Basahin
Sa ngayon, sampu-sampung libong mga libro ang nai-publish sa nutrisyon at isang malusog na pamumuhay, at, siyempre, ang bawat may-akda ay nagpapakita ng kanyang mga saloobin bilang ang huling halimbawa ng katotohanan. Hinihimok ka naming lapitan ang anumang impormasyon, pag-aralan ang iba't ibang pananaw, at pagkatapos ay ilapat ang isang bagay sa iyong buhay - lalo na pagdating sa kalusugan. Ang mga aklat na nasa koleksyong ito ay nagpapakita ng impormasyon nang napakamalumanay at mataktika, nang hindi nagpapataw ng anuman sa mambabasa. At kung ano ang pinaka-kawili-wili: ang mga ito ay kapansin-pansing naiiba mula sa pangkalahatang masa ng mga libro. Bakit? Intindihin mo ang sarili mo. «Руководство по переходу на веганство» Ang handbook na ito ay ginawa ng Physicians Committee for Responsible Medicine. Ito ay maliit sa laki at malayang magagamit sa Internet. Ang mga may-akda ay nagsasabi nang detalyado kung ano ang vegan na pagkain, kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa paglipat sa isang plant-based na diyeta, ano ang mga alamat tungkol sa protina, at kung alin sa mga alamat na ito ang totoo pa rin, at marami pang iba. Kung kailangan mo ng sistematiko at makatwirang diskarte, dapat mong tandaan ang manwal na ito. Scott Jurek at Steve Friedman "Kumain ng Tama, Tumakbo ng Mabilis" Ang may-akda ng libro ay isang ultramarathon runner na sumusunod sa isang vegan diet. Pero ang pinaka-kapansin-pansin, isa rin siyang doktor, kaya mas competent siya sa mga isyung sakop kaysa baguhan lang siya. Ang aklat na "Eat Right, Run Fast" ay kamangha-mangha dahil tinitingnan nito ang palakasan at nutrisyon mula sa pilosopikal na pananaw. Si Scott Jeruk ay kumbinsido na ang pagnanais na gugulin ang kanyang buong buhay sa paggalaw, pati na rin ang kumain nang walang pinsala sa mundo sa paligid niya, ay isang bagay na nagmumula sa loob ng isang tao, ang kanyang pilosopiya sa buhay, at hindi isang kusang desisyon. Bob Torres, Jena Torres "Vegan Freak" Paano kung vegan ka na? At naparito ka upang basahin ang artikulong ito dahil sa pakiramdam mo ay nag-iisa at hindi nauunawaan ng mundo sa labas? Kung gayon, ang Vegan Freak ay para sa iyo. Ang aklat na ito ay isang tunay na tulong at suporta para sa mga hindi komportable na napapaligiran ng mga "normal" na tao. Totoo, nararapat na tandaan na ang may-akda ay naglalagay ng mga isyu ng etika sa unahan, sa halip na kalusugan. Jonathan Safran Foer "Meat" Book-revelation, book-research, book-discovery. Si Jonathan Safran Foer ay kilala sa buong mundo para sa kanyang iba pang mga gawa, halimbawa, "It All Illuminated", "Extremely Loud and Incredibly Close", ngunit kakaunti ang nakakaalam na sa loob ng maraming taon ng kanyang buhay siya ay nasa isang walang katapusang dilemma sa pagitan ng omnivorous at vegetarianism. At upang makagawa ng pangwakas na desisyon, nagsagawa siya ng isang buong pagsisiyasat ... Ano? Basahin ang mga pahina ng aklat. At kahit na anong diyeta ang iyong sundin, ang nobelang ito ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa sinumang mambabasa.
Nagluluto
Kadalasan ang paglipat sa veganism ay sinamahan ng kakulangan ng pag-unawa - kung ano ang makakain at kung paano lutuin ito. Samakatuwid, gumawa din kami para sa iyo ng maliit na seleksyon ng mga channel sa pagluluto sa YouTube, kung saan magiging madali at kaaya-aya ang pagluluto, pati na rin ang pagtuklas ng mga bagong recipe. Ang vegetarian at lean cuisine ni Elena. Mga mabait na recipe Ang pagluluto kasama si Lena ay isang kasiyahan. Mga maiikling video, simple at naiintindihan na mga recipe (karamihan ay vegan), at bilang resulta – masarap, masustansya at kasiya-siyang pagkain mula sa iba't ibang lutuin ng mundo. Mihail Vegan Ang channel ni Misha ay hindi lang vegan recipe, ito ang pinakahihintay na vegan recipe! Pinag-uusapan niya kung paano gumawa ng sarili mong vegan sausage, vegan mozzarella, vegan ice cream, vegan tofu, at kahit kebab. Samakatuwid, kung hindi ka nagtitiwala sa mga mass producer at nais na gumawa ng mga vegan treat sa bahay, kung gayon ang channel ni Misha ay para sa iyo. Mabuting karma Kung hindi lang mga recipe ang kailangan mo, kundi pati na rin ang impormasyon kung paano gumawa ng menu para sa araw, kung paano kumain ng balanse bilang isang vegan, kung gayon ang channel ni Olesya ay tutulong sa iyo na makahanap ng mga sagot sa mga tanong na ito. Ang Good Karma channel ay isang uri ng video diary. Very helpful, informative at mataas ang kalidad. Vegan para sa Lahat - Mga Recipe ng Vegan Kung gusto mo ng higit pang mga recipe, kung gayon ang channel nina Elena at Veronica ang kailangan mo. Smoothies, pastry, salad, mainit na pinggan, side dish - at lahat ay 100% mula sa mga sangkap ng halaman. Ang mga recipe mismo ay napaka detalyado at hakbang-hakbang. Magkakaroon ng maraming mapagpipilian - 100%!
