Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 293 kcal | 1684 kcal | 17.4% | 5.9% | 575 g |
| Protina | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.9% | 1169 g |
| Taba | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 2.6% | 1333 g |
| Carbohydrates | 57.1 g | 219 g | 26.1% | 8.9% | 384 g |
| mga organikong asido | 0.2 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| tubig | 28.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8060 g |
| Abo | 1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| beta carotenes | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Bitamina B9, folate | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 3.7% | 938 g |
| Bitamina H, biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.3% | 2632 g |
| Bitamina PP, NE | 0.82 mg | 20 mg | 4.1% | 1.4% | 2439 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2475 g |
| Kaltsyum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Magnesiyo, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 g |
| Sosa, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 6.7% | 510 g |
| Sulphur, S | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.8% | 1923 g |
| Posporus, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 2.6% | 1311 g |
| Chlorine, Cl | 477 mg | 2300 mg | 20.7% | 7.1% | 482 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 g |
| Yodo, ako | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.8% | 500 g |
| Manganese, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 7.5% | 455 g |
| Copper, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 4.5% | 753 g |
| Fluorine, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.512 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 37.6 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 19.5 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 293 kcal.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.