Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Protina | 2 g | 76 g | 2.6% | 11.8% | 3800 g |
| Taba | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 5.9% | 8000 g |
| Carbohydrates | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 73000 g |
| Pambansang hibla | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 65.9% | 690 g |
| tubig | 93 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2444 g |
| Abo | 1.1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 100.9% | 450 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 3.6% | 12195 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 27.7% | 1639 g |
| Bitamina B9, folate | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 15% | 3077 g |
| Bitamina C, ascorbic | 48 mg | 90 mg | 53.3% | 242.3% | 188 g |
| Bitamina PP, NE | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 390 mg | 2500 mg | 15.6% | 70.9% | 641 g |
| Kaltsyum, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 20% | 2273 g |
| Magnesiyo, Mg | 103 mg | 400 mg | 25.8% | 117.3% | 388 g |
| Sosa, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.4% | 32500 g |
| Sulphur, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Posporus, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 35.9% | 1270 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 60.5% | 750 g |
| Manganese, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 79.5% | 573 g |
| Copper, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 59.5% | 763 g |
| Selenium, Kung | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.3% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.108 g | ~ | |||
| valine | 0.133 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.054 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.102 g | ~ | |||
| leucine | 0.167 g | ~ | |||
| lysine | 0.115 g | ~ | |||
| methionine | 0.035 g | ~ | |||
| threonine | 0.094 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.114 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.132 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.181 g | ~ | |||
| glycine | 0.114 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 0.216 g | ~ | |||
| Proline | 0.116 g | ~ | |||
| serine | 0.077 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.083 g | ~ |
Ang halaga ng enerhiya ay 22 kcal.
- tasa, tinadtad = 133 g (29.3 kCal)
Sorrel, hilaw mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 22,2%, bitamina C - 53,3%, potasa - 15,6%, magnesiyo - 25,8%, iron - 13,3%, mangganeso - 17,5 %, tanso - 13,1%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
Tags: nilalaman ng calorie 22 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, kung paano kapaki-pakinabang ang Sorrel, raw, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian Sorrel, hilaw