Nilalaman
Ang mga biskwit na "Mga paa ng gansa" na may keso sa maliit na bahay. Video recipe
Kamangha-manghang mga cookies mula pagkabata, maselan at masarap na panghimagas na ginawa mula sa curd na kuwarta. Ayon sa lihim na resipe ng lola, mabilis at madali itong inihanda. Perpekto para sa isang tahimik na pagdiriwang ng tsaa ng pamilya, at kahit na ang isang tao ay hindi talaga gusto ang keso sa maliit na bahay, ang mga "paa ng uwak" ay mag-apela sa kanya.
Upang maihanda kakailanganin mo:
- 150 gramo ng mantikilya; - 150 gramo ng keso sa kubo ng nayon; - 1 baso ng harina; - 2 mga itlog ng itlog; - kalahating baso ng asukal; - kalahating baso ng pinakuluang tubig.
Upang maihanda ang ulam na ito, bilang karagdagan sa mga nakalistang sangkap, kakailanganin mo ang isang malalim na mangkok, isang magaspang na kudkuran at foil ng pagkain. Ang mangkok ay dapat na malawak at sapat na malalim upang maginhawa upang masahin ang kuwarta dito.
Alisin ang mantikilya sa ref at kuskusin ito sa isang mangkok sa isang magaspang na kudkuran.
Huwag alisin ang langis sa ref muna. Ang Frozen butter ay mas madaling maggiling
Gilinging mabuti ang curd gamit ang iyong mga kamay at idagdag ito sa mantikilya. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap sa iyong mga kamay. Salain ang harina sa isang salaan at idagdag ito sa isang mangkok. Masira ang dalawang itlog, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti at idagdag ang mga itlog sa kuwarta.
Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga natirang puti upang ma-grasa ang tuktok ng cookies bago ilagay ang mga ito sa oven.
Magdagdag ng dalawang kutsarang pinakuluang tubig doon. Pukawin muli ang kuwarta hanggang sa makinis. Habang naghahalo, matutunaw ang mantikilya at ang kuwarta ay magiging matatag at matigas. Kung mayroon kang isang taong magaling makisama sa isang espesyal na pagkakabit ng kuwarta, maaari mo itong magamit. Susunod, balutin ang kuwarta sa foil ng pagkain at ilagay ito sa ref para sa halos 40 minuto (sinabi ng mga lumang recipe na ang pinalamig na kuwarta ay gumulong nang mas madali at mas mahusay din na humahawak sa nais na hugis).
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, kunin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito nang payat at payat. Matapos ang kuwarta ay handa na, gumawa ng mga bilog mula dito gamit ang isang hulma o malaking platito. Ang isang bahagi ng mga bilog ay dapat na isawsaw sa asukal. Bend ang mga bilog na may isang gasuklay na may gilid ng asukal sa loob at muli ibababa ang isang gilid sa asukal. Tiklupin muli sa kalahati na may pasok na bahagi sa asukal. At sa sandaling muling isawsaw ang isang gilid sa asukal. Ilagay ang nagresultang "paa ng uwak" sa isang paunang handa at greased baking sheet.
Kung nag-aalala ka na maaaring masunog ang iyong mga lutong kalakal, maaari mong gamitin ang pergamino papel sa baking sheet.
Maglagay ng baking sheet na may cookies sa isang mahusay na nainit na hurno (inirekumendang temperatura 180-200 degree) at maghintay ng 20-25 minuto. Sa oras na ito, ang cookie ay babangon at magiging brownish-golden. Inihanda ang mga nakahandang biskwit na ihain sa maligamgam na gatas at malakas na mainit na tsaa.