Nilalaman
1. Mga tampok ng Japanese matcha green tea.
Kamakailan nagsimula akong regular na uminom ng matcha green tea. Hindi ito isang ordinaryong berdeng tsaa. Ang mga dahon ay inaani para sa kanya isang beses lamang sa isang taon. Bukod dito, ilang linggo bago ang pag-aani, ang mga bushe ng tsaa ay lilim upang maprotektahan sila mula sa direktang sikat ng araw. Salamat dito, ang mga dahon ay nagiging mas malambot at makatas, ang labis na kapaitan ay iniiwan sa kanila. Ang tsaa na ginawa mula sa gayong mga dahon ay naging mas matamis, at ang komposisyon nito ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga amino acid.
Ang isang natatanging tampok ng Japanese matcha tea ay ang hugis nito: nakuha ito mula sa pinatuyong bata at maselan na mga dahon ng tsaa na walang mga ugat at stems sa pamamagitan ng paggiling ng pulbos sa mga millstones na bato. Kapag naghahanda ng isang inumin, ang pulbos ay bahagyang natunaw sa mainit na tubig, na nagdaragdag ng dami ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant at bitamina sa tsaa na ito. Kung alam mo kung paano magluto ng matcha tea, magiging mas malusog ito kaysa sa klasikong berdeng tsaa.
Ang Matcha ay isang mayamang mapagkukunan ng mga antioxidant at polyphenol. Ang isang tasa ng matcha tea ay katumbas sa nutrisyon sa 10 tasa ng brewed green tea.
Mayroong hindi bababa sa 9 na kadahilanan kung bakit ka dapat magsimulang uminom ng matcha:
1. Ang Matcha ay mataas sa mga antioxidant
Ang mga antioxidant ay sangkap at enzyme na nakikipaglaban sa oksihenasyon. Sa partikular, pinapabago nila ang balat at pinipigilan ang isang bilang ng mga mapanganib na karamdaman.
Natuklasan ng mga siyentista na ang matcha ay naglalaman ng 100 beses na higit na epigallocatechin (EGC) kaysa sa anumang iba pang tsaa. Ang EGC ay ang pinakamalakas na antioxidant ng apat na pangunahing mga catechin ng tsaa, 25-100 beses na mas malakas kaysa sa mga bitamina C at E. Sa laban, 60% ng mga catechin ay EGC. Sa lahat ng mga antioxidant, malawak itong kinikilala para sa mga katangian ng anti-cancer.
2. nagpapaginhawa
Sa loob ng mahigit isang libong taon, ang matcha green tea ay ginamit ng mga Chinese Taoist at Japanese Zen Buddhist monghe bilang isang nakakarelaks na lunas upang magnilay - at manatiling alerto. Alam natin ngayon na ang mataas na estado ng kamalayan na ito ay naiugnay sa amino acid L-Theanine sa mga dahon. Pinasisigla ng L-Theanine ang paggawa ng mga alpha alon sa utak, na nagdudulot ng pagpapahinga nang walang pag-aantok.
3. Nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon
Ang isa pang resulta ng pagkilos ng L-Theanine ay ang paggawa ng dopamine at serotonin. Ang mga sangkap na ito ay nagpapataas ng kalooban, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon.
4. Nagpapataas ng antas ng enerhiya at tibay
Habang pinasisigla tayo ng berdeng tsaa sa caffeine na nilalaman nito, binibigyan kami ng matcha ng isang lakas ng lakas salamat sa parehong L-Thianine. Ang masiglang epekto ng isang tasa ng matcha ay maaaring tumagal ng hanggang anim na oras, at hindi ito sinamahan ng nerbiyos at hypertension. Mabuti ito, malinis na enerhiya!
5. Nag-burn ng calories
Pinapabilis ng Matcha green tea ang iyong metabolismo at tinutulungan ang iyong katawan na magsunog ng taba ng halos apat na beses na mas mabilis kaysa sa normal. Sa parehong oras, ang matcha ay hindi sanhi ng anumang mga epekto (pagtaas ng rate ng puso, mataas na presyon ng dugo, atbp.).
6. Naglilinis ng katawan
Sa huling tatlong linggo, bago anihin ang mga dahon ng tsaa, ang camellia ng Tsino ay protektado mula sa sikat ng araw. Nagreresulta ito sa isang makabuluhang pagtaas ng chlorophyll, na kung saan ay hindi lamang nagbibigay ng inumin ng isang magandang maliwanag na berdeng kulay, ngunit din ay isang malakas na detoxifier na may kakayahang natural na alisin ang mga mabibigat na metal at kemikal na lason mula sa katawan.
7. Nagpapalakas sa immune system
Ang mga catechin sa matcha green tea ay may mga katangian ng antibiotic na sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan. Dagdag pa, isang tasa lamang ng matcha ang nagbibigay ng malaking potasa, bitamina A at C, iron, protina, at kaltsyum.
8. Normalize ang antas ng kolesterol
Ang mga siyentipiko ay hindi ganap na sigurado eksakto kung paano normalisahin ng matcha ang antas ng kolesterol. Gayunpaman, ipinapakita ng mga pag-aaral na ang mga taong umiinom ng matcha ay regular na may mas mababang antas ng masamang kolesterol at mas mataas ang antas ng mahusay na kolesterol. Ang mga lalaking umiinom ng matcha green tea ay 11% na mas malamang na magkaroon ng sakit sa puso kaysa sa mga hindi.
9. May kamangha-manghang lasa
Ang Matcha ay hindi lamang malusog, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap din. Hindi tulad ng maraming iba pang mga tsaa na madalas naming nais na magdagdag ng asukal, gatas, honey o lemon, ang matcha ay kahanga-hanga sa sarili nitong. Sinuri ko ang pahayag na ito sa aking sarili. Hindi ko talaga gusto ang regular na berdeng tsaa, ngunit ang matcha ay ganap na naiiba at talagang masarap uminom.
Kaya't gumawa ng isang tasa ng matcha, umupo, magpahinga - at tangkilikin ang masarap na lasa at mga benepisyo ng inuming ito sa jade.
2. Ang paggamit ng matcha tea sa pagluluto, cosmetology, gamot.
Ang pulbos na ito ay hindi lamang mabuti para sa klasikong paggawa ng serbesa. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Japanese matcha tea at ang nagre-refresh na epekto, lubos itong pinahahalagahan at may mga aplikasyon sa pagluluto, cosmetology at maging ng gamot.
Ang ilang mga tao na regular na kumakain ng tsaang ito ay kapansin-pansin na nagpapabuti sa kondisyon ng balat ng mukha, nawawala ang acne at iba pang mga pamamaga ng balat. Maaari kang gumawa ng yelo mula sa tsaa at punasan ang iyong mukha nito o maghanda ng mga kosmetiko maskara batay sa tsaa pulbos.
Bilang karagdagan, ginagamit ang matcha green tea powder upang makagawa ng ice cream, matamis, iba't ibang mga pastry at cocktail.
Dahil sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang matcha tea ay madalas na ginagamit bilang pandagdag sa pagdidiyeta. Kung naaakit ka ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito, ngunit hindi mo nais na inumin ito, maaari kang bumili ng mga matcha tea capsule, o kumuha ng 1 kutsarang dry powder bawat araw. Maaari mo ring idagdag ito sa mga smoothie o juice.
Maraming mga pag-aaral ang nagpakita ng kakayahang matcha tea upang madagdagan ang pisikal na pagtitiis ng 24%.
Ang pag-inom ng matcha tea nang regular o pana-panahon ay tiyak na magpapataas ng iyong tono, kahit na hindi ka nakikilahok sa isang marapon. Marami nang mga naglo-load sa ating buhay, maging ito man ay isang deadline para sa isang mahalagang proyekto o hindi naka-iskedyul na mga gawain at paglalakbay.
Ang pagdagsa ng lakas at lakas ay palaging magagamit.
3. Paano magluto ng matcha tea nang maayos.
Upang maihanda ang inumin na ito, kailangan mong kumuha ng kalahating kutsarita ng matcha at ilagay ito sa isang espesyal na malaki, mababang tasa - matcha-javan. Pagkatapos initin ang mineral o spring water sa 70-80 degrees, ibuhos ito sa matcha-javan at talunin ang inumin hanggang sa mabuo ang isang maliit na foam gamit ang isang whisk ng tsaa na kawayan.
Wala akong whisk o isang espesyal na tasa, ngunit maayos ako nang wala sila.
Upang makagawa ng isang klasikong matcha tea, tandaan na ang paggawa ng serbesa ay naiiba mula sa regular na berdeng tsaa.
Ang Matcha tea ay na-brewed sa dalawang paraan, depende sa kagustuhan: koicha (malakas) at ungos (mahina). Ang pagkakaiba lamang ay ang dosis. Para sa isang paghahatid ng malakas na tsaa, kakailanganin mo ng 5 gramo ng tsaa bawat 80 ML ng tubig. Para sa mahinang tsaa - 2 gramo ng tsaa bawat 50 ML.
4. Mga Kontra.
Sa kabila ng halatang mga pakinabang ng matcha tea, dapat mo ring tandaan na ang mga inumin na naglalaman ng caffeine (at lahat ng mga berdeng tsaa ay kabilang sa kategoryang ito ng mga inumin) ay hindi inirerekumenda na ubusin nang higit sa 4 na oras bago ang oras ng pagtulog.
Gayundin, nalaman ng mga siyentista na ang mga berdeng dahon ng tsaa ay naglalaman ng tingga, na hinihigop ito mula sa hangin sa mga plantasyon. Habang ang 90% ng klasikong berdeng tingga ay itinapon kasama ang mga dahon, pagkatapos ang matcha tea, na lasing ng mga dahon, ay pumapasok sa aming katawan kasama ang lahat ng tingga na nilalaman ng mga dahon nito. Hindi ito nangangahulugan na dapat mong ganap na iwanan ang paggamit ng tsaa na ito, gayunpaman, hindi ka dapat madala dito, uminom ng higit sa isa o dalawang tasa sa isang araw.
5. Paano pumili ng matcha tea.
- Kapag bumibili ng matcha tea, una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang kulay: dapat itong maliwanag na berde.
- Ang mga organikong tsaa ay dapat ding ginusto.
- Dapat tandaan na ang tunay, de-kalidad na berdeng tsaa ay hindi isang murang kasiyahan, hindi mo dapat subukang maghanap ng matcha na tsaa sa mababang presyo.