Carrot casserole: maliwanag na kondisyon. Video
Ang mga karot ay isang tanyag na ugat na gulay sa ating bansa. Ito ay hindi mapagpanggap, mahusay na inangkop sa lokal na klima, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Dahil sa makatas, kaaya-aya at hindi masyadong binibigkas na lasa, ang gulay na ito ay maaaring "umangkop" sa anumang ulam. Ang mga salad, sopas, nilagang, bola-bola, pie at, syempre, ang mga casserole ay inihanda gamit ang mga karot.
Mga sangkap para sa paggawa ng carrot casseroles: – 4 carrots; - 100 gramo ng puting asukal; - 90 gramo ng brown sugar; - 150 gramo ng harina; - 2 itlog ng manok; - 5 kutsara ng langis ng gulay; - 1,5 kutsarita ng baking powder; – asin.
Banlawan nang lubusan ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin sa maraming piraso ng humigit-kumulang na 3 sentimetro ang kapal, ilipat sa isang kasirola at takpan ng tubig. Kung gumagamit ka ng mga batang karot, maaaring balatan ang balat gamit ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo o kutsara.
Maglagay ng isang kasirola na may peeled carrots sa daluyan ng init, pakuluan at pagkatapos lutuin ng 30 minuto. Ang oras na ito ay dapat na sapat para sa ito upang ganap na lutuin at maging malambot.
Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ngunit pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 15 minuto
Alisan ng tubig ang tubig, ilipat ang mga karot sa isang hiwalay na tasa at durugin hanggang sa katas. Bigyang pansin na walang mga natitira pang bukol.
Ngayon ay salain ang harina gamit ang isang salaan. Mahalaga para sa kuwarta na maging malambot at mahangin, pati na rin upang mapupuksa ang mga bukol ng harina at iba pang mga dumi. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mga itlog, 2 uri ng asukal, langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang karot na katas sa masa na ito at ihalo muli ang lahat ng mabuti. Pagkatapos nito, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina at baking powder. Opsyonal, maaari kang maglagay ng isang maliit na halaga ng vanilla sugar, kanela, mani o pinatuyong prutas sa kuwarta, upang ang carrot casserole ay magiging mas malasa at mabango.
Maaari mong palitan ang brown sugar ng regular na puti, hindi ito makakaapekto nang labis sa lasa ng casserole.
Painitin ang hurno sa 180 ° C. Budburan ang baking dish na may semolina o takpan ng baking paper. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng 50 minuto hanggang maluto. Maaari mong matukoy ito gamit ang isang palito. Ilagay ito sa gitna ng kaserol, kung ito ay nananatiling malinis, pagkatapos ay handa na ang ulam. Kung hindi, pagkatapos ay maghurno para sa isa pang 5-10 minuto. Palamutihan ng powdered sugar o sour cream na may halong asukal. Ihain ang mainit na carrot casserole na may mabangong tsaa, compote o mainit na gatas.
Maaari ka ring gumawa ng maalat na carrot casserole kung gusto mo. Sa kasong ito, alisin ang asukal mula sa recipe at magdagdag ng higit pang asin. At maglingkod nang mainit na may kulay-gatas at sariwang damo.