I love chocolate chip cookies oh so much. At sa karamihan ng mga kaso, kumakain ako ng tatlong cookies nang sabay-sabay para maging masaya. Ngunit kamakailan lamang ay natuklasan ko na kung kumain ako ng dalawang cookies at pagkatapos ay magpahinga sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay kapansin-pansing mas kaunti o ganap akong walang pagnanais na kumain ng pangatlo. At pagkatapos ay naisip ko - bakit ito nangyayari? Sa huli, gumawa ako ng kaunting pagsasaliksik sa kung ano ang mga epekto na nakukuha natin kung nagsisimula tayong kumain ng mabagal.
Ang pinakamahalagang epekto ng mabagal na paggamit ng pagkain ay ang pagbawas sa paggamit ng pagkain, at ito ay sinusundan ng pagbaba ng timbang, na nangangailangan ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapababa ng presyon ng dugo at pagpigil sa pagbuo ng arthritis. Meron din iba pang magagandang bagay tungkol sa mabagal na pagkain:
1) Una sa lahat – hindi ka nito sasaktan sa anumang paraan!
Kapag dahan-dahan kang kumain, hindi ito nagdudulot ng anumang negatibong kahihinatnan para sa iyong kalusugan, ngunit sa kabaligtaran, nagdudulot lamang ito ng mga benepisyo.
2) Pagbawas ng ganang kumain
Kapag kumain ka ng maayos at matipid, unti-unting bumababa ang iyong gana kumpara sa sandaling nagsimula kang kumain. Tumatagal ng 15-20 minuto para magsimulang magpadala sa iyo ang iyong utak ng mga senyales na puno ka na. Ngunit kapag wala kang gana, mas kaunti ang iyong kinakain.
3) Kontrol sa dami ng bahagi
Ito ay direktang kinahinatnan ng point number 2. Kapag dahan-dahan kang kumain, nagiging mas madaling kumain ng mas kaunti nang hindi nararamdaman na may kinuha sa iyo. Ito ay tumatagal lamang ng ilang sandali upang makaramdam ng pagkabusog, kaya bigyan ang iyong katawan ng oras na iyon. Kapag mabilis kang kumain, lumulunok ka ng sobra bago mo maramdaman na ang sandali ng "sapat" ay nasa malayong lugar.
4) Pagkontrol ng timbang
Ang mga puntos 2 at 3 sa huli ay humahantong sa katotohanan na mapupuksa mo ang labis na pounds. Ang laki ng bahagi at bilis ng pagsipsip ng pagkain ay tila pangunahing paliwanag para sa sikat na "French na kabalintunaan" - ang medyo mababang rate ng sakit sa puso sa France kumpara sa Estados Unidos, sa kabila ng pangkalahatang mas mataas na paggamit ng mga pagkaing may mataas na calorie at saturated fats. Maraming opisyal na katibayan na ang mga Pranses ay mas matagal kumain ng kanilang bahagi kaysa sa mga Amerikano, bagama't ang bahagi ay mas maliit. Ang mga kamakailang pag-aaral sa Hapon ay nakahanap ng matibay na katibayan na mayroong direktang kaugnayan sa pagitan ng bilis ng pagkain at body mass index at labis na katabaan.
5) Pantunaw
Alam na alam na ang panunaw ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang laway ay naghahalo sa pagkain at nagsisimulang hatiin ito sa mga indibidwal na elemento na maaaring makuha ng katawan at kumuha ng enerhiya. Kung nginunguya mo ang iyong pagkain nang lubusan, pagkatapos ay kumpleto at makinis ang panunaw. Sa pangkalahatan, mas mabagal ang iyong pagkain, mas mabilis at mas mahusay ang pagtunaw ng pagkain. Kapag nilunok mo ang mga piraso ng pagkain nang buo, nagiging mas mahirap para sa iyong katawan na ihiwalay ang mga sustansya (bitamina, mineral, amino acid, atbp.) mula sa kanila.
6) Tangkilikin ang lasa ng pagkain!
Kapag dahan-dahan kang kumain, magsisimula kang talagang matikman ang pagkain. Sa oras na ito, nakikilala mo ang iba't ibang panlasa, texture at amoy ng pagkain. Ang iyong pagkain ay nagiging mas kawili-wili. At, sa pamamagitan ng paraan, babalik sa karanasang Pranses: mas binibigyang pansin nila ang impresyon ng pagkain, at hindi ang epekto sa kalusugan.
7) Dami vs Kalidad
Ang mabagal na pagkain ay maaaring isang maliit na hakbang patungo sa isang malusog na diyeta. Kung hindi mo gusto ang iyong kinakain kapag ginawa mo ito nang dahan-dahan, pagkatapos ay marahil sa susunod ay pumili ka ng isang bagay na mas mataas ang kalidad upang tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng ulam na ito. Ang mga tagahanga ng mabilis na "paglunok" ay mas malamang na kumonsumo ng mababang kalidad na pagkain at fast food.
8) Paglaban sa insulin
Ipinakita ng pananaliksik ng mga Japanese scientist na ang ugali ng mabilis na pagkain ay direktang nauugnay sa insulin resistance, isang nakatagong kondisyon na nagpapataas ng posibilidad na magkaroon ng diabetes at sakit sa puso. Bilang karagdagan, mayroong maraming malakas na argumento na ang pag-inom ng fast food ay isang panganib na kadahilanan para sa pagbuo ng metabolic syndrome (isang kumbinasyon ng mga sintomas tulad ng mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, labis na katabaan at insulin resistance).
9) Heartburn at gastroesophageal reflux disease
Ang pangalan ng item na ito ay nagsasalita para sa sarili nito: ang fast food ay maaaring maging sanhi ng heartburn, lalo na para sa mga taong nagdurusa mula sa gastroesophageal reflux disease.