Huling beses na nai-publish namin, isang Ayurvedic na doktor mula sa Chelyabinsk. Sa publikasyong ito, sinasagot ni Andrey ang mga tanong mula sa mga mambabasa.
Kung mayroon kang mga katanungan tungkol sa Ayurveda, mangyaring ipadala ang mga ito sa pamamagitan ng e-mail, susubukan ng aming mga eksperto na sagutin ang mga ito.
Sergei Martynov. Kumusta, Andrey Sergeevich, isang malaking tagahanga ng karne ang sumulat sa iyo. Interesado ako sa kung ano ang maaaring palitan ng mga produktong hayop upang hindi madala ang katawan sa pagkahapo? Posible bang biglang itigil ang pagkain ng karne o mas mahusay na gawin ito nang paunti-unti?
Pinakamainam na gawin ito nang biglaan - ito, muli, mula sa isang sikolohikal na punto ng view, dahil kung mapanatili mo ang anumang natitirang mga kalakip, ang mga damdamin ay babalik. Sa una, ang mga damdamin ay sasabihin: "Buweno, kumain ng manok," gusto mong kumain ng manok, bilhin ito, iprito ito. Pagkatapos ay sasabihin nila: "Kumain ng baboy," halimbawa, magluluto ka at kakain ng baboy ... Pagkatapos ng karne ng baka, at kaya napakadaling maligaw.
Ang pag-iwan sa kanyang sarili ng isang butas, na iniiwan ang kanyang sarili ng posibilidad na baligtarin, ang isang tao ay nahulog sa kawit ng kanyang sariling mga damdamin, ang kanyang sariling kaakuhan, na nagsusumikap para sa mga kasiyahan, kasiyahan. Kaya mas mabuting tumanggi kaagad. Ang lasa ng karne ay maaaring mapalitan ng katulad na bagay, halimbawa, maaari mong gamitin ang bawang. Kahit na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga vegetarian para sa permanenteng paggamit, dahil ito ay nakakagambala sa bituka flora.
Bakit mahilig sa bawang ang mga kumakain ng karne? Dahil dinudurog nito ang putrefactive intestinal flora at pinapayagan kang "mapanatili" ang kalusugan na may kaugnayan sa naturang nutrisyon. Bakit ang malaking halaga ng sibuyas at suka ay idinagdag sa mga kebab? Upang durugin ang mga flora na nabubulok ang karne na ito.
Iminumungkahi kong tumuon sa mga pagkain tulad ng lentil, gisantes, at posibleng mga produktong toyo sa una kung natutunaw ang mga ito sa iyo. Kung tungkol sa mga munggo, kailangan nilang lutuin ito ng tama, dahil hindi alam ng lahat na kapag naluto ang mga munggo, sampung minuto pagkatapos kumulo, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at ipagpatuloy ang pagluluto sa bagong tubig. Dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng antimetabolites, na mahirap matunaw. At kung ang "bilang" na ito na may mga lentil ay pumasa, kung gayon hindi ito gumagana sa mga gisantes, beans. Hindi ko ipapayo ang paggamit ng anumang "adobo na mga gisantes" mula sa isang lata, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili - ang mga sariwang produkto ay napakahusay na hinihigop.
Ito ay lubhang kapaki-pakinabang upang magluto ng khichri, isang pinaghalong kanin at lentil. Napakakasiya-siya, napakabalanse, napakalusog, madaling matunaw. Pagkatapos kainin ang pagkaing ito, kadalasan ay may pagnanais na makipag-away sa isang tao, martilyo ng mga tambak, maghukay ng hardin, maglipat ng mga bag - iyon ay, ang isang tao na kumakain ng kanin na may lentil ay may marubdob na pagnanais na gumawa ng isang bagay sa pisikal, ito ay isang napakalakas na enerhiya pagkain na agad na hinihigop at nagbibigay ng enerhiya. Kung ang isang piraso ng karne ay ginagawa kang isang amoeba nang hindi bababa sa dalawang oras pagkatapos ng hapunan - nakatulog ka, patayin ang proseso, kung gayon ang paggamit ng gayong makapangyarihang mga pagkaing halaman ay kabaligtaran.
