Ang pinakapangit na bagay ay hindi upang kumagat sa isang mansanas at makahanap ng isang bulate, ngunit upang makita ang kalahati nito. Ngunit mas masahol pa ring kumain ng iyong paboritong ulam, malason, at pagkatapos ay alamin na ikaw ay tahanan ng isang tao, at ang pinaka-hindi kaaya-ayang mga dayuhan ay nagtatayo ng pugad sa iyo. Sino ang maaari mong kunin habang kumakain ng steak, light salad, o nagpapahinga lamang sa resort? Sinabi ng therapist na si Denis Prokofiev na Araw ng Babae tungkol sa mga estranghero na nakatira sa loob namin.
Ang mga eksperto sa World Health Organization ay pinatunog ang alarma - hindi ligtas na pagkain ang sanhi ng pagkamatay ng humigit-kumulang na dalawang milyong katao bawat taon.
Ang mga pathogenic bacteria, virus, parasite na nilalaman ng pagkain ay nagdudulot ng higit sa 200 sakit. Hindi bababa sa 56 milyong mga tao sa buong mundo ang naghihirap mula sa isa o higit pang mga flukes na dala ng pagkain, na nagreresulta mula sa pagkonsumo ng mga hilaw na isda, crustacea o gulay na naglalaman ng mga uod ng parasito.
Anong produkto ang maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa consumer? Bilang ito ay naging, halos kahit sino.
Ang isang bihirang refrigerator ay gagawin nang wala ang mga produktong ito. Ano ang ginagawa natin sa kanila at saan man natin mailagay ang mga ito. At kung minsan ay hindi rin namin niluluto ang mga itlog - binubugbog namin ito at pinapadala sa mga panghimagas tulad ng tiramisu o sadyang hindi luto.
At walang kabuluhan! Ito ay ang karne ng manok at itlog ng mga ibong ito na kadalasang nagpapadala sa amin ng bakterya na Salmonella, na nagdudulot ng matinding pagkalason at maaaring maihiga sa loob ng 2-7 araw o tiyakin na manatili sa ospital.
Kung ang kontaminadong karne o itlog ay tumama sa iyong mesa at hugasan mo itong mabuti, at pagkatapos ay hindi natapos ang pagluluto, magkakaroon ng problema. Oo, oo, ang mga itlog ay kailangang hugasan, kung may hindi man alam.
Sinira namin ang isang itlog, na ang mga shell ay natatakpan ng pataba, sa isang creamy sauce, at hello, salmonella! Maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa salot na ito sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa mga patakaran ng kalinisan at paghahanda. Ang bakterya ay namatay lamang sa napakataas na temperatura.
Ang mga ito ay kaibigan ng lahat ng mga batang babae, at din lamblia - microscopic protozoa na maaaring maging sanhi ng maraming mga abala.
Maaari kang mahawahan ng giardiasis sa pamamagitan ng pagkain ng pagkain na nahawahan ng kanilang mga cyst - gulay, berry, prutas, halamang gamot, o sa pamamagitan lamang ng maruming kamay. Kaya mag-isip ng sampung beses bago subukan ang isang kamatis sa merkado o pumili ng mansanas sa parke.
Kapag nasa gastrointestinal tract, ang lamblia ay nagsisimulang dumami nang aktibo at nagsasanhi ng matinding pangangati ng mauhog lamad.
Maaari mong itaboy sila, ngunit kailangan mong magpatingin sa doktor. At simula ngayon, lubusan na hugasan ang lahat ng gulay, prutas at kamay pagkatapos ng mga ito, upang hindi makuha ang alinman sa lamblia o ascaris.
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga roundworm, pamilyar, ang mga ito ay mga bulate na 20-25 sent sentimo ang haba at nabubulok sa maliit na bituka. Pinapasok nila ang katawan sa parehong paraan tulad ng kanilang pinakasimpleng mga kasintahan. Ngunit nakatira muna sila sa mga bituka, at pagkatapos ay lumipat sa mga lymphatic at daluyan ng dugo, atay, puso, bronchi.
Naghihirap ka ba mula sa isang kakaibang sakit sa iyong tiyan, pagduwal, pagduwal, at lahat ng nangangati? Ito ang mga sintomas ng pagkalasing, sulit na suriin ang ascariasis.
Ang mga paboritong regalo sa ilog ay mayaman hindi lamang sa mga bitamina, kundi pati na rin sa mga fluke worm - mga flukes.
Sa una, ang nagdadala ng kasawian na ito ay isang susong ng tubig-tabang, pagkatapos ay ang mga isda sa tubig-tabang o crustaceans, at pagkatapos mga hayop na kumakain sa kanila, o mga tao.
Maaari kang makakuha ng tulad ng isang nangungupahan sa pamamagitan ng pagkain ng tagapamagitan na may-ari nito, halimbawa, kumain sa hilaw na isda sa isang sushi bar o sa bahay.
