Alam ng mga ina na gusto ng mga bata ang pasta. At maaari itong magamit para sa mabuting layunin. Una, maaari mong pakainin sila ng mas malusog na pasta kaysa sa pasta ng trigo. Tulad nito, halimbawa, tulad ng sa aking larawan: pasta na may spirulina, quinoa, spelling, millet, corn pasta na may spinach, tomato at carrot. At pangalawa, maaari kang mag-eksperimento sa mga sarsa at sa gayon ay magdagdag ng higit pang mga halaman, at sa mga partikular na gulay, sa diyeta ng isang bata (at kahit isang may sapat na gulang).
Dahil hindi kami kumakain ng keso (kambing o tupa lamang kung sakaling may kagipitan, bakit, maaari mong maunawaan mula sa video ni Dr. Hyman tungkol sa mga panganib ng gatas), pagkatapos ay may naisip akong mga sarsa sa gulay. Tulad ng alam mo, ang klasikong pesto ay nangangahulugang parmesan. Inilabas ko lang ito mula sa mga sangkap at dapat kong sabihin iyon nang buo hindi nagsisi - ang pasta kasama ang aking 100% na pesto ng gulay ay naging masarap na sooooooo! Nasa ibaba ang recipe:
Mga Sangkap: Ang isang malaking dakot ng mga hilaw na pine nut, isang kumpol ng basil, isang sibuyas ng bawang (kung pagluluto para sa mga may sapat na gulang, maaari kang gumamit ng dalawang sibuyas), kalahating lemon, 7 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba, asin sa dagat.
Paghahanda:
Painitin ang mga mani sa isang mainit na kawali ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi (tulad ng ipinakita).
Maglagay ng mga mani, balanoy, bawang, asin, langis ng oliba sa isang blender at ihalo hanggang makinis. Idagdag ang katas ng kalahating lemon. Lutuin ang pasta (ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri at ipinahiwatig sa pakete) at ihalo sa sarsa.
Mabilis, masarap at malusog!