. Maaari ka ring magdagdag ng cereal na may mantikilya bilang isang side dish o sauerkraut.

Hapunan: mainit na sopas, borscht, sopas ng isda, sabaw o nilagang gulay na may legumes o karne. Pagkatapos ng hapunan, maaari kang uminom ng herbal na nakapapawi na tsaa.

Ang aming katawan ay napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa nutrisyon, samakatuwid, ang pagsunod sa mga prinsipyo ng isang diyeta sa taglamig, makakakuha ka ng mahusay na kalusugan at kalooban.