Kumuha ng inspirasyon
Maging tapat tayo: lahat tayo ay gumugugol ng maraming oras sa social network na Instagram. Kaya bakit hindi palabnawin ang iyong feed ng mga vegan account na magbibigay inspirasyon at mag-uudyok sa iyo araw-araw? Moby Ang Amerikanong musikero na si Moby ay naging isang vegan sa loob ng maraming taon. At sa lahat ng mga taon na ito ay nakakuha siya ng aktibong posisyong sibil sa mga isyu sa karapatan ng hayop. Hayagan niyang ibinahagi ang lahat sa kanyang Instagram, na nagiging sanhi ng isang buong alon ng mga talakayan at galit. Ang Moby ay isang pangunahing halimbawa ng walang katapusang pananampalataya sa iyong sarili at sa iyong mga mithiin. Paul McCartney Si Sir Paul McCartney ay hindi lamang isang maalamat na musikero, dating miyembro ng The Beatles, ngunit isa ring aktibista sa mga karapatang panghayop. Si Paul, kasama ang kanyang yumaong asawa na si Linda McCartney, ay nagpasikat sa veganism sa England, nagpalaki ng apat na anak na vegetarian, at sumuporta sa mga organisasyon ng mga karapatan ng hayop sa lahat ng posibleng paraan. Si Paul McCartney ay kasalukuyang 75 taong gulang. Siya – puno ng lakas at lakas – ay nagpapatuloy sa kanyang konsiyerto at mga aktibidad sa karapatang pantao. Ganap na Hilaw na Kristina Kung kulang ka ng mga makatas na larawan na may mga prutas at gulay, matinding hindi malilimutang paglubog ng araw at mga kamangha-manghang nature shot, ang account na ito ay para sa iyo! Si Christina ay isang vegan at araw-araw ay sinisingil niya ang kanyang milyon-milyong mga subscriber na may positibong kalooban. Kung kulang ka sa inspirasyon at maliliwanag na kulay, sa halip ay mag-subscribe sa Fully Raw Kristina. Roman Milovanov Роман Милованов — веган-сыроед, спортсмен и экспериментатор. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказ ветрот: к каким умозаключениям приходит. Alexandra Anderson Lumipat si Alexandra sa isang vegan diet noong 2013. Ang desisyong ito ay hindi pagnanais na maging bahagi ng anumang kilusan. Ayon sa blogger, hindi mahalaga kung ano ang dahilan kung bakit hindi papatayin ang hayop, dahil sayang ito o ang karne nito ay maituturing na nakakapinsala. Samakatuwid, iminungkahi niya na iwanan na lamang ang pagpatay, at samakatuwid ang karne. Sa channel, binanggit ni Alexandra ang tungkol sa kanyang pamumuhay, tungkol sa nutrisyon ng kanyang tatlong anak na vegan, at inilalantad din ang mga maling kuru-kuro kung saan itinuturing pa rin ng ating lipunan ang pagkain ng mga hayop bilang pamantayan.
