Paano pumili ng tamang uri ng sinaunang inumin na ito at bakit ito napakasarap? Paliwanag ng British Psychologies columnist, nutritionist na si Eva Kalinik.
Ang sining ng pag-inom ng tsaa ay nagmula sa sinaunang Tsina at naging mahalagang bahagi ng kulturang Asyano at Oriental. Maaaring tila sa atin na ang mga tradisyon ng Kanluranin, kabilang ang Ingles na fife-o-clock, ay walang kinalaman dito, ngunit hindi ito ganoon.
Ang pinakasikat na uri ng halamang tsaa ay ang camellia sinensis (kamelya sinensis). Ang hinaharap na iba't at uri ng tsaa ay nakasalalay sa pagproseso ng mga dahon at sa kanilang oksihenasyon. Ang green tea ay mas mababa ang fermented kaysa sa iba, kaya ang rich herbal shade ng mga dahon, na napanatili kahit na tuyo. Ang klima, lupa, panahon, at maging ang oras ng pag-aani ay maaaring makaapekto sa lasa ng natapos na tsaa.
Karaniwan ang mga dahon ng tsaa ay natural na tinutuyo at pagkatapos ay tinupi ng maraming beses gamit ang kamay. Iyon ang dahilan kung bakit mayroon kaming mga dahon ng berdeng tsaa na "namumulaklak" sa aming tsarera.
Ang sikreto ng pagkakaisa at perpektong balat ng mga babaeng Asyano ay nasa green tea
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng tsaa ay kilala sa Asya sa loob ng maraming siglo, at ngayon ay kinumpirma ng mga pag-aaral sa Kanluran na ang inumin na ito ay may kahanga-hangang mga katangian ng antioxidant. Tinatanggal nito ang mga lason sa katawan. Ito ang sikreto ng pagkakaisa at perpektong balat ng mga babaeng Asyano.
Polyphenols, catechins at epigallocatechin gallate, mga sangkap na matatagpuan sa green tea, bawasan ang mga antas ng kolesterol, pati na rin bawasan ang panganib ng cardiovascular disease, diabetes at cancer. Kaya ang green tea ay hindi lamang pampalakas ng enerhiya (naglalaman ito ng caffeine), kundi isang napakalaking benepisyo.
Isa sa mga sikat na varieties ng green tea - maliwanag na berdeng matcha powder. Ang mga ito ay durog na dahon ng tsaa mula sa mga palumpong na tumubo sa lilim, na hindi nagpapakita ng araw. Ang Matcha ay itinuturing na isang mas malakas na bersyon ng green tea. Ang pulbos nito ay maaaring itimpla tulad ng isang klasikong tsaa, ginawa kasama nito sa mga inumin tulad ng chai latte, o idinagdag sa kape. Nagdaragdag ang Matcha ng creamy-tart na lasa sa mga baked goods at iba pang mga pagkain.
Kapag bumibili ng green tea, piliin ang loose leaf tea.. At hindi lamang dahil ito ang dahon na magbibigay ng pinakamayamang lasa. Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay isang kaaya-aya at nakakarelaks na ritwal, na kinakailangan sa pagtatapos o sa simula ng araw ng pagtatrabaho. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga dahon ng tsaa (pinapatay ng kumukulong tubig ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa!), Umupo at panoorin ang mga berdeng dahon na namumulaklak sa tsarera. Ang pinakamahusay na anti-stress sa bahay.
Dahil sa mga katangian ng antiseptiko, ang green tea ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Ang mga cream at mask ay ginawa mula dito, na may nakapagpapagaling na epekto, makitid na mga pores at perpekto para sa madulas at may problemang balat. Ang mga sabon at bubble bath, na naglalaman ng green tea, ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at nakakarelaks sa mga kalamnan. Ang isang pabango na may amoy ng green tea ay nagpapasigla at nagre-refresh kahit na sa init.