Ang mga naghihintay ay palaging nakangiti, positibo at handang maghatid sa iyo. Bibigyan ka nila ng isang papuri, masayang bibigyan ka ng payo, gagawin ang lahat upang makapagpahinga ka sa panahon ng iyong pananatili sa institusyon at .... ginugol hangga't maaari.
Ang restawran ay madalas na ihinahambing sa isang teatro. Lahat ng narito - ang ilaw, at ang kulay ng mga dingding, at ang musika, at ang menu - ay idinisenyo upang masulit ang bawat panauhin. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang forewarned ay forearmed. Samakatuwid, alam ang lahat ng mga trick ng mga waiters, ang pangunahing mga artista ng teatro na ito, madali mong makontrol ang halagang ginugol sa restawran.
1. Tables-pain... Kung sa wakas ay makakahanap ka ng isang tanyag na cafe na walang laman, at kumuha ng isang babaing punong-abala at ilagay ka sa pinaka hindi komportable na mesa sa pasukan, huwag magulat sa lahat! Sa gayon, ang mga establisimyento ay hinihimok ang mga tao, na lumilikha ng hitsura ng sikip. Kung gusto mo ito - umupo, kung hindi - huwag mag-atubiling humingi ng isa pang mesa. Hindi mo alalahanin na akitin ang mga bagong customer sa cafe.
Gayundin, inaamin ng mga nagmamay-ari ng maraming restawran ang pagkakaroon ng hindi binibigkas na patakaran ng "mga gintong mesa": sinubukan ng mga hostess na ilagay ang mga magagandang tao sa beranda, sa mga bintana o sa mga pinakamagagandang upuan sa gitna ng hall upang maipakita mga bisita ang kanilang pagtatatag sa lahat ng kaluwalhatian nito.
2. "Ang isang walang laman na mesa ay hindi masasama" - Iniisip ng waiter at inaalis ang iyong plato, sa sandaling napunit ang huling piraso ng pagkain mula rito. Sa katunayan, bilang isang resulta, nahahanap ng isang tao ang kanyang sarili sa isang walang laman na mesa, at ang isang pakiramdam ng kahihiyan ay hindi sinasadya pinipilit siyang mag-order ng iba pa. Kung ikaw, na iniiwan ang mesa, plano na tapusin ang pagkain ng mga natitirang ulam, tanungin ang iyong mga kaibigan na tiyakin na hindi natutulog ng waiter.
3. Ang waiter ay palaging nagtatanong ng mga katanungan na kapaki-pakinabang sa kanya... Kaya, halimbawa, mayroong isang patakaran na "saradong tanong", na matagumpay na ginamit kapwa sa isang restawran na may fast food at may isang bituin na Michelin. Gumagana ito tulad nito: bago ka magkaroon ng oras upang magbigay ng isang salita tungkol sa inumin, tinanong ka ng tanong: "Kailangan mo ba ng pula o puting alak, monsieur?" Ngayon ay hindi ka komportable sa pagbibigay ng ibinigay na pagpipilian, kahit na orihinal mong binalak na kumain ng tuyong tuyo.
4. Ang pinakamahal ay tinatawag na huli… Ang bongga ng trick na ito ay naimbento ng mga French garcons: ang waiter, tulad ng isang twister ng dila, ay naglilista ng mga pangalan ng inumin na mapagpipilian: "Chardonnay, sauvignon, chablis?" Kung hindi mo naiintindihan ang alak nang sabay, ngunit ayaw mong ma-brand bilang ignoramus, malamang, ulitin mo lang ang huling salita. At ang huli ay ang pinakamahal.
5. Ang mga libreng meryenda ay hindi maganda... Kadalasan, ang mga meryenda ay karaniwang ihinahatid na nauuhaw ka. Ang mga maalat na mani, crackers, magarbong mga breadstick ay nauhaw sa iyo at hinuhugasan ang iyong gana, na nangangahulugang mag-order ka ng mas maraming inumin at pagkain.
