Nilalaman
paglalarawan
Cherry liqueur (eng. cherry liqueur) ay isang inuming nakalalasing na isinalin ng mga prutas at dahon ng cherry batay sa brandy ng ubas na may asukal. Ang lakas ng inumin ay tungkol sa 25-30.
Si Thomas Grant mula sa bayan ng Kent sa England ang nag-imbento ng cherry brandy. Ginawa niya si Liqueur mula sa isang solong pagkakaiba-iba ng mga itim na seresa na si Morell. Gayunpaman, ngayon ang mga tagagawa ay gumagamit ng halos lahat ng mga pagkakaiba-iba. Bilang karagdagan sa Inglatera, ang mga liqueur ng cherry ay popular sa Alemanya, Pransya, at Switzerland.
Para sa paggawa ng cherry liqueur, gumagamit sila ng mga hinog na seresa na may buto. Ang core ng buto, sa pagpipilit, ay nagbibigay sa inumin ng isang mapait na lasa at aroma ng mga almond. Ang pinindot na katas sa labas ng mga seresa na may mga hukay ay kumokonekta sa purong brandy at syrup ng asukal at nag-infuse ng mga buwan bago ang buong lasa. Ang mga maliliit na pulang liqueur ay nagpapahiram dahil sa mga tina ng gulay.
Ang teknolohiya ng paggawa ng homemade cherry liqueurs.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Narito ang isa sa kanila. Sa simula ng pagluluto, hugasan ang mga seresa (1.5 kg), ihiwalay ang mga ito mula sa tangkay, at ilagay sa isang sisidlan ng baso. Pagkatapos ibuhos ang cooled manipis na syrup ng asukal (600 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig) at malinis na alkohol (0.5 l). Para sa lasa at ilang pampalasa, magdagdag ng vanilla sugar (1 packet - 15 gramo), cinnamon stick, cloves (3-4 buds). Ang nagreresultang timpla mahigpit na malapit, payagan ang infusing para sa 3-4 na linggo sa isang mainit na lugar o araw, habang bawat iba pang araw ng pagbubuhos, iling ang pinaghalong. Pagkatapos ng oras na ito salain at bote ang inumin. Ang natanggap na cherry liqueur ay ang pinakamahusay na maiimbak sa isang cool na madilim na lugar.
Ang pinakatanyag na tatak ng cherry liqueur ay sina Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher, at Garnier.
Karaniwan, ang mga tao ay umiinom ng cherry brandy bilang isang digestif na may isang dessert.
Mga benepisyo ng cherry liqueur
Ang Cherry liqueur, dahil sa nilalaman ng mga seresa, ay may parehong kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian. Mayaman ito sa mga bitamina B, C, E, A, PP, N. Naglalaman ng mga organikong acid, pectin, sucrose, at mga mineral - sink, iron, yodo, potasa, kloro, posporus, fluorine, tanso, chromium, mangganeso, kobalt, rubidium, boron, nickel, vanadium, at iba pa.
Bihirang sapat na mga mineral sa mga seresa, na maaaring bihira mong makita sa iba pang mga pagkain. Tinitiyak nila ang kalusugan at kabataan ng buong katawan. Ang Cherry liqueur ay puno ng folic acid, na positibong nakakaapekto sa gawain ng babaeng reproductive system.
Ang mga natural na red cherry na tina (anthocyanins) ay may isang epekto ng antioxidant. Ang natural na cherry liqueur ay nag-aambag sa aktibidad ng hematopoietic, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo at capillary, pinapabago ang mga cells, at binabawasan ang presyon. Dahil sa mayamang pagkakaroon ng mga bitamina at mineral, ang pagkonsumo ng alak sa maliliit na dosis ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak at nervous system.
Ang Cherry brandy ay napakahusay na nagpapalakas ng immune system. Mahusay na idagdag ito sa tsaa (2 tsp.) At uminom ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw. Bilang isang resulta, ang katawan ay puno ng lahat ng mga bitamina para sa kaligtasan sa sakit.
Ang Cherry liqueur na may isang tsaa ng hibiscus at oregano ay tumutulong sa epilepsy, mental disorders, at stress. Ang tsaa na ito ay pinakamahusay na kumuha sa hapon.
Sa kaso ng brongkitis at tracheitis, kumuha ng 20 ML ng cherry liqueur upang mapagaan ang ubo, at makakatulong ito sa pag-expect.
Sa rayuma, maaaring maging kapaki-pakinabang upang makagawa ng isang siksik na may cherry liqueur, na pinahiran ng kalahati ng maligamgam na tubig, magbasa kasama nito ng isang cheesecloth at ilapat sa masakit na lugar. Ang therapeutic effect na maaari mong makamit dahil sa pagkakaroon ng salicylic acid.
Sa cosmetology
Ang Cherry liqueur ay malawak na tanyag para sa paggawa ng mga degreasing at rejuvenating mask para sa mukha at buhok. Nakasalalay sa haba ng buhok, ihalo ang 50-100 g ng cherry liqueur sa isang lalagyan ng ceramic, ang katas ng isang limon, at dalawang kutsarang starch ng patatas. Dapat mong pantay na ilapat ang halo bago hugasan ang ulo sa buong haba. Takpan ang buhok ng plastik na takip at tuwalya at iwanan ng 40 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig at shampoo araw-araw. Bilang isang mouthwash, posible na gumamit ng tubig na may lemon juice o suka.
Ang parehong maskara ay maaaring maging mabuti para sa mukha; gawing mas makapal lamang ito gamit ang mas maraming almirol, kaya't hindi ito kumalat. Ang mask sa balat na dapat mong panatilihin hindi hihigit sa 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, dapat mong banlawan ang maskara ng maligamgam na tubig at mag-lubricate ng balat ng araw na cream.
Ang pinsala ng cherry liqueur at contraindications
Ang Cherry brandy ay kontraindikado para sa mga taong may talamak na mga sakit sa ulserya ng gastrointestinal tract, gastritis, diabetes.
Makakatulong kung hindi ka kumain ng alak na may mataas na kaasiman ng gastric juice dahil sa likas na cherry citric at malic acid, na labis na nakakainis.
Ang sakit sa bato ay isang malinaw na tanda ng pagtanggi sa cherry liqueur dahil mayroon itong diuretic effect.
Gayundin, huwag kalimutan na, sa kabila ng tamis nito, ang alak ay isa pa ring inuming nakalalasing na kontraindikado para sa mga buntis, ina na lactating, at bata.
Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng iba pang mga inumin: