Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
| Protina | 7.08 g | 76 g | 9.3% | 8.9% | 1073 g |
| Taba | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 9% | 1057 g |
| Carbohydrates | 5.79 g | 219 g | 2.6% | 2.5% | 3782 g |
| Pambansang hibla | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 7.1% | 1333 g |
| tubig | 78.82 g | 2273 g | 3.5% | 3.3% | 2884 g |
| Abo | 1.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 g |
| alpha carotenes | 323 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.595 mg | 5 mg | 11.9% | 11.3% | 840 g |
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 4 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 268 μg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | 3273 g |
| Bitamina B4, choline | 34.5 mg | 500 mg | 6.9% | 6.6% | 1449 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.443 mg | 5 mg | 8.9% | 8.5% | 1129 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 7.7% | 1242 g |
| Bitamina B9, folate | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 g |
| Bitamina C, ascorbic | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 12.3% | 776 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 5.2% | 1829 g |
| beta tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Saklaw ng Tocopherol | 1.79 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.65 mg | ~ | |||
| Bitamina K, phylloquinone | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 g |
| Bitamina PP, NE | 1.32 mg | 20 mg | 6.6% | 6.3% | 1515 g |
| Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 7.8% | 1225 g |
| Kaltsyum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Magnesiyo, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Sosa, Na | 409 mg | 1300 mg | 31.5% | 30% | 318 g |
| Sulphur, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 6.8% | 1412 g |
| Posporus, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.9% | 1622 g |
| Manganese, Mn | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 7% | 1361 g |
| Copper, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 g |
| Selenium, Kung | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 g |
| Sink, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 11.9% | 800 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 1.82 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 2.41 g | max 100 g | |||
| Glucose (dextrose) | 0.69 g | ~ | |||
| sucrose | 1.17 g | ~ | |||
| fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.519 g | ~ | |||
| valine | 0.327 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.207 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
| leucine | 0.525 g | ~ | |||
| lysine | 0.552 g | ~ | |||
| methionine | 0.158 g | ~ | |||
| threonine | 0.313 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.083 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.317 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.381 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.668 g | ~ | |||
| glycine | 0.276 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 1.345 g | ~ | |||
| Proline | 0.263 g | ~ | |||
| serine | 0.291 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.274 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.073 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 14 mg | max 300 mg | |||
| Mataba acid | |||||
| Transgender | 0.058 g | max 1.9 g | |||
| monounsaturated trans fats | 0.037 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.978 g | max 18.7 g | |||
| 4: 0 Madulas | 0.003 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.028 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.634 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.253 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 1.217 g | min 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 kawalan ng ulirat | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.125 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.092 g | ~ | |||
| 18: 1 kawalan ng ulirat | 0.032 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 kawalan ng ulirat | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 2.13 g | mula 11.2 sa 20.6 | 19% | 18.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.834 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, hindi natutukoy | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.803 g | ~ | |||
| 18: 2 Conjugated Linoleic Acid | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.264 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.264 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.274 g | mula 0.9 sa 3.7 | 30.4% | 29% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 1.826 g | mula 4.7 sa 16.8 | 38.9% | 37% |
Ang halaga ng enerhiya ay 105 kcal.
Karne ng baka, may mga gulay, restawran ng Tsino mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: beta-carotene - 11,9%, bitamina B9 - 11,3%, bitamina B12 - 16%, bitamina C - 12,9%, bitamina K - 42,8%, siliniyum - 12,2 , 12,5, XNUMX%, sink - XNUMX%
- B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta-carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina K kinokontrol ang pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina K ay humahantong sa isang pagtaas sa oras ng pamumuo ng dugo, isang binabaan na nilalaman ng prothrombin sa dugo.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: nilalaman ng calorie 105 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang kapaki-pakinabang na Karne ng baka, na may mga gulay, restawran ng Tsino, mga calorie, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian na Karne ng baka, na may mga gulay, restawran ng Tsino