Kung napagamot ka sa isang cocktail o panghimagas nang libre, huwag mo ring ibigay ang iyong sarili. Nais lamang ng mga naghihintay na pahabain ang iyong paglagi, at samakatuwid ang laki ng iyong singil, o naghihintay para sa isang malaking tip.
6. Mas maraming alak? Kung nais mo ang pag-order ng alak sa isang restawran, malamang napansin mo kung paano ka binubuhusan ng waiter ng isang literal na inumin pagkatapos ng bawat paghigop. Ang pangunahing layunin dito ay tapusin mo ang iyong alak bago matapos ang iyong pagkain. Dagdagan nito ang posibilidad na mag-order ka ng isa pang bote.
7. Bilhin ito, napakasarap ng lasa! Kung ang waiter ay nagrekomenda ng isang bagay sa iyo na may partikular na pagtitiyaga, maging maingat. Mayroong ilang mga pagpipilian dito: ang mga produkto ay nauubusan ng petsa ng pag-expire, pinaghalo niya ang ulam at kailangan niya itong ibenta kaagad, ibenta sa iyo ang pagkain na ito, makakatanggap siya ng karagdagang gantimpala, dahil ang mga ito ay mula sa ilang kumpanya kung saan isang natapos ang kasunduan.
8. Pagmanipula ng presyo. Ang isa pang makapangyarihang paraan upang hikayatin kang gumastos ng mas maraming pera ay upang gawing banayad ang tag ng presyo. Para sa mga nagsisimula, ang mga restawran ay hindi nagpapahiwatig ng pera, kahit na sa mga palatandaan. Pagkatapos ng lahat, ang mga palatandaan ay nagpapaalala sa amin na gumagastos kami ng "totoong" pera. Samakatuwid, ang menu ng restawran ay hindi nagsusulat ng "UAH 49.00" para sa isang burger, ngunit "49.00" o simpleng "49".
Isinasagawa ang pananaliksik sa lugar na ito, na ipinakita na ang mga presyo na nakasulat sa mga salita ay - apatnapu't siyam na Hryvnia, hikayatin kaming gumastos nang mas madali at higit pa. Sa katunayan, ang format ng pagpapakita ng presyo ay nagtatakda ng tono para sa restawran. Samakatuwid, ang presyo ng 149.95 ay mukhang mas magiliw sa amin kaysa sa 150.
At nangyari na ang mga presyo sa menu ay maaaring ipakita hindi para sa buong ulam, ngunit para sa 100 gramo ng produkto, at ang ulam ay maaaring maglaman ng ibang dami.
9. Mamahaling pain sa menu ng restawran... Ang daya ay upang ilagay ang pinakamahal na ulam sa tuktok ng menu, pagkatapos na ang mga presyo ng lahat ng iba ay tila sapat na makatwiran. Sa katunayan, walang inaasahan na mag-order ka, sasabihin, isang ulang para sa UAH 650, malamang na hindi ito magagamit. Ngunit isang steak para sa 220 UAH. pagkatapos ng ulang, ito ay magiging isang "napakahusay na deal".
Ang bagay ay ang pagkakaroon ng mga mamahaling pinggan sa menu ay lumilikha ng isang kanais-nais na impression at pinoposisyon ang restawran bilang mataas na kalidad. Kahit na ang mga pinggan na ito ay malamang na hindi iniutos sa lahat. Ngunit ang pagpepresyo na ito ay nagpapadama sa amin na binisita namin ang isang high-end na pagtatatag at mas nasiyahan kami.
10. Mga kakaibang pamagat. Sa gayon, na nais na magbayad ng kamangha-manghang pera para sa isang crouton o isang ordinaryong Caesar salad, ngunit para sa isang crouton o isang "imperial salad", palagi kang maligayang pagdating. Ang mas pino ang pangalan ng ulam, mas mahal ang gastos nito. Bagaman ang karaniwang inihaw na baboy at sauerkraut ay madalas na magkaila bilang "German Mittag". Sa tabi ng gayong mga kakaibang pinggan, hindi nila isusulat ang komposisyon nito, ngunit ang pangalan at mahal na gastos lamang. Kaya, kung ayaw mong gumastos ng labis, huwag mag-order ng mga nasabing pinggan.