Nilalaman
Ang iba pang mga bansa ay walang sawang tumagos sa aming lutuin, inaakit kami ng pagiging natatangi ng kanilang mga tradisyon at panlasa. At ito ay isang positibong sandali, dahil ang fashion ay hindi tumayo at tumutulong sa amin na mapalawak ang mga hangganan ng aming mga kagustuhan. Lalo na kung malusog at masustansya ang mga pinggan.
Ang mga pinggan sa Korea ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kayamanan at iba't ibang mga lasa, isang malawak na hanay ng malusog na sangkap. Ang mga restawran na may bituin na Michelin na nagbukas sa Korea ay sumailalim din sa mga pagbabago sa menu, naiimpluwensyahan ng tunay na lutuin. Pati na rin ang aming mga establisimiyento - mula sa mga fast food sa kalye hanggang sa mga elite na establisyimento - nagdagdag sila ng mga pinggan mula sa bansang ito sa kanilang assortment, hindi pinagsisihan. Ang Korean bibimbaul ay walang kataliwasan.
Ano ito
Ang Bibimbaul ay isang mainit na ulam na gawa sa bigas, sinamahan ng mga pana-panahong gulay at namul salad (adobo o pritong gulay na tinimplahan ng linga langis, suka at bawang), hiwa ng baka, itlog at toppings: chili paste, toyo at gochujang paste. Ang Bibimbaul ay masarap at maanghang, tulad ng karamihan sa mga pagkaing Koreano.
Tulad ng maraming naka-istilong pinggan ng mga nakaraang taon, ang bibimbaul ay inihahain sa isang pinainit na mangkok, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay maginhawang halo at pinapanatiling mainit hanggang sa katapusan ng pagkain. Ang isang hilaw na itlog ay idinagdag din sa pinggan, kung saan, sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, umabot sa antas ng kahandaan.
Sa kabila ng tradisyonal na recipe para sa bibimbaul, sa bahay maaari kang magpalit ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Sa klasikong bersyon, ang mga produkto ng bibimbaul ay inihahain sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, na sumasagisag sa mga organo ng katawan ng tao, na dapat lalo na maingat na subaybayan.
- Ang mga madidilim na sangkap ay kumakatawan sa Hilaga at mga bato sa plato.
- Ang pula o kahel ay simbolo ng Timog at puso.
- Ang mga berdeng pagkain ay ang Silangan at ang atay
- Ang mga puti ay Kanluran at baga. Ang dilaw na kulay ay sumisimbolo sa gitna at tiyan.
Mayroong halos walang mga panuntunan sa bibimbaul - maaari kang kumain ng ulam na parehong mainit at malamig, kumuha ng isang mangkok ng pagkain saanman sa iyong apartment o opisina at tangkilikin ang iyong pagkain nang maraming oras. Ang tanging ngunit - ipinapayong gumamit ng higit sa 5 mga sangkap sa paghahanda ng mangkok upang ang ulam ay magkakaiba-iba hangga't maaari at naglalaman ng maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina.
Paano magluto
Ang isang pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay maaaring ganito ang hitsura.
Ingredients:
- Bilog na bigas -1 tbsp.
- Karne ng baka - 250 gr.
- Mga karot - 1 piraso.
- Pipino - 1 mga PC.
- Zucchini - 1 piraso
- Grupo ng spinach
- Soy sauce, linga langis - para sa pagbibihis
- Asin, pulang mainit na paminta - tikman
Para sa atsara:
- Toyo - 75 ML.
- Langis ng linga - 50 ML.
- Bawang - 2 mga sibuyas
- Puting sibuyas - 1 pc.
- Luya sa panlasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne ng baka sa manipis na piraso at pag-atsara gamit ang isang atsara ng bawang, sibuyas, gadgad na luya, sarsa, langis. Palamigin sa loob ng isang oras.
2. Banlawan ang bigas at pakuluan ito. Gupitin ang mga karot, spinach, zucchini, pipino sa manipis na mga piraso. Blanch ang mga karot at beans sa pagliko, pagkatapos isawsaw ito sa tubig na yelo hanggang sa manatili silang malutong.
3. Sa isang preheated skillet sa linga langis, iprito ang pipino at zucchini, pagkatapos ay isang maliit na spinach.
4. Iprito ang inatsara na karne sa isang kawali sa loob ng ilang minuto.
5. Ilagay ang bigas sa ilalim ng isang malalim na plato, karne sa gitna, gulay sa isang bilog. Mag-ambon sa linga langis, toyo, mainit na paminta at linga.
Gana ng gana!