Ang mga nagsuso ay ibang-iba, ngunit lahat sila ay pantay na hindi nakakatulong. Ang ilang mga parasitize sa atay, na nagiging sanhi ng pamamaga, ang iba sa gallbladder, at ang iba pa ay nanirahan sa mga tisyu ng baga at maging sa utak.
Maaari mong mapupuksa ang mga parasito, ngunit mas mabuti na huwag makipagtagpo sa kanila at lutuin nang tama ang isda - magprito at magluto ng hindi bababa sa 30 minuto!
Kahit na ang karne sa pagdidiyeta na ito ay maaaring mapanganib. Naku, ngunit sa mga nakatutuwang baka, madalas na nabubulok ang bovine tapeworm - isang bulate na ang hitsura nito ay nakakatakot.
Maaari itong mahigit sa 10 metro ang haba! Ito ay nakakatakot, ngunit totoo. At, tulad ng sa kaso ng isda, napakadali na magdagdag ng tulad ng isang kontrabida sa iyong sarili - ito ay sapat na upang kumain ng kontaminadong karne, hindi sapat na ginagamot sa init, inasnan o maalog.
Ang isang tapeworm ng toro ay maaaring mabuhay sa loob ng isang tao sa loob ng maraming taon, may mga kaso nang malaman ng may-ari ang tungkol sa "panauhin" 25 taon lamang ang lumipas. Iyon ang dahilan kung bakit dapat kang makinig sa iyong katawan, sumailalim sa regular na mga medikal na pagsusuri para sa iyong sariling kapayapaan ng isip at magluto nang tama!
Sa mga panahon ng Sobyet, nagkaroon ng isang nakakatakot na kwento - kumain ng bacon na may mga pulang tuldok, at magkakaroon ka ng isang tapeworm. Ang katakut-takot na kwento ay bahagyang totoo.
Ang tapeworm ng baboy o tapeworm ng baboy ay isang uri ng higanteng tapeworm na nabubuhay sa mga baboy at tao.
Ang impeksyon, tulad ng sa ibang mga kaso, ay nangyayari kapag kumakain ng hilaw o duda na lutong karne. Minsan, ang mga pasyente ay nakakaranas ng kapansanan sa gana sa pagkain, sakit ng tiyan, pagduwal, at pagbawas ng timbang. Ngunit kadalasan ang sakit ay asymptomatic.
Ano ang pangunahing panganib, dahil ang impeksyon ay maaaring humantong sa isang malubhang karamdaman - cysticercosis, kapag ang mga uod ng bulate ay nagsimulang lumipat sa mga subcutaneus na tisyu, mata at utak. Ang mga matitinding form ay maaari lamang gumaling sa pamamagitan ng operasyon.
Kahit na ang mga garapon na bakal at salamin ay maaaring makakuha ng isang kahila-hilakbot na atake - ang bakterya Clostridium botulinum, na kung saan ay ang causative ahente ng botulism.
Ang sakit ay isang uri ng matinding pagkalasing at maaaring nakamamatay.
Paano ito napupunta sa atsara? Ang bakterya ay nakatira sa lupa, at ang mga pipino o kabute ay maaaring tumubo dito, na pagkatapos ay igulong sa mga garapon. At sa puwang na ito na pinagkaitan ng oxygen, ang bakterya ay magising at magsisimulang gumawa ng lason. Pumatay sa kanya ang acid. Ngunit paano mo malalaman kung ang mga nagtatanim ay nagdagdag ng sapat na suka sa mga kabute? Naku, hindi mo malalaman.
Gayunpaman, hindi ka dapat matakot sa de-latang pagkain tulad ng apoy. Bihira ang botulism. Upang maiwasan ito, ang mga produkto mula sa mga lata ay kailangang pakuluan at lubusang suriin.
Masyadong madaling nahulog ang takip, hindi malinaw ang brine, ang produkto ay natatakpan ng isang bagay, may amoy ba itong kakaiba kapag nagluluto? Mabuti mong itapon mo! At kung kumain ka pa rin ng kaduda-dudang latang pagkain at pakiramdam na hindi mabuti ang kalagayan, tumawag sa isang ambulansya.
Mula sa bakasyon maaari kang magdala hindi lamang ng mga kaaya-ayaang impression, kundi pati na rin ang mga stowaway. Halimbawa, ang mga flukes ng dugo na sanhi ng schistosomiasis.
Ang impeksyon ay nangyayari nang hindi nahahalata. Ang naglalakad ay naglalakad na walang sapin sa tabing dagat o lumangoy sa ilog, pagkatapos ay umuwi at nagsimulang mangati. Ang pangangati ng balat at natatakpan ng mga kakaibang pulang guhitan, tulad ng mga landas ng langgam. Hulaan kung kanino ito kalokohan? Yung mga flukes.
