Mga tip sa pro
Para piliin ito ng maayos : ang mga hilaw na beet ay dapat na halos hindi natuyo ang balat. Luto, dapat itong maging napakakinis.
Para mapanatili itong mas matagal : nakaimpake sa isang paper bag o sa isang airtight box, maaari itong itago sa loob ng 5 araw sa refrigerator, sa drawer ng gulay. Kung ito ay hilaw, gupitin ang mga tuktok.
Gilid ng pagluluto, bilangin ang 2h30 sa kumukulong tubig, 1h30 sa oven o 30 min sa singaw. Upang suriin ang pagiging handa, huwag dumikit ng kutsilyo sa laman ngunit kuskusin ang balat sa paligid ng tangkay. Madali ba itong matanggal? Handa na.
Para makatipid ng oras, maaari kang pumili ng mga niluto na beet, handa na silang kainin.
Mabuting malaman
Mayaman sa asukal, ang mga beet ay medyo masigla ngunit naglalaman din sila ng hibla upang madaling matunaw.
Mga samahan ng mahiwagang
Sa salad, maselan na sinasamahan ng beets ang mga gulay tulad ng patatas, lamb's lettuce, celeriac, endives, o mga prutas tulad ng mansanas at dalandan. Pumunta para sa higit pang magkakaibang halo, pagdaragdag ng herring o pinausukang dibdib ng pato.
Igisa sa isang kawali na may kaunting mantikilya at sibuyas o bawang, nagdudulot sila ng tamis sa isda at karne.
Inihain kasama ng sariwang keso tulad ng goat cheese o cheese spread at ilang sprigs ng chives, magandang ideya ito para sa sariwa at magaan na panimula.
Hilaw na gadgad, mahusay silang kasama ng lemon juice at olive oil o mustard vinaigrette.
Sa video: Pagkain sari-saring uri: kailan magsisimula?
Alam mo ba ?
Huwag alisan ng balat ang hilaw na beet bago lutuin, hugasan ito at isawsaw sa kumukulong tubig. Ito ay magiging mas madaling balatan pagkatapos.