Ang isang pag-aaral na inilathala sa American Journal of Medicine ay nagpapakita na, sa pangkalahatan, ang isang dietary approach na nakatuon sa pagtaas ng paggamit ng mga prutas, gulay, at mani ay mukhang mas nakakumbinsi sa pagbabawas ng panganib na magkaroon ng cardiovascular disease kaysa sa mga diskarte na nakatuon lamang sa pagbabawas ng dietary. mataba. sangkap.
Ipinapaliwanag ng bagong pag-aaral na ito na habang ang mga diyeta na mababa ang taba ay maaaring magpababa ng kolesterol, hindi sila nakakumbinsi sa pagbabawas ng mga pagkamatay mula sa sakit sa puso. Sinusuri ang mga pangunahing pag-aaral sa kaugnayan sa pagitan ng nutrisyon at kalusugan ng puso sa nakalipas na ilang dekada, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga kalahok na sumunod sa isang espesyal na idinisenyong kumplikadong diyeta, kumpara sa mga limitado lamang ang kanilang paggamit ng taba, ay nagpakita ng mas malaking porsyento ng pagbawas sa dami ng namamatay na nauugnay sa mga sakit ng cardiovascular system at, sa partikular, myocardial infarction.
Ang nakaraang pananaliksik sa kaugnayan sa pagitan ng pagkain at sakit sa puso ay nag-uugnay ng mataas na antas ng kolesterol sa serum sa pagtaas ng paggamit ng saturated fat, na kasunod na humantong sa mas mataas na posibilidad na magkaroon ng coronary heart disease. Ito ang humantong sa American Heart Association na magrekomenda na limitahan ang paggamit ng taba sa mas mababa sa 30% ng mga pang-araw-araw na calorie, saturated fat sa 10%, at kolesterol sa mas mababa sa 300 mg bawat araw.
"Halos lahat ng klinikal na pananaliksik noong 1960s, 70s, at 80s ay nakatuon sa paghahambing ng normal kumpara sa low-fat, low-saturated-fat, at high-polyunsaturated fat diets," sabi ng co-author ng pag-aaral na si James E. Dahlen mula sa Arizona State Unibersidad. "Ang mga diyeta na ito ay talagang nakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Gayunpaman, hindi nila binawasan ang saklaw ng myocardial infarction o pagkamatay mula sa coronary heart disease.
Sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa umiiral na pananaliksik (mula 1957 hanggang sa kasalukuyan), natuklasan ng mga siyentipiko na ang isang holistic na diskarte sa nutrisyon, at partikular na mga diyeta sa istilong Mediterranean, ay epektibo sa pagpigil sa sakit sa puso, kahit na hindi nila mapababa ang kolesterol. Ang Mediterranean-style na diyeta ay mababa sa mga produktong hayop at saturated fats at inirerekomenda ang paggamit ng mga monounsaturated na taba na matatagpuan sa mga mani at langis ng oliba. Sa partikular, ang diyeta ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng mga gulay, prutas, munggo, buong butil at damong-dagat.
Ang pagiging epektibo ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga produkto ng cardioprotective ay makabuluhan - at marahil ay higit pa sa marami sa mga gamot at pamamaraan na naging pokus ng modernong cardiology. Ang resulta ng pananaliksik na naglalayong bawasan ang taba ng pandiyeta ay nakakabigo, na nag-udyok ng pagbabago sa direksyon ng kasunod na pananaliksik patungo sa isang komprehensibong diskarte sa nutrisyon.
Batay sa katibayan mula sa ilan sa mga maimpluwensyang pag-aaral na sinuri sa artikulong ito, napagpasyahan ng mga siyentipiko na sa pamamagitan ng pagbibigay-diin sa kahalagahan ng ilang mga pagkain at paghikayat sa mga tao na limitahan ang kanilang paggamit ng iba, makakamit mo ang mas mahusay na mga resulta sa pag-iwas sa sakit sa puso kaysa sa paglilimita sa iyong sarili sa pagrekomenda ng mababang -mga pagkaing mataba. Ang paghikayat sa pagkonsumo ng langis ng oliba sa halip na mantikilya ng baka at cream habang ang pagtaas ng dami ng mga gulay, prutas, buong butil at mani ay nangangako na mas epektibo.
Sa nakalipas na limampung taon ng mga klinikal na pagsubok, isang malinaw na ugnayan ang naitatag sa pagitan ng nutrisyon at pag-unlad ng atherosclerosis at iba pang mga sakit sa cardiovascular. Ang pantay na pansin ay dapat bayaran sa kung ano ang natupok at kung ano ang hindi natupok, ito ay mas epektibo sa pagpigil sa cardiovascular disease kaysa sa pagpapakilala ng isang diyeta na mababa ang taba.