Yogurt na cake cream. Video
Ang yogurt ay isang produkto na mayroong maraming mga nakapagpapagaling na katangian: ginagawang normal nito ang paggana ng bituka, pinalalakas ang immune system, at nakakatulong na mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang yogurt ay isang mahalagang mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina at kaltsyum ng gatas. Ang pagkain ng isang bahagi ng mga lutong bahay na pastry na may yoghurt cream para sa agahan ay muling magkarga sa iyo ng lakas at kabanatan sa buong araw.
Kakailanganin mo: – 20 gramo ng gelatin; - 200 gramo ng asukal; – 500-600 gramo ng anumang yogurt; – 120 gramo ng puro lemon juice; - 400 gramo ng mabigat na cream.
Talunin ang yogurt at 100 gramo ng asukal sa isang malalim na mangkok. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa, kung saan magdagdag ng puro lemon juice, pagkatapos ay talunin ang mga sangkap hanggang sa malambot. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng humigit-kumulang 20-30 minuto. Maaari mong palitan ang puro lemon juice ng natural na sariwang juice. Bilang kahalili, ang kalamansi o orange juice ay mahusay para sa paggawa ng yoghurt cream sa halip na lemon juice.
Magdagdag ng kaunting vanilla sugar, cinnamon o anumang fruit syrup sa cream upang bigyan ang cream ng isang kaaya-ayang lasa.
Dissolve gelatin sa 100 milliliters ng maligamgam na tubig, ang temperatura na dapat ay 30-40 ° C, hayaan itong magluto ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, pagsamahin ang gelatinous mass sa yoghurt mass, patuloy na matalo nang masigla.
Haluin ang cream at natitirang asukal nang hiwalay sa isang blender sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang komposisyon na ito sa masa ng yoghurt at ihalo hanggang makinis. Ilagay ang takip sa mangkok at ilagay ang yoghurt cream sa ref sa loob ng 1-2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mo itong gamitin bilang itinuro.
Maaari mong gamitin ang pulbos na asukal sa halip na asukal. Para sa mas mataas na halaga ng mga sangkap, kailangan mo ng 100 gramo o upang tikman
Ang buhay ng istante ng yoghurt cream sa ref ay hindi hihigit sa 8 araw. Samakatuwid, maaari mong ligtas na ihanda ito para magamit sa hinaharap at galak ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na panghimagas araw-araw.
Ang ganitong uri ng cream ay perpekto para sa anumang mga cake at pie, halimbawa, semolina sponge cake, regular na apple pie o cake na gawa sa anumang uri ng kuwarta - puff o shortbread. Maaari mo ring gamitin ang yoghurt cream sa iba't ibang uri ng dessert, halimbawa, ihalo ito sa ice cream at palamutihan ng prutas, idagdag ito bilang pagpuno sa maliliit na cake, o idagdag lang ito sa fruit salad.
Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon, kaya huwag matakot na mag-eksperimento. Gayundin, kung gusto mong bigyan ng iba't ibang kulay at shade ang natapos na cream para maging mas kawili-wili ang cake, cake o dessert, gumamit ng food coloring, gaya ng beet juice o carrot juice.