Nilalaman
Almusal: nililimitahan namin ang mga produktong pang-industriya
Mga cereal, pastry... Lahat tayo ay mayroong mga ito sa ating mga aparador. Super praktikal, ang mga ito
Gayunpaman, ang mga produktong ito ay dapat na matipid na ubusin, dahil ang mga ito ay madalas na puno ng mga idinagdag na asukal.
"Ang pagkain ng masyadong maraming carbohydrates para sa almusal ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo (mga antas ng asukal sa dugo,
asukal sa dugo), na nagiging sanhi ng pagnanasa sa pagkain sa umaga at binabawasan ang konsentrasyon, "ang sabi ni Magali Walkowicz, dietician-nutritionist *. Bilang karagdagan, ang mga naprosesong pagkain na ito ay naglalaman ng maraming mga additives. At ang mga ito ay karaniwang ginawa mula sa mga ultra-pinong butil na nagbibigay ng kaunting bitamina, mineral o hibla. "Kami ay nag-iingat din sa mga pag-aangkin" Enriched na may buong butil ", siya ay nagbabala, dahil ang kanilang nilalaman ay kadalasang napakababa sa katotohanan. Isa pang bitag na dapat iwasan, ang mga katas ng prutas. Dahil naglalaman sila ng maraming asukal, kahit na ito ay asukal sa prutas.
Almusal: protina para sa enerhiya
Itlog, ham, keso... Hindi talaga kami sanay na maglagay ng protina sa menu.
almusal. Gayunpaman, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa oras na ito ng araw. Alam mo ba na ang mga protina ay nagpapabusog sa iyo? Nililimitahan nito ang panganib ng meryenda habang
umaga. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinagmumulan ng enerhiya upang maiwasan ang mga pump stroke. Sa pamamagitan ng pag-aalok ng masasarap na almusal sa kanyang anak, malamang na masisiyahan siya dito. Kung mas gusto niya ang tamis, pipiliin namin ang mga plain na produkto ng pagawaan ng gatas (yogurts, cottage cheese, atbp.) kahit na mas mababa ang mga ito sa protina kaysa sa keso. At kapag may oras kami, naghahanda kami ng mga pancake o orihinal na pancake na gawa sa legume flour (chickpeas, lentils, atbp.). Mayaman sa mga protina ng gulay, nagbibigay din sila ng mga mineral at bitamina.
Anong inumin para sa almusal?
Ilang tubig! Binibigyan namin siya ng isang maliit na baso ng tubig pagkatayo niya. Ito ay nag-hydrates ng katawan, dahan-dahang ginigising ang digestive system sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggalaw ng mga bituka at pag-aalis ng
basura mula sa panloob na paglilinis na pinapatakbo ng katawan sa gabi. Bilang karagdagan, uminom ng tubig
positibong kumikilos sa intelektwal na pagganap. »Magali Walkowicz.
Oilseeds: nutritional benefits para sa almusal
Ang mga almond, walnut, hazelnuts... ay mahusay na binibigyan ng magagandang taba, mahahalagang fatty acid, na kawili-wili para sa paggana ng tserebral. "Sa karagdagan, ang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang pagkain ng magandang taba sa umaga ay binabawasan ang iyong cravings para sa asukal sa buong araw," idinagdag ng nutrisyunista. Sa pangkalahatan, ang mga magagandang taba ay nasa menu ng almusal. Halimbawa, ang organikong mantikilya ay kumalat sa wholemeal na tinapay o isang ambon ng langis ng oliba sa sariwang keso. Pero hindi lang. Ang mga oilseed ay mayaman din sa protina at mineral tulad ng magnesium, na kapaki-pakinabang sa paglaban sa pagkapagod at stress. Ikinakalat namin ang almond o hazelnut puree, peanut butter, sa mga hiwa ng tinapay.
Para sa mas matatandang mga bata, inaalok sila ng isang dakot ng mga almendras o hazelnuts. At maaari mong lasa ng natural na yogurt na may 1 o 2 kutsara ng almond powder at isang maliit na kanela.
Almusal: inaayos namin ang aming sarili sa buong linggo
Upang maiwasan ang stress sa umaga, narito ang ilang mga tip para sa paghahanda ng malusog na almusal at
matakaw. Naghurno kami sa Linggo ng gabi, isang cake at tuyong cookies, maaari silang maging
natupok sa loob ng ilang araw. Mayroong dalawa hanggang tatlong uri ng oilseeds, dalawa hanggang tatlong uri ng prutas, wholemeal o multi-grain sourdough bread, organic butter, oilseed purees, itlog at isa o dalawang uri ng keso sa mga aparador.
Anong almusal para sa mga batang wala pang 3 taong gulang?
Sa edad na ito, ang almusal ay kadalasang gawa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Nagdaragdag kami ng mga natuklap sa iyong gatas
ng mga butil ng sanggol. Pagkatapos, ayon sa panlasa at edad nito, maliliit na piraso ng sariwang prutas, pampalasa (cinnamon, vanilla…). Mapapahalagahan din niya ang yogurt o keso.
At, tiyak na gugustuhin din niyang matikman ang nasa plato mo.
Sige na! Ito ay isang magandang paraan upang gisingin ang kanyang panlasa at bigyan siya ng magandang gawi sa pagkain.
Mga cereal ng almusal: inihahanda namin ang mga ito sa bahay
Siya ay isang tagahanga ng mga pang-industriyang cereal !? Normal, ang mga ito ay masarap, na may malutong, natutunaw na mga texture... Ngunit napakahusay mong magagawa ang mga ito sa iyong sarili. Ito ay mabilis at malasa. Recipe ng Magali Walkowicz: paghaluin ang 50 g ng cereal flakes (bakwit, oats, spelling, atbp.) na may 250 g ng oilseeds (almonds, macadamia nuts, atbp.) na magaspang na tinadtad, 4 na kutsara ng langis ng niyog na sumusuporta sa init at isang kutsara ng 4 na pampalasa o banilya. Ang lahat ay inilalagay sa isang plato at inilagay sa oven sa 150 ° C. sa loob ng 35 minuto. Hayaang lumamig at itago sa saradong garapon sa loob ng ilang araw.
* May-akda ng "P'tits Déj at mga meryenda na mababa ang asukal", Thierry Soucar éditions.