Mas mainam na kumain ng buong butil, huwag lumipat sa ilang hindi kilalang mga cereal, ibuhos ang mga ito ng gatas na kaduda-dudang kalidad, jam na may mantikilya at meryenda – ang pagkaing ito ay hindi talaga vegetarian, talagang vegetarian – ito ay isang sariwa, malusog, buong butil, bean na pagkain na dapat isama ang lahat ng bagay na ibinigay ng araw sa binhi. Pagkatapos ay nag-energize ito. Inirerekumenda ko rin ang paggamit ng mga pampalasa na nagbibigay ng matinding lasa, halimbawa, asafoetida, nagbibigay ito ng lasa ng bawang, pampalasa, mga sibuyas ay maaaring nilaga, idinagdag ang itim na paminta. Binibigyan nila ng lasa ang pagkain na para sa isang tao ay magiging kaaya-aya, mayaman. At unti-unting lumipat sa ganoong pagkain.
Ngunit ang karne ay dapat iwanan kaagad, matuto lamang na bigyang pansin ang mga produkto na aking nabanggit, pag-aralan kung paano ito lutuin. Hindi mo kailangang maging radikal sa anumang bagay. Hindi na kailangang madala sa mga pamalit na protina na kinakain ng mga bodybuilder, ito ay ganap na opsyonal. Ang mga produkto lamang ay dapat na buo, sariwa at natupok kaagad o hindi bababa sa loob ng tatlo hanggang anim na oras pagkatapos ng paghahanda. Kung, halimbawa, kailangan mong kumain sa isang lugar sa isang cafe sa tabi ng kalsada, humingi ng side dish ng bakwit, vinaigrette, sa pangkalahatan, isang bagay na mabilis na niluto. Huwag magmeryenda sa mga sandwich, semi-tapos na mga produkto.
Mambabasa. Nagulat ako nang malaman kong ipinagbabawal ng Ayurveda ang pagkain ng sibuyas at bawang, na ang mga gulay na ito ay diumano'y nakakalason, totoo ba ito? Iminungkahi na palitan ng Indian spices, kapaki-pakinabang ba ang mga ito?
Kinakailangang makilala ang mga konsepto tulad ng pagkain at droga. Sinabi ni Ayurveda na ang mga sibuyas at bawang ay maaaring ubusin, ngunit mas malamang na maging mga gamot ang mga ito, makakatulong sa pag-alis ng mga sakit sa paghinga, hindi pagkatunaw ng pagkain kung kumain ka ng isang bagay na "mali", o mapupuksa ang mga sakit sa bituka na may bawang. Ngunit kailangan mong maunawaan na makakakuha ka ng dysbacteriosis, dahil ang bawang ay ang pinakamalakas na herbal na antibiotic. At ito ang unang mekanismo ng pagkilos.
Ang isa pang sangkap ay ang tinatawag na prabhava, ang banayad na epekto ng produkto sa katawan. Ang mga pagkain na lumalapit sa araw, tulad ng mga prutas, ay may nakakataas na kapangyarihan na mas malinaw kaysa sa mga pagkain na "ipinanganak" sa ilalim ng lupa o may masangsang, nakakaagnas na lasa, tulad ng mga sibuyas at bawang. Ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit sa isang tiyak na panahon - kapag mayroong isang paglipat mula sa taglagas hanggang taglamig, kapag sa tingin mo ay maaari kang magkaroon ng sipon at sa panahon ng paglipat mula sa taglamig hanggang tagsibol, ito rin ang panahon ng sipon.
Bukod dito, ang mga hilaw na sibuyas at bawang ay pinapayuhan na huwag gamitin. Ang mga sibuyas ay maaaring igisa, nilaga, steamed, at mas malambot ang epekto nito kaysa sa bawang, na pinakamainam na hindi kasama sa pang-araw-araw na diyeta. Kahit na pinirito o nilaga, ang lasa ng bawang ay maaaring hindi mabata para sa isang vegetarian, dahil ito ay kahawig ng lasa ng karne at nagiging sanhi ng pangangati.
Kung gusto mo ang lasa, maaari mong tularan ito ng mga pampalasa, halimbawa, asafoetida. Ito ay gumagana nang iba sa sibuyas o bawang - pinasisigla nito ang mga organ ng pagtunaw, may nakapagpapalakas na epekto, at ang mga pampalasa tulad ng turmeric, luya at itim na paminta ay nakakatulong na mapahusay ang digestive function. Kailangan mong intindihin ang isyung ito, subukan mo, hindi lahat ng pampalasa ay maanghang, marami lang ang may maanghang na lasa.
Julia Boykova. Magandang hapon! Bakit hindi dapat kumain ng karne ang mga tao? Nabasa ko sa isang lugar na ang mga bituka ng tao ay hindi idinisenyo para sa panunaw. Paano pakainin ang isang bata, dahil inirerekomenda ng lahat ng mga doktor na kumain ng karne kapag ang isang bagong organismo ay nabuo pa lamang?!
Pinagmamasdan ko ang aking mga anak, ang mga anak ng mga nasa paligid ko. Mayroon akong dalawang anak na lalaki na lumalaki, ang panganay ay limang taong gulang, ang bunso ay isa at kalahati. Sa bahay, kumakain sila ng mga pagkaing gulay at pagawaan ng gatas, wala kaming mga produktong karne. Totoo, kapag ang panganay na anak ay pumunta sa kanyang lola, nag-aalok sila sa kanya ng parehong dumplings at meatballs, at madalas niyang kinakain ang mga ito, nalulugod siya. Bagaman, sa pangkalahatan, ang katawan ng bata ay hindi nangangailangan ng mga produktong karne. Napansin na kapag sa unang pagkakataon ay sinubukan ng mga lola na bigyan ang isang bata na nasa mga pagkaing halaman ng isang bagay, ang pagtanggi, ang pagsusuka ay nangyayari, kailangan mong asin, timplahan, ihalo sa isang bagay upang ang bata ay makakain. Dahil ito ay isang purong organismo, natural nitong tinatanggihan ang lahat ng ito. Ang sanggol sa panahon ng pagbuo ng katawan ay kumakain sa gatas ng ina, ngunit hindi ito naglalaman ng karne! Bakit natin iniisip na kailangang bigyan ang maliit na nilalang na ito ng mga produkto na wala sa gatas ng kababaihan, na kailangan niya ang mga ito upang siya ay lumaki at umunlad pa. Ang ganitong lohika ay hindi makatiis sa simpleng pagpuna. At walang ganoong data na magpahiwatig na ang isang tao ay talagang kailangang kumain ng karne. Unawain lamang na ang karamihan sa populasyon ng mundo ay mga vegetarian, kasama ng mga ito ay may mga bata at matatanda, ito ay nangyayari sa isang kadahilanan. At kung sa isang lugar ang mga tao ay patuloy na kumakain ng karne at pinapakain ito sa kanilang mga anak, wala itong ibig sabihin.
Olga Kalandina. Kumusta, mayroon bang karaniwang panahon upang kapansin-pansing maramdaman ang resulta ng mga benepisyo ng vegetarianism sa iyong katawan?
Depende ito sa mga organo at sistema. Nililinis muna ang gastrointestinal tract. Pagkatapos ng halos dalawang linggo, madarama mo na ang iyong dumi ay nagbago, ang baho na partikular sa mga taong kumakain ng karne ay mawawala, ang amoy mula sa bibig ay nagbabago, ang estado ng kalusugan ay nagbabago - ito ay nagiging mas madali: mas madaling magising, ito ay mas madali pagkatapos kumain. Pagkatapos ang dugo ay unti-unting nagsisimulang maglinis, ang dugo ay naglilinis sa lahat ng iba pang mga organo. Sa tagsibol, ang atay ay pinakamahusay na nalinis, sa taglamig - ang mga bato. Ang balat ay nalinis sa mga unang buwan, marami ang napapansin na ang ilang uri ng velvety ay lumilitaw, ang balat ay kumikinang na may enerhiya. Ang mga baga ay nalilimas din sa mga tatlo hanggang apat na buwan, kung mayroong anumang ubo at brongkitis, ang lahat ng ito ay babalik sa normal, ang dami ng uhog ay bumababa. Ngunit, siyempre, ang paninigarilyo ay dapat na iwanan kung sinusubukan mong sumunod sa gayong pamumuhay, dahil ang vegetarianism at alkohol, tabako, ay hindi magkatugma na mga bagay. Bagaman ang alkohol ay "nakakasundo" nang husto sa pagkain ng karne, ito ay mga bagay na umaakma sa isa't isa sa maraming paraan. Pagkatapos ang mas malalim na mga istraktura ay na-clear, ito ay kalamnan at adipose tissue (humigit-kumulang sa unang anim na buwan), mga panloob na organo (ilang taon), tissue ng buto (hanggang pitong taon). Kung may mga sakit sa mga joints, spine, genital organ, sakit ng nervous system, at sa pangkalahatan ay medyo malubhang sakit, ang pagpapabuti ng kondisyon ay maaaring tumagal ng maraming taon, lalo na kung, bukod sa pagbabago ng diyeta, walang ginagawa.
