Mga sangkap: isang ulo ng chicory salad, 4 pitted olives, isang maliit na bahagi ng pulang kampanilya paminta, kalahati ng isang maliit na pipino, ilang sprouts ng anumang uri, kalahating lemon, 3 kutsara ng langis ng oliba, asin.
Paghahanda:
Putulin ang mga panlabas na dahon ng chicory, putulin ang tuktok at ugat, at gupitin sa kalahati ang haba. I-chop at ihalo ang mga olive, peppers at cucumber. Paghaluin ang tatlong kutsarang langis ng oliba na may lemon juice at asin. Ilagay ang chicory sa isang plato, hiwain, iwiwisik ang pinaghalong gulay at sarsa, itaas ang mga sprouts. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap at hindi karaniwang salad ng gulay.
Para sa sanggunian ng chicory salad:
Ang lasa ng salad ay mapait - dahil sa inulin at intibin. Ang inulin, na nagbibigay ng mapait na lasa, ay may regulating effect sa metabolismo ng katawan at ginagamit bilang isang kapalit ng asukal sa diabetes. Pinapabuti ng Intibin ang paggana ng digestive system, ang aktibidad ng atay, gallbladder, pancreas, cardiovascular system, at mayroon ding positibong epekto sa mga hematopoietic na organo. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang mga dahon ng chicory ay mayaman sa mga bitamina at mineral: naglalaman sila ng ascorbic acid, carotene, protina, asukal, nitric acid, sulfate at hydrochloric acid potassium salts, na nagpapabuti sa pag-andar ng bato.
Para sa mas simple at masasarap na mga salad sundin ang link na ito.