Ngayon ay magsasagawa kami ng maikling paglalakbay sa buong mundo, at sa bawat destinasyon ay maghihintay kami para sa ... isang matamis na sorpresa ng tradisyonal na lokal na lutuin! Napakasarap lumipad sa lahat ng bansa sa mundo, kilalanin ang mga katutubo, damahin ang diwa ng bansa, subukan ang tunay na lutuin. Kaya, vegetarian sweets mula sa iba't ibang bahagi ng mundo!
Isang Indian dessert na orihinal na mula sa silangang estado ng Odisha (Orissa). Mula sa wikang Urdu, ang Rasmalai ay isinalin bilang "nectar cream". Para sa paghahanda nito, ang porous na Indian paneer cheese ay kinuha, na ibinabad sa mabigat na cream. Ang Rasmalai ay palaging hinahain nang malamig; Ang kanela at safron, na kung minsan ay iwiwisik dito, ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa sa ulam. Depende sa recipe, ang mga grated almond, ground pistachios at pinatuyong prutas ay idinagdag din sa rasmalai.
Noong 1945, ang politiko at pinuno ng militar ng Brazil na si Brigadeiro Eduardo Gómez ay tumakbo para sa opisina sa unang pagkakataon. Ang kanyang kagwapuhan ay nanalo sa puso ng mga babaeng Brazilian na nakalikom ng pondo para sa kanyang kampanya sa pamamagitan ng pagbebenta ng kanyang mga paboritong chocolate treat. Sa kabila ng katotohanan na natalo si Gomez sa halalan, ang kendi ay nakakuha ng malawak na katanyagan at ipinangalan sa Brigadeiro. Kahawig ng mga chocolate truffle, ang mga brigadeiros ay ginawa mula sa condensed milk, cocoa powder at butter. Ang malambot, mayamang lasa na mga bola ay pinagsama sa maliliit na tsokolate sticks.
Nararapat sa Canada ang premyo para sa pinakamadaling recipe ng dessert sa mundo! Ang mga malaswang elementarya at matatamis na toffee ay inihahanda pangunahin sa panahon mula Pebrero hanggang Abril. Ang kailangan mo lang ay snow at maple syrup! Ang syrup ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay ibinuhos sa sariwa at malinis na niyebe. Tumigas, ang syrup ay nagiging lollipop. elementarya!
Marahil ang pinakasikat na oriental sweet na kahit na ang tamad ay sinubukan na! At kahit na ang totoong kasaysayan ng baklava ay medyo malabo, pinaniniwalaan na ito ay unang inihanda ng mga Assyrian noong ika-8 siglo BC. Pinagtibay ng mga Ottoman ang recipe, na pinahusay ito sa estado kung saan umiiral ang tamis ngayon: ang pinakamanipis na layer ng filo dough, sa loob kung saan ang mga tinadtad na mani ay ibinabad sa syrup o pulot. Noong unang panahon, ito ay itinuturing na isang kasiyahan, naa-access lamang sa mga mayayaman. Hanggang ngayon, sa Turkey, kilala ang pananalitang: "Hindi ako mayaman para kumain ng baklava araw-araw."
Ang ulam ay mula sa Peru. Ang unang pagbanggit nito ay naitala noong 1818 sa New Dictionary of American Cuisine (New Dictionary of American Cuisine), kung saan tinawag itong “Royal Delight from Peru.” Ang pangalan mismo ay isinasalin bilang "ang buntong-hininga ng isang babae" - eksakto ang tunog na gagawin mo pagkatapos matikman ang Peruvian delight! Ang dessert ay batay sa "manjar blanco" - matamis na puting milk paste (sa Spain ito ay blancmange) - pagkatapos ay idinagdag ang meringue at giniling na kanela.
At narito ang isang tropikal na kakaiba mula sa malayong Tahiti, kung saan walang hanggang tag-araw at mga niyog! Siyanga pala, ang niyog sa Poi ay isa sa mga pangunahing sangkap. Ayon sa kaugalian, ang dessert ay inihahain na nakabalot sa balat ng saging at inihurnong sa ibabaw ng apoy. Ang poi ay maaaring gawin gamit ang halos anumang prutas na maaaring ihalo sa katas, mula saging hanggang mangga. Ang cornstarch ay idinagdag sa fruit puree, inihurnong, at nilagyan ng coconut cream.