Ang Schistosomiasis ay karaniwan sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon. Upang mahawahan, sapat na ito upang makapasok sa tirahan ng mga parasito - maglakad na walang sapin sa buhangin o magpalamig sa reservoir kung saan nakatira ang larvae. Ang mga flukes ay hindi nahahalata na maghukay sa balat ng mga paa at pagkatapos ay tumira, na nag-iiwan ng isang landas sa likuran nila. At nagiging sanhi ng mga alerdyi.
Ang sakit ay hindi kasiya-siya, ngunit magagamot. At upang hindi maghirap dito, sapat na na simpleng magsuot ng mga espesyal na sapatos para sa beach at paglangoy.
Ang isa pang "sorpresa" ay maaaring dalhin mula sa mga bansa tulad ng Ethiopia, Bangladesh, Congo, Indonesia, Tanzania, Myanmar, India, Nepal, Nigeria at Pilipinas. Ang lymphatic filariasis, o elephantiasis, ay karaniwan doon.
Ang sakit ay dala ng mga lamok na nahawahan na ng roundworm ng pamilyang Filarioidea. Isang kagat ng isang may sakit na lamok, at ang mga bulate ay tumira sa sistemang lymphatic, at pagkatapos ay nagsisimulang sumakit, namamaga at namamaga ang mga paa't kamay, tulad ng mga binti ng isang elepante. Ang filariasis ay madalas na humantong sa kapansanan, lalo na sa mga mahihirap na bansa.
Hindi mahalaga kung gaano kahila ang mga istatistika, maaari mong bawasan ang panganib at protektahan ang iyong sarili mula sa "mga hindi kilalang tao".
Therapist na si Denis Prokofiev:
"Ang lahat ng mga kahila-hilakbot na sakit na ito ay maaaring matagumpay na malunasan, lalo na sa isang maagang yugto. Maraming gamot para dito. Ngunit, aba, walang daang porsyento na proteksyon laban sa mga impeksyong parasitiko. Sa pag-unlad ng alinman sa mga sakit na ito, lumitaw ang isang katulad na klinikal na larawan: kaguluhan ng dumi ng tao, sakit ng tiyan, lagnat, rate ng pulso, pagsusuka.
Maaari mong mabawasan nang malaki ang posibilidad na maging isang bahay para sa isang panlabas na nabubuhay na nilalang kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin. Ang anumang pagkain ay dapat na naproseso nang maayos, mas mahusay na maging sobrang luto kaysa sa lutong luto, hugasan, binili hindi ng kamay, ngunit sa isang tindahan. Uminom lamang ng pinakuluang tubig, hindi mula sa isang ilog o mapagkukunan, ang gatas ay nagpapastore lamang. Itago nang tama ang pagkain: ang karne, isda, gulay at manok ay dapat na nasa iba't ibang mga istante ng freezer, sa iba't ibang mga bag. Ugaliing hindi maghanda ng mga pagkain na may maraming suplay - sa buong linggo, maaari silang masama. Kung ang iyong menu ay may kasamang mga produkto tulad ng gatas, yoghurts, sour cream, bilhin ang mga ito sa maliliit na mga pakete upang hindi sila tumayo nang bukas sa ref sa loob ng maraming araw. Ang bukas na kulay-gatas ay isang mahusay na tahanan para sa bakterya. Huwag buksan ang anumang gamit ang iyong mga ngipin! Kahit na ang balat ng isang saging ay hindi dapat alisin sa pamamagitan ng kagat dito. Napakapanganib nito. Paano mo malalaman kung saan nakalagay ang saging na ito, sino ang nagalaw nito? Kung ang produkto ay may kaunting pagbabago sa kulay o amoy - huwag mag-atubiling itapon ito. "
· Kung sa restawran hinahain ka ng karne o manok na may pulang kulay, maaari mong makita ang rosas na "katas" - tanggihan ang ulam. Hindi ito handa, na nangangahulugang mapanganib ito.
· Ang nakakapinsalang mga mikroorganismo ay pinapatay lamang sa mataas na temperatura. Kung nagluluto ka, sabihin nating, sopas ng isda at pagdaragdag ng de-latang isda, dapat itong pakuluan sa sabaw kasama ang lahat ng iba pang mga sangkap.
· Sa ref, ang hilaw na pagkain ay hindi dapat katabi ng lutong pagkain.
· Ang mga kutsilyo na ginagamit mo upang i-cut ang karne o isda ay hindi angkop para sa prutas at tinapay.
· Kung naghugas ka ng hilaw na karne, manok, isda sa lababo, ang lababo at ang puwang sa pagitan nito at ng countertop ay dapat tratuhin ng mga ahente ng paglilinis ng antibacterial.