Ngayon, ang mundo ay nahaharap sa isang partikular na mahirap na hamon: pagpapabuti ng nutrisyon para sa lahat. Taliwas sa kung paano madalas na inilalarawan ang malnutrisyon sa Kanluraning media, hindi ito dalawang magkahiwalay na isyu – ang undereating sa mahihirap at overeating sa mayayaman. Sa buong mundo, ang dobleng pasanin na ito ay nauugnay sa sakit at kamatayan mula sa labis at napakakaunting pagkain. Kaya kung nag-aalala tayo tungkol sa pagbabawas ng kahirapan, kailangan nating isipin ang tungkol sa malnutrisyon sa mas malawak na kahulugan, at kung paano ito naaapektuhan ng mga sistema ng agrikultura.
Sa isang kamakailang nai-publish na papel, ang Center para sa Agrikultura at Pananaliksik sa Kalusugan ay tumingin sa 150 mga programang pang-agrikultura mula sa paglaki ng mga pangunahing pananim na may mas mataas na antas ng micronutrients hanggang sa paghikayat sa paghahardin sa bahay at mga sambahayan.
Ipinakita nila na karamihan sa kanila ay hindi epektibo. Halimbawa, ang paggawa ng mas masustansyang pagkain ay hindi nangangahulugan na ito ay kakainin ng mga malnourished na tao. Karamihan sa mga aktibidad sa agrikultura ay nakatuon sa mga partikular na produkto ng pagkain.
Halimbawa, ang pagbibigay sa mga kabahayan ng mga baka upang madagdagan ang kita at produksyon ng gatas upang mapabuti ang nutrisyon. Ngunit may isa pang diskarte sa problemang ito, na kinabibilangan ng pag-unawa kung paano nakakaapekto sa nutrisyon ang umiiral na pambansang patakaran sa agrikultura at pagkain at kung paano ito mababago. Ang mga sektor ng pagkain at agrikultura ng United Nations ay binibigyang-diin ang pangangailangang magabayan ng prinsipyong "huwag gumawa ng masama" upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga negatibong kahihinatnan ng mga patakarang pang-agrikultura.
Kahit na ang pinakamatagumpay na patakaran ay maaaring magkaroon ng mga kakulangan nito. Halimbawa, ang pandaigdigang pamumuhunan sa produktibidad ng cereal noong nakaraang siglo, na kilala ngayon bilang berdeng rebolusyon, ay nagtulak sa milyun-milyong tao sa Asya sa kahirapan at malnutrisyon. Nang ang pananaliksik ay inuuna sa mataas na calorie kaysa sa mga pananim na mayaman sa micronutrient, nagresulta ito sa mga masusustansyang pagkain na nagiging mas mahal ngayon.
Noong huling bahagi ng 2013, sa suporta ng UK Department for International Development at ng Bill & Melinda Gates Foundation, ang Global Panel on Agriculture and Food Systems ay itinatag “upang magbigay ng epektibong pamumuno sa mga gumagawa ng desisyon, sa partikular na pamahalaan, sa patakaran sa agrikultura at pagkain. at pamumuhunan sa mga bansang mababa at panggitna ang kita.”
Ito ay nakapagpapatibay na makita ang pagtaas sa globalisasyon ng pagpapabuti ng nutrisyon.