Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Protina | 19.35 g | 76 g | 25.5% | 21.8% | 393 g |
| Taba | 3.79 g | 56 g | 6.8% | 5.8% | 1478 g |
| tubig | 77.01 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2952 g |
| Abo | 1.2 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.1% | 1667 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 70.2 mg | 500 mg | 14% | 12% | 712 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.76 mg | 5 mg | 15.2% | 13% | 658 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 18.2% | 471 g |
| Bitamina B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Bitamina D, calciferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Bitamina PP, NE | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 12.2% | 700 g |
| Kaltsyum, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.5% | 2439 g |
| Magnesiyo, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 6.2% | 1379 g |
| Sosa, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Sulphur, S | 193.5 mg | 1000 mg | 19.4% | 16.6% | 517 g |
| Posporus, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 23.6% | 362 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 4.9% | 1765 g |
| Manganese, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Copper, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 g |
| Selenium, Kung | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 g |
| Sink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 3.7% | 2308 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 1.158 g | ~ | |||
| valine | 0.997 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.57 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.892 g | ~ | |||
| leucine | 1.573 g | ~ | |||
| lysine | 1.777 g | ~ | |||
| methionine | 0.573 g | ~ | |||
| threonine | 0.848 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.217 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.755 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 1.17 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.981 g | ~ | |||
| glycine | 0.929 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 2.889 g | ~ | |||
| Proline | 0.684 g | ~ | |||
| serine | 0.789 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.653 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.207 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 49 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 1.116 g | max 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.245 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.747 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.1 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 1.078 g | min 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.564 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.293 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.715 g | mula 11.2 sa 20.6 | 6.4% | 5.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.025 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.082 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.096 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.217 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.531 g | mula 0.9 sa 3.7 | 59% | 50.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.099 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.108 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 0.184 g | mula 4.7 sa 16.8 | 3.9% | 3.3% |
Ang halaga ng enerhiya ay 117 kcal.
- oz = 28.35 g (33.2 kcal)
- 3 ans = 85 g (99.5 kCal)
- fillet = 119 g (139.2 kcal)
Pulang mullet, hilaw mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: choline - 14%, bitamina B5 - 15,2%, bitamina B6 - 21,3%, bitamina D - 15%, bitamina PP - 26%, potasa - 14,3%, posporus - 27,6%, siliniyum - 66,4%
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at posporus, isinasagawa ang mga proseso ng pag-mineralize ng buto. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng kaltsyum at posporus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng buto ng tisyu, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng osteoporosis.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
Tags: nilalaman ng calorie 117 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang kapaki-pakinabang na Red mullet, hilaw, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na mga katangian Red mullet, hilaw