Nilalaman
Ang mga error sa pagluluto ay pumipigil sa amin na tangkilikin ang lasa ng pagkain o ibukod mula sa pagkain ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula sa anong oras na upang mapupuksa ang lahat, sa kabila ng mga itinatag na ugali?
Mga juice na walang pulp
Ang juice at smoothies ay naglalaman ng hibla na kapaki-pakinabang para sa ating digestion. Pinapabagal din ng hibla ang paglago ng asukal sa dugo at permanenteng gana sa acromedia.
Mga sarsa sa mga salad
Upang mawala ang timbang, marami ang nagtatanggal sa kanilang sarili ng pangunahing mga mataba na pagkain. Sa totoo lang, ang mga fats na sinamahan ng mga gulay ay nagbibigay ng isang nakamamanghang epekto sa katawan: lycopene sa mga kamatis, lutein sa mga gulay, beta-carotene sa mga karot, litsugas, berdeng mga sibuyas, paminta matunaw sa pagkakaroon ng taba. Kaya't huwag mag-atubiling gumamit ng mga mataba na sarsa at dressing ng salad.
Bago, sinubukan ng mga magulang na huwag ipasok sa pagkain ng mga bata ang anumang mga enhancer ng lasa upang masira ang kanilang pang-unawa sa totoong pagkain. Ngunit ang mga additives - pampalasa - bumuo ng mga baby buds. Siyempre, ang maanghang na pampalasa tulad ng mustasa, pulang paminta, malunggay, masyadong masama para sa mga digestive na maliliit na bata. Ngunit ang mga peppers, dill, perehil, Basil, rosemary, linga, kanela, at bawang ay maaaring idagdag sa pagkain sa loob ng 2 taon.
Pagputol ng karne
Payo mula sa mga propesyonal na chef: ang anumang karne ay dapat i-cut sa buong butil. Kung hindi man, sa halip na isang banayad na tama na tapos na steak ay magiging matigas mahirap digest ang nag-iisang.
Mainit na pagkain na walang ref
Pinaniniwalaang ang maiinit na pagkain ay hindi maaaring ilagay sa ref upang gawin itong ginaw. Gayunpaman, upang iwanan ang hindi nakakain na pagkain sa init ay mas mapanganib para sa ating kalusugan. Sa temperatura ng kuwarto, mabilis itong nagsisimulang mag-breed ng mga bacterias. Decant sa isang malamig na lalagyan at ligtas na ilagay sa imbakan sa ref.
Marahas na tinadtad na bawang
Kung mas pinong ang tinadtad na bawang, mas maraming lasa at aroma ang ibinibigay nito sa ulam. Pinakamahusay na laktawan ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Bago ka magdagdag ng tinadtad na bawang sa pinggan, dapat itong huminga. Kapag nahantad sa hangin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang ay pinahusay.
Mga gulay at prutas nang walang alisan ng balat
Maraming sustansya ang balat ng mga gulay at prutas, at ang pagputol sa mga ito ay ginagawang halos walang silbi ang mga produkto. Ang balat ng mas mahusay na punan. Ang isa pang pinagmumulan ng bitamina at himala ay mga buto ng gulay at prutas. Kung ang mga buto ay maaaring nguyain at kainin, mas mabuting gawin ito at huwag itapon sa basurahan.
Pag-brown ng karne sa isang patong na hindi stick
Sa kabila ng mga pakinabang ng mga nonstick pans, hindi mahirap i-overheat ang mga ito at hindi mapinsala ang patong. At para sa pagprito ng karne at isda, kailangan namin ng isang mataas na temperatura. Kaya upang gawin silang mas angkop na grill pan o cast-iron.
Pagdaragdag ng asin nang maaga sa pagluluto
Ang asin ay nagpapabagal sa proseso ng pagluluto. Bukod dito, ang natunaw sa tubig o mga juice ay hinihigop ng mga produkto, at kailangan mong mag-asin ng higit pa at higit pa. Inasnan bago ihain, ang pagkain ay magkakaroon ng mas matinding lasa.