Nilalaman
Cauliflower cheese sopas: isang pantry ng mga bitamina. Video
Naglalaman ang cauliflower ng maraming mga mineral, bitamina, at lubos na natutunaw na hibla. Hindi tulad ng puting repolyo, madali itong natutunaw at nasisipsip, na nagpapahintulot sa kahit na mga maliliit na bata na isama ito sa diyeta. Perpekto ang produktong ito para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan, kabilang ang mga sopas.
Cauliflower cheese na sopas: video ng pagluluto
Cauliflower na gulay na sopas na may keso
Upang maghanda ng 4 na servings ng sopas na ito, kakailanganin mo: – 400 g ng cauliflower; - 100 g ng naprosesong keso; - 3 litro ng tubig; - 3-4 patatas; - ang ulo ng isang sibuyas; - 1 karot; – 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay; - pampalasa at asin sa panlasa.
Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay ito sa tubig na kumukulo kasama ang hugasan at hinati na repolyo sa mga inflorescence. Habang nagluluto ang mga gulay, i-chop ang sibuyas at gupitin ang mga karot. Magprito sa langis ng gulay sa loob ng 4 na minuto at ilagay sa kumukulong sopas. Timplahan ng asin at lutuin hanggang lumambot ang patatas.
Pagkatapos ay ilagay ang iyong mga paboritong seasonings at gadgad na keso sa sopas, pukawin nang lubusan upang walang mga bugal ng keso na natitira, at ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato. Palamutihan ang sopas ng gulay na may tinadtad na perehil at ihain.
Upang gawing mas madali ang rehas na keso, i-freeze ito ng bahagya bago ito gawin.
Mga sangkap: – 800 g ng pinakuluang o de-latang puting beans; - isang ulo ng sibuyas; – 1 litro ng sabaw ng gulay o manok; - isang ulo ng cauliflower; - 1 sibuyas ng bawang; – asin at puting paminta sa panlasa.
Paghiwalayin ang cauliflower at banlawan sa ilalim ng tubig. Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang at iprito sa langis ng gulay hanggang sa lumitaw ang aroma at transparent na kulay. Magdagdag ng kalahati ng beans, cauliflower at sabaw sa mga ito. Kumulo sa mababang init na may takip na sarado ng halos 7 minuto.
Alisin mula sa init, ilipat sa blender at i-chop hanggang sa katas. Pagkatapos ay bumalik sa palayok, idagdag ang natitirang beans at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Init, pukawin at alisin mula sa init. Ibuhos sa mga mangkok, palamutihan ng berdeng mga sibuyas at ihatid na may mga puting tinapay na crouton.
Upang makagawa ng mga crouton para sa ulam na ito, magprito ng maliliit na piraso ng puting tinapay sa langis ng halaman at bawang
Mga sangkap: – isang ulo ng cauliflower; - 2 cloves ng bawang; - 500 ML ng sabaw; - ulo ng sibuyas; - 500 ML ng gatas; - asin sa panlasa; – ground nutmeg sa dulo ng kutsilyo; – 3 tbsp. kutsara ng mantikilya; – ¼ kutsarita ng puting paminta.
Tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa maging malinaw sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng tinadtad na bawang dito, at pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo. Gumalaw at kumulo sa loob ng 3 minuto. Matapos ang inilaang oras, ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, asin, pakuluan at lutuin ng 10 minuto.
Alisin mula sa init at gilingin ang sopas ng gulay sa isang blender, pagdaragdag ng paminta at nutmeg. Ibalik ang sopas sa kasirola, idagdag ang gatas, pakuluan at idagdag ang mantikilya. Alisin mula sa init at pukawin nang maayos. Ibuhos sa mga mangkok at iwisik ang tinadtad na perehil.