Ang mga mushroom ay isang produkto na maaari mong bilhin sa anumang tindahan o kolektahin ang iyong sarili ... at ito ang kanilang malaking plus. Pagkatapos ng lahat, ang mga pagkaing mula sa mga mushroom na ito ay masarap at madaling ihanda. Ngunit may mga sitwasyon kung kailan walang oras para sa pagluluto, at gusto mong ang mga champignon ay maiimbak nang mas matagal sa refrigerator. Gaano katagal maaaring humiga ang mga kabute sa lamig, at paano madaragdagan ang panahong ito?

Paano maiimbak ang mga kabute

Sa bukas na hangin, iyon ay, sa temperatura ng silid na mga 18-20 degrees, ang mga champignon ay hindi magsisinungaling nang higit sa 6-8 na oras. Gustung-gusto nila ang lamig, mga temperatura na hindi lalampas sa apat na degree. At saan tayo magkakaroon ng ganoong pare-parehong temperatura? Tama, sa refrigerator. Siguraduhing basahin kung paano mag-imbak ng mga mushroom sa refrigerator.

Ang mga mushroom ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator, kung saan maaari silang magsinungaling mula 3 hanggang 14 na araw, depende sa paraan ng pag-iimbak.

Kung iniwan mo ang mga champignon na walang takip o packaging, tatagal sila ng hindi hihigit sa 1-2 araw kahit na sa refrigerator. Samakatuwid, napakahalagang takpan ang mga ito o itago ang mga ito sa isang selyadong lalagyan kung gusto mong panatilihin ang mga ito nang mahabang panahon.

Itago ang mga kabute sa isang selyadong lalagyan o takpan ng isang napkin. Maaari mong ilagay ang mga ito sa nakatakip na drawer ng gulay at takpan ng tuwalya. Sa posisyon na ito, mananatili silang sariwa sa loob ng 3-4 na araw.

Kung bumili ka ng mga kabute sa isang supermarket, malamang na sila ay puno ng vacuum. At ito ay mabuti! Sa form na ito, maaari silang maiimbak ng 1 linggo at huwag mag-alala tungkol sa katotohanan na maaari silang lumala.

Kung ang mga champignon ay nasa isang vacuum na pakete, pagkatapos ay huwag buksan ito hanggang sa ikaw ay malapit nang magluto ng isang bagay. Pagkatapos buksan ang vacuum, ang mga kabute ay dapat na kainin sa loob ng dalawang araw, kung hindi man ay masisira ang mga ito.

May mga paper bag ka ba sa bahay? Kung oo, mahusay! Ito ay isang magandang alternatibo sa vacuum packaging. Ang papel ay nagpapanatili din ng isang sariwang hitsura at hindi pinapayagan ang mga kabute na lumala nang mabilis.

Mangyaring tandaan na hindi ka maaaring maglagay ng higit sa 500 gramo ng mga kabute sa isang bag, kung hindi man ay magsisimula silang lumala nang mas mabilis. Paghiwalayin lamang ang mga mushroom sa ilang mga bag at ilagay ang mga ito sa saradong kompartimento ng gulay. Ito ay magpapanatiling sariwa sa loob ng isang linggo.

Ang isa pang magandang paraan, marahil ang isa sa pinakamahusay, ay ang pag-imbak ng mga kabute sa mga natural na bag ng tela. Sa gayong mga bag, ang mga kabute ay "huminga" at maaaring mapanatili ang isang sariwang hitsura sa loob ng mahabang panahon.

Sa istante para sa mga gulay, ang mga kabute ay maiimbak sa loob ng 10-12 araw, at sa mga bukas na istante para sa 8-9.

Maaari ka ring mag-imbak ng mga kabute sa isang plastic bag. Tiyak na makikita mo ang mga ito sa iyong tahanan. Mahalaga na dahil sa kakulangan ng hangin sa bag, ang mga mushroom ay mabilis na lumala dahil sa kahalumigmigan na nabuo. Samakatuwid, pana-panahong buksan ito at i-ventilate ito.

Sa isang plastic bag, sila ay magsisinungaling sa mabuting kondisyon sa loob ng 5 araw, at kung ilalagay mo ang mga ito sa kompartimento ng gulay, pagkatapos ay 7 araw.

Sa wakas, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga lalagyan ng salamin, plastik o metal. Mga lalagyan, garapon, kaldero - lahat ng ito ay magagawa. Siguraduhing takpan sila ng napkin o tuwalya pagkatapos mong ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan.

Sa isang saradong lalagyan, ang mga kabute ay tatagal ng 8-10 araw, at kung ang temperatura ay mula -2 hanggang +2 degrees, pagkatapos ay magsisinungaling sila ng halos dalawang linggo.

Video Isang karampatang paraan upang maglinis at mag-imbak ng mga champignon:

Ang matalinong paraan upang linisin at iimbak ang mga champignon

Tukuyin sa pamamagitan ng hitsura: sariwa o sira?

Una sa lahat, bigyang-pansin ang amoy. Ang sariwang kabute ay may kaaya-ayang aroma: amoy ng kagubatan, pagiging bago, at nagbibigay ng kaunting lupa. Kung ito ay nawala na, pagkatapos ay amoy ng dampness at isang bagay na maasim. Ang gayong kabute ay maaaring itapon kaagad.

Maingat na siyasatin ang champignon. Kung ang ilang mga madilim na spot, uhog ay napansin sa sumbrero, kung gayon ito ay nagpapahiwatig din ng kasamaan. Ngunit tandaan na ang mga mantsa ay maaari ding lumitaw mula sa mekanikal na pinsala. Samakatuwid, kung ang sumbrero ay makinis, ngunit may pagdidilim, ang kabute na ito ay maaari ding itapon.

