Ang pagkaing Italyano ay sinakop ang mundo! Simple, masarap, at mura, ngunit sa parehong oras ay masustansiya at mabuti para sa iyong pigura. Ano ang maaaring hindi mo alam tungkol sa tanyag na ulam na ito?
- Hindi ang mga Italyano ang unang nagsimulang magluto ng pasta. Ang pasta ay kilala sa Tsina ng higit sa 5000 taon BC. Ngunit ang mga Italyano ay gumawa ng pasta, ang pinakatanyag na ulam sa buong mundo.
- Ang salitang "pasta" ay nagmula sa salitang Italyano na pasta, ang "kuwarta." Ngunit ang kuwento ng pinagmulan ng salitang "pasta" ay hindi gaanong limitado. Ang salitang Greek ay nangangahulugang mga pastor na "sinabugan ng asin" at, tulad ng alam mo, ang macaroni ay pinakuluan sa inasnan na tubig.
- Ang pasta na kinakain natin ngayon, ganoon ay hindi palaging ang kaso. Orihinal na ito ay inihanda mula sa isang pinaghalong harina at tubig na pinagsama at pinatuyo sa araw.
- Sa mundo, mayroong higit sa 600 mga uri ng pasta, magkakaiba sa komposisyon at hugis.
- Ang pinakakaraniwang hugis ng pasta ay spaghetti. Sa Italyano ang salita ay nangangahulugang "manipis na mga thread".
- Hanggang sa ika-18 siglo, ang pasta ay nasa mesa lamang ng mga ordinaryong tao at kinain ang kanyang mga kamay. Kabilang sa aristokrasya, ang pasta ay naging tanyag lamang sa pag-imbento ng Cutlery, tulad ng isang tinidor.
- Nagbibigay ang iba't ibang kulay ng pasta ng natural na mga sangkap, tulad ng spinach, mga kamatis, karot o kalabasa, atbp. Ano ang nagbibigay sa kulay ng grey sa pasta? Ang mga ganitong uri ng pasta ay inihanda na may pagdaragdag ng likido mula sa pusit.
- Ang average na residente ng Italya ay kumokonsumo ng halos 26 pounds ng pasta sa isang taon at, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi umayos.
- Mula noong sinaunang panahon ang kalidad ng pasta sa Italya ay sinusubaybayan ang Santo Papa. Mula noong ika-13 siglo, ang marangal na misyon na ito ay itinalaga sa naghaharing pari, na nagtakda ng mga pamantayan sa kalidad at iba't ibang mga patakaran na nauugnay sa ulam na ito.
- Ang unang pasta ay hindi pinakuluan, at inihurnong. Ngayon, ang pasta mula sa durum trigo ay kaugalian na pakuluan hanggang sa kalahating luto - al dente.