Paghahanda para sa 30 maliliit na kagat
Oras ng paghahanda: 20 minuto
120 g lutong pulang beans (60 g tuyo)
80 g asukal
80 g mabigat na cream o 1 buong gatas na yogurt o 1 Greek yogurt. Kung pipiliin mo ang yogurt, magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder.
40 g ng gawgaw
2 malaking itlog
125 g ng summer berries (raspberries, blackberries, blackcurrants)
Paghahanda
1. Painitin muna ang oven sa 170 ° C.
2. Dahan-dahang initin ang beans na may asukal at isang kurot ng vanilla powder.
3. Haluin ang layo mula sa init, idagdag ang mga itlog at mabigat na cream o yogurt sa
makakuha ng isang homogenous na kabuuan.
4. Lagyan ng cornstarch at baking powder kung yogurt ang ginamit mo at haluing mabuti.
5. Ibuhos sa maliliit na silicone molds nang hindi pinupuno ang mga ito, ilagay sa ibabaw ng prutas
pula (blackberry, raspberry…).
6. Maghurno sa 170 ° C sa loob ng 15 minuto at makakuha ng golden puffed na hitsura.
Tip sa pagluluto
Mahangin lang at masarap talaga, parang maliliit na kagat ng clafoutis. Upang subukan na may pula, puti o itim na beans...
Mabuting malaman
Paano magluto ng pulang beans
– Upang magkaroon ng 120 g ng nilutong red beans, magsimula sa humigit-kumulang 60 g ng tuyong produkto
– Mandatory na pagbababad: 12 h sa 2 volume ng tubig
- Banlawan ng malamig na tubig
– Magluto simula sa malamig na tubig sa 3 bahagi ng malamig na tubig na walang asin
Ipinapahiwatig ang oras ng pagluluto pagkatapos kumukulo
2 h na may takip sa mahinang apoy