Ang mga nakaraang sakit ay maaaring bumalik sa pamamagitan ng exacerbations. Kung ang katawan ay balanse, kung ang katawan ay nakabukas ang mga mekanismo ng regulasyon, kung gayon, bilang panuntunan, nagsisimula itong buksan ang foci ng mga lumang impeksyon, ngunit hindi na kailangang mag-panic. Nangyayari na tumataas ang temperatura, lumilitaw ang mga lumang sugat - kadalasan sa oras, tulad ng naobserbahan nila sa iyong buhay: halimbawa, dalawang taon na ang nakakaraan ay nagkaroon ng namamagang lalamunan - ang namamagang lalamunan ay maaaring bumuka, at sampung taon na ang nakalilipas ang tuhod - ang sasakit ang tuhod isang taon pagkatapos ng vegetarianism. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga mekanismo ng paglilinis ay naka-on. At sa pamamagitan ng lokal na pamamaga, lagnat, pananakit, unti-unting bumabawi ang katawan. Bilang isang patakaran, ang isang exacerbation ng sakit ay nangyayari sa kalahati ng lakas ng huling pag-atake, at ang isang tao ay madaling tiisin ito, ang pangunahing bagay ay hindi "magtapon" ng mga sintetikong anti-inflammatory na gamot. Mas mainam na gamitin ang aspen bark, willow, raspberry leaf at root bilang natural accumulators ng salicylates.
Ang epekto ng vegetarianism ay agaran, ngunit ito ay mapapalawig sa paglipas ng panahon, depende sa organ o sistema na ating pinag-uusapan. Ang pinakamahalagang bagay ay ang epekto sa kamalayan, ito ay sinusunod kaagad sa unang dalawa o tatlong araw, isang estado ng kapayapaan ay sinusunod, sa wakas, maraming mga tao ang "huminga" pagkatapos ng maraming mga taon ng pagtakbo sa paligid at pag-angkin sa mundo at kanilang sarili, ang kagaanan at katahimikan ay sinusunod, nagiging posible na tingnan ang mundo na may malinaw, malinaw na mga mata. Ito ay isang napakalakas na epekto, na sinusunod sa mga unang araw, pagkatapos ay lumalabas ito ng kaunti, ngunit sinasamahan ang vegetarian sa buong buhay niya.
nobela. Ang isang atleta ay hindi magagawa nang walang karne, ang protina ng gulay ay hindi kayang ibigay sa katawan ang lahat ng kailangan nito, ang mga sangkap na nakapaloob sa isang dibdib ng manok ay katumbas ng isang bag ng beans.
Sa pangkalahatan, napakahirap kumain ng beans, hindi ko inirerekumenda ang isang bag ng beans sa sinuman, kahit na sa aking pinakamasamang kaaway. Seryoso, karamihan sa mga marathon runner at endurance athlete sa kanilang sariling karapatan ay mga vegetarian – ang ilan ay vegan at hilaw na foodist. Ito ang mga atleta na humihiling ng maximum mula sa kanilang katawan, maximum na pagtitiis. At tanging ang diyeta na nakabatay sa halaman ang makapagbibigay sa iyo ng maximum na pagtitiis.
Tingnan ang mga atleta na ito, pag-aralan nang detalyado kung paano sila kumakain, pumasok dito, at talagang naiintindihan mo mula sa data na ito kung bakit ang mga taong gumagawa ng marathon sports ay mga vegetarian. Tulad ng para sa power sports, mayroong isang medyo malaking bilang ng mga atleta na mga vegetarian din, sila ay nasa Russia noong nakaraan - ang sikat na circus strongman na si Poddubny, na nag-juggle ng mga timbang, kung saan lumipat ang mga trak, isang buong orkestra ang sumayaw sa kanya. Taglay niya ang mga ari-arian na ito at isang vegetarian. Maraming mga atleta noon ay mga vegetarian. Ang gorilya ay madalas na binanggit bilang isang halimbawa - ang pinakamakapangyarihang unggoy, ngunit kumakain lamang ng mga berdeng dahon. Ang karne ay maaaring magbigay ng isang pakiramdam ng ilang uri ng paputok na kapangyarihan, galit, kapag kailangan mo ng isang release ng enerhiya - upang tumakbo ng isang daang metro, ang unang ilang segundo, kapag ang tinatawag na anaerobic metabolismo ay sinusunod nang walang oxygen. Ngunit sa isang balanseng diyeta sa gatas at gulay, kapag ang katawan ay itinayong muli (siyempre, sa una ay may isang paglipat at isang bagay ay mahirap), pagkatapos ng mga anim na buwan, maaari mong mapansin ang isang positibong epekto kahit na sa mga atleta ng seguridad.
Inihanda ni Maria USENKO (Chelyabinsk).