Sa isang magandang kabute, ang kulay ng takip ay puti, walang mga spot at anumang mga lilim. Kung ang kulay ay nagbago sa kayumanggi, berde o pinkish, maaari mong itapon ang gayong kabute, hindi na ito angkop para sa pagkain.

Inirerekumenda namin ang pagbabasa tungkol sa mga tampok at pagkakaiba sa pag-iimbak ng mga sariwa at inihandang mushroom sa artikulo: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Paano mag-imbak ng mga mushroom sa refrigerator

Kasalukuyang shelf life ng mga sariwang hilaw na champignon

Kung susundin mo ang ilang mga patakaran, pagkatapos ay panatilihin ang "buhay" ng mga champignon sa loob ng ilang araw.

  • Kung inilalagay mo ang mga ito sa isang lalagyan, tulad ng isang lalagyan o palayok, pagkatapos ay ikalat ang mga kabute sa isang solong layer.

  • Takpan ang mga ito ng mga tela na gawa sa mga likas na materyales, papel na napkin o isang pelikula na may mga butas upang ang hangin ay makaikot sa lalagyan.

  • Bago ipadala ang mga ito sa refrigerator, maingat na siyasatin at agad na itapon ang mga nawawala. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos ay dahil sa isang nasirang kabute, ang lahat ay maaaring magsimulang mabulok.

  • Huwag banlawan ang mga ito nang masyadong mahaba, at higit pa kaya huwag ibabad ang mga ito sa tubig. Ang katotohanan ay ang mga kabute ay hindi partikular na gusto ang kahalumigmigan at, dahil sa mataas na nilalaman nito, mabilis silang mabubulok.

  • Kung ang mga kabute ay kailangan pa ring hugasan, pagkatapos ay gawin ito nang basta-basta at agad na punasan ng isang tuyong tuwalya.

  • Gayundin, ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paggamot. Alisin lamang ang pelikula mula sa mga sumbrero, putulin ang mga dulo ng mga binti at gupitin ang mga lugar kung saan nagsisimulang lumitaw ang mga mantsa.

  • Kapag sila ay nasa refrigerator, mas mainam na huwag hawakan ang mga ito. Dahil sa masyadong madalas na "pagkabalisa" maaari silang kulubot at mawala nang mas mabilis.

  • Kung napansin mo na ang isang kabute ay nagsimulang mabulok, itapon ito kaagad upang hindi ito "makahawa" sa iba.

Posible bang i-freeze ang mga kabute at kung paano ito gagawin nang tama

Buti na lang nakatabi sa freezer ang mga champignon! Doon ay maaari silang magsinungaling hanggang anim na buwan, at ito ay napakahusay. Maaari kang makakuha ng isang maliit na bahagi anumang oras at mabilis na magluto ng hapunan, nang hindi iniisip na ang mga kabute ay maaaring maging masama.

Mahalaga na ang temperatura sa freezer ay hindi dapat bumaba sa ibaba 18 degrees.

Hindi tinatayang mga panuntunan para sa pagyeyelo at pag-iimbak ng mga sariwang mushroom, basahin ang link: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

Una, ihanda ang mga kabute: alisin ang pelikula, ang mga tip ng mga binti, pinsala. Banlawan nang bahagya, ngunit huwag lumampas, kung hindi, ang lahat ng tubig ay mag-freeze. Sa pamamagitan ng paraan, kung mangyari ito, ang pulp ng mga mushroom ay maluwag, at ang lasa ay hindi kanais-nais. Mararamdaman mo ito pagkatapos magluto.

Maghintay hanggang sila ay ganap na matuyo. Gupitin sa mga piraso kung kinakailangan.

Pagkatapos nito, ilagay ang mga mushroom sa isang baking sheet sa isang layer at ipadala sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Pagkatapos ay ilatag ang mga ito sa mga lalagyan: mga bag, lalagyan at iba pa. At ipadala ito sa freezer.

Mahalaga na hindi mo makuha ang mga kabute sa freezer at agad na simulan ang pagluluto. Una, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng ulam.

Huwag muling i-freeze ang mga kabute, at higit pa kaya huwag gawin ito nang maraming beses.

Subukan na huwag magluto ng masyadong maraming, dahil ang mga yari na champignon ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang araw. Mas mainam na kumuha ng maliliit na bahagi sa isang pagkakataon. Kaya mas kaunti ang iyong niluto, at hindi mo kailangang itapon ang anumang bagay.

Video Masusing pagyeyelo ng mga champignon sa freezer:

Masusing pagyeyelo ng mga champignon sa freezer

Makatipid ng oras sa pagluluto

Alam mo ba na maaari mong i-freeze hindi lamang hilaw, kundi pati na rin ang pinakuluang, pinirito at inihurnong mga champignon? Kaya lumalabas ang isang yari na semi-tapos na produkto, na, pagkatapos ng defrosting, ay maaaring painitin muli at ihain sa mesa.

Ang proseso ng pagyeyelo ay pareho, bago iyon:

  • Pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto o magprito sa langis ng gulay sa loob ng 15 minuto.

  • Patuyuin ang mga ito nang lubusan at palamigin.

  • Ngayon ay maaari mong ipadala ang mga ito sa freezer para sa imbakan.

Narito ang ilang mga simpleng paraan upang mag-imbak ng mga mushroom sa refrigerator. Mahalaga na hindi sila maaaring iwanan sa labas ng mahabang panahon at selyadong sa mga plastic bag, kung hindi man ay mabilis silang masisira. Lutuin lamang ang mga ito nang maaga hangga't maaari o i-freeze ang mga ito at hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa kanilang pagiging bago.

Mag-iwan ng Sagot