Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 82 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Protina | 16.77 g | 76 g | 22.1% | 27% | 453 g |
| Taba | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 2.6% | 4667 g |
| tubig | 79.37 g | 2273 g | 3.5% | 4.3% | 2864 g |
| Abo | 1.2 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.1% | 6000 g |
| Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 5.7% | 2118 g |
| Bitamina B4, choline | 80.9 mg | 500 mg | 16.2% | 19.8% | 618 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.58 mg | 5 mg | 11.6% | 14.1% | 862 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 4.6% | 2632 g |
| Bitamina B9, folate | 44 μg | 400 μg | 11% | 13.4% | 909 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 2.15 μg | 3 μg | 71.7% | 87.4% | 140 g |
| Bitamina C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Bitamina PP, NE | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 13.9% | 877 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 14.4% | 845 g |
| Kaltsyum, Ca | 60 mg | 1000 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Magnesiyo, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 10.1% | 1212 g |
| Sosa, Na | 94 mg | 1300 mg | 7.2% | 8.8% | 1383 g |
| Sulphur, S | 167.7 mg | 1000 mg | 16.8% | 20.5% | 596 g |
| Posporus, P | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 41.2% | 296 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 5.6% | 2169 g |
| Manganese, Mn | 0.522 mg | 2 mg | 26.1% | 31.8% | 383 g |
| Copper, Cu | 685 μg | 1000 μg | 68.5% | 83.5% | 146 g |
| Selenium, Kung | 36.7 μg | 55 μg | 66.7% | 81.3% | 150 g |
| Sink, Zn | 1.76 mg | 12 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 1.463 g | ~ | |||
| valine | 0.786 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.811 g | ~ | |||
| leucine | 1.329 g | ~ | |||
| lysine | 1.457 g | ~ | |||
| methionine | 0.472 g | ~ | |||
| threonine | 0.676 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.234 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.706 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.947 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.731 g | ~ | |||
| glycine | 1.009 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 2.856 g | ~ | |||
| Proline | 0.553 g | ~ | |||
| serine | 0.66 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.188 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 133 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.181 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 0.244 g | min 16.8 г | 1.5% | 1.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.027 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 0.367 g | mula 11.2 sa 20.6 | 3.3% | 4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.195 g | mula 0.9 sa 3.7 | 21.7% | 26.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 0.146 g | mula 4.7 sa 16.8 | 3.1% | 3.8% |
Ang halaga ng enerhiya ay 82 kcal.
- 3 ans = 85 g (69.7 kCal)
Ilog crayfish, ligaw, steamed mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: choline - 16,2%, bitamina B5 - 11,6%, bitamina B9 - 11%, bitamina B12 - 71,7%, bitamina PP - 11,4%, potasa - 11,8 %, posporus - 33,8%, mangganeso - 26,1%, tanso - 68,5%, siliniyum - 66,7%, sink - 14,7%
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: nilalaman ng calorie 82 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang kapaki-pakinabang para sa Kanser sa Ilog, ligaw, steamed, calorie, nutrisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian Kanser sa ilog, ligaw, steamed