Muling hinimok ng mga siyentipiko ang lahat - at lalo na ang mga vegetarian - na makakuha ng sapat na zinc. Ang pangangailangan ng katawan para sa zinc, siyempre, ay hindi kasing halata ng hangin, tubig at sapat na calories at bitamina sa buong araw – ngunit ito ay hindi gaanong seryoso.
Si Sean Bauer, may-akda ng aklat na Food for Thought at dalawang online na blog sa kalusugan, ay nakakuha ng sapat na impormasyon sa kasalukuyang siyentipikong pananaliksik upang hayagang ipahayag mula sa mga pahina ng sikat na site ng balita na NaturalNews: mga kaibigan, ang pagkonsumo ng zinc ay sa katunayan ay isa sa mga pinaka-pinipilit na problema ng modernong tao, at lalo na kung siya ay isang vegetarian.
Habang kinukuha ng mga kumakain ng karne ang kanilang zinc mula sa karne, ang mga vegetarian ay dapat kumonsumo ng sapat na dami ng mga mani, keso, mga produktong toyo, at/o mga espesyal na suplemento ng zinc o isang multivitamin. Kasabay nito, ang opinyon na upang kumonsumo ng sapat na halaga ng sink ay dapat kumain ng karne o "hindi bababa sa" mga itlog ay isang mapanganib na maling akala! Para sa sanggunian, ang parehong yeast at pumpkin seeds ay naglalaman ng mas maraming zinc kaysa sa beef o egg yolk.
Gayunpaman, dahil ang zinc ay matatagpuan sa maliit na halaga sa natural na mga pagkain at mahirap makuha, ito ay pinakamahusay na matumbasan ang kakulangan ng zinc sa pamamagitan ng pagkuha ng mga bitamina - na, gayunpaman, ay hindi nag-aalis ng pangangailangan para sa pagkuha ng zinc sa natural nitong anyo - mula sa mga produktong vegetarian.
Mga produktong naglalaman ng zinc:
Mga gulay: beets, kamatis, bawang. Mga prutas: raspberry, blueberries, dalandan. Mga buto: kalabasa, mirasol, linga. Nuts: pine nuts, walnuts, coconuts. Mga cereal: tumubo na trigo, wheat bran, mais (kabilang ang popcorn), sa mga lentil at berdeng mga gisantes - sa maliit na dami. Mga pampalasa: luya, pulbos ng kakaw.
Ang zinc ay matatagpuan sa napakataas na halaga sa baking yeast. Ang malalaking halaga ng zinc ay matatagpuan din sa espesyal na pinatibay na zinc (“baby”) na gatas.
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang zinc ay hindi lamang pinoprotektahan ang katawan mula sa sipon, ngunit responsable din para sa paglaban sa mga impeksiyon at mga parasito, at pag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso - na kung saan ay kapansin-pansin lalo na sa kondisyon ng balat (ang problema ng acne - pimples - ay malulutas sa pamamagitan ng simpleng umiinom ng dietary supplement na may zinc!) .
Ang isa pang mahalagang pag-aari ng zinc ay ang epekto nito sa sistema ng nerbiyos: ang mga problema ng hyperactivity sa mga bata at hindi pagkakatulog sa daan-daang libong mga may sapat na gulang ay madaling maalis sa isang microscopic na halaga ng mahalagang metal na ito.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng zinc, na lalong mahalaga para sa mga vegetarian, ay ang zinc ay nagbibigay sa isang tao ng banayad na panlasa, kung wala ang paglipat sa vegetarianism ay mahirap, at ang pagkaing vegetarian - nang walang "kabayo" na dosis ng asin, asukal at paminta - tila walang lasa. Samakatuwid, ang zinc ay maaaring tawaging "vegetarian at vegan na kaibigan No. 1"!
Paano ito gumagana? Natuklasan ng mga siyentipiko na tinitiyak ng zinc ang paggana ng mga lasa sa dila, na responsable para sa panlasa at pakiramdam ng kapunuan sa pagkain. Kung ang pagkain ay subjectively "walang lasa", ang utak ay hindi tumatanggap ng isang satiety signal at ang sobrang pagkain ay maaaring mangyari. Bilang karagdagan, ang isang taong may kakulangan sa zinc "sa buhay" ay nahuhumaling sa pagkain na may mabibigat, malakas na panlasa - pangunahin itong fast food, karne, adobo at de-latang, pritong pagkain, maanghang na pagkain - halos, ang hit parada ng kung ano ang nakakapinsala sa kalusugan ! Ang isang taong may kakulangan sa zinc ay hindi physiologically predisposed sa vegetarianism, veganism at isang raw food diet!
Napag-alaman din na ang mga taong dumaranas ng kahit kaunting kakulangan sa zinc ay may posibilidad na kumonsumo ng mas maraming asukal, asin at iba pang matapang na pampalasa - na maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw at magkasanib na bahagi, mataas na presyon ng dugo, labis na katabaan - at siyempre, higit pang pagpurol ng lasa. . Naniniwala ang mga doktor na ang mabisyo na cycle na ito ay maaantala lamang ng isang malamig o pangkalahatang karamdaman - isang sitwasyon kung saan ang isang tao ay maaaring sinasadya o sa payo ng mga doktor na kumuha ng multivitamin supplement na naglalaman, bukod sa iba pang mga bagay, zinc.
Karamihan sa mga tao, kahit na sa mga maunlad at progresibong bansa, ay hindi alam ang kahalagahan ng paggamit ng zinc. Sa medyo maunlad na Estados Unidos ng Amerika, milyun-milyong tao ang nagdurusa sa kakulangan ng zinc sa katawan, nang hindi nalalaman. Ang mas masahol pa, ang isang diyeta na mataas sa pinong asukal (malinaw na ang uri ng diyeta na kinakain ng karaniwang Amerikano at Ruso!) ay nagpapataas ng panganib ng kakulangan sa zinc.