Paliwanag
Tulad ng aming ipinangako, ang mga komento mula sa mga nutrisyunista sa paksa ng paglipat sa nutrisyon ng vegan ay nasa dulo ng artikulo. Nangyari ito nang hindi sinasadya na dalawang Tatyana, dalawang nutrisyunista, ang nagsabi sa amin tungkol sa nutrisyon ng vegan mula sa isang propesyonal na pananaw at sa pamamagitan ng prisma ng kanilang maraming taon ng karanasan. Maligayang pagbabasa at mabuting kalusugan! Tatyana Skirda, nutrisyunista, holistic na espesyalista, pinuno ng Green.me detox studio, 25 taong gulang na vegetarian, 4 na taong vegan Ang isang vegan diet ay hindi para sa lahat. Ito ang aking matatag na paniniwala. Mayroong ilang mga tampok ng katawan kung saan imposibleng lumipat lamang sa isang diyeta na nakabatay sa halaman. Ang mga tampok na ito ay maaaring pansamantala (pancreatitis, gastritis) o permanente – halimbawa, ang mga taong may Crohn's disease ay nangangailangan ng diyeta na may mga produktong hayop. Bilang isang patakaran, alam ng mga tao ang tungkol sa kanilang mga sakit at contraindications. Ang Vegetarianism at veganism ay dapat lapitan nang may kamalayan, na may ilang kaalaman sa likod ng mga ito. At mahalagang maunawaan na ang lahat ay napaka-indibidwal. Kung kahapon kumain ka ng piniritong itlog na may sausage para sa almusal, dumplings para sa tanghalian, at shish kebab para sa hapunan, kung gayon ang isang matalim na paglipat sa mga gulay ay magdudulot ng hindi bababa sa isang malaking pamumulaklak. Kapag lumipat sa veganism, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng maraming iba't ibang mga kadahilanan: simula sa psychotype at kalusugan, nagtatapos sa pamumuhay ng iyong mga mahal sa buhay at ang iyong materyal na kagalingan. Kahit na ayaw kong sabihin na ang veganism ay mas mura, sa katunayan, sa aming klimatiko na kondisyon ay hindi. Sa personal, ako ay mas ascetic sa nutrisyon at hindi mahirap para sa akin, kung ako ay madamdamin tungkol sa proseso ng malikhaing, upang mabuhay sa isang berdeng cocktail at karot. Ngunit ang pagkain ay isang kasiyahan din, at dapat maging handa na ang ganitong uri ng nutrisyon bilang veganism ay nangangailangan ng pagkamalikhain at oras. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa ating klima. Sa Russia, ang seasonality ay gumaganap ng isang malaking papel at, bilang isang vegan, ito ay nagkakahalaga ng pagkain ng mga gulay at prutas alinsunod sa kanilang ripening time. Sa aming mga kondisyon, hindi posible na pumunta sa hardin sa buong taon at kumain ng mga sariwang ani na produkto. Ngunit sino ang gusto, tulad ng sinasabi nila, ay naghahanap ng mga pagkakataon, kung sino ang hindi gusto - pagbibigay-katwiran. Hindi mahirap para sa akin nang personal, nakatira sa Russia, na maging isang vegan. Oo, mas maganda ang pakiramdam ko sa mga bansang may mainit na klima, kung saan ang ani ay apat na beses sa isang taon, ngunit ngayon ang lahat ay mas pinasimple dahil sa kamangha-manghang komunikasyon sa mundo. Tatyana Tyurina, nutrisyunista, tagapagtatag ng Simply Green na proyekto, intuitive nutrition consultant, 7 taong vegetarian Ang bawat tao ay dumating sa mundong ito na may isang tiyak na biochemistry at enerhiya. Ang pag-aari ay maaaring maunawaan sa pinakamaagang pagkabata, at ang gawain ng mga magulang ay upang makita kung anong uri ng pagkain ang angkop para sa bata, tanggapin ito at huwag subukang baguhin ito sa pamamagitan ng puwersa. Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная пьеч,сионная пьеч,сионная пьак ставляйте его есть тефтели! Hindi mo kayang lokohin ang kalikasan. Maniwala ka sa akin, kung ang iyong uri ng pagkain ay vegan, wala kang panloob na pagdududa. Ang iyong katawan ay maaaring madaling tumanggap ng protina ng hayop o aktibong labanan ito. Ang isang matalim na paglipat sa vegetarianism, at higit pa sa isang hilaw na pagkain na diyeta, ay isang malaking pagkakamali! Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике. Ipagpalagay na ang isang tao ay kumakain ng protina ng hayop sa buong buhay niya, dahil tinuruan siya nito mula pagkabata. Ang kanyang katawan ay iniangkop dito mula sa kapanganakan! Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супегиноч супегино ебя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — это отличный способ стать добрее и сбросить пару килограммов… Человек просыпается с решением, что с понедельника будет есть только сырые овка сырые отвокрыч коворски о с сочными бургерами». Ang katawan ay nababaliw sa mga biglaang pagbabago at nagsisimulang ipagtanggol ang sarili. Ang biochemistry ay nagbabago, ang lahat ng mga sistema ng katawan ay gumanti, ang isang tao ay nagsisimulang makaramdam ng masama. Sinasabi ng mga doktor na ang kanyang mga pagsusuri ay kakila-kilabot at kailangan niyang agad na kumain ng atay ng baka upang mapataas ang hemoglobin. Ang isang tao ay naniniwala at naniniwala na ang vegetarianism ay hindi angkop sa kanya. Kung walang kamalayan, isang malaking halaga ng kaalaman, patuloy na kontrol sa iyong sariling kapakanan, walang gagana, kahit na ikaw ay isang vegetarian sa likas na katangian. Ang Veganism ay ang perpektong nutritional system para makaramdam ng lakas, magaan, kabataan at malinis araw-araw! Ako ay isang vegetarian, ngunit hindi ko kailanman iginiit na gamitin ang sistemang ito para sa aking mga pasyente. Ang paglipat sa isang malusog na diyeta ay dapat palaging unti-unti, at ito ay hindi palaging tungkol sa vegetarianism, sa kasamaang-palad. Sa totoo lang, nakakagulat sa akin kung gaano kadalas sumisigaw ang mga vegetarian tungkol sa malusog na pagkain, ngunit sa parehong oras ay patuloy silang nagsisikap na maghanap ng alternatibo sa mayonesa o keso, pagkain ng mga veg burger at french fries … Ako ay para sa malusog na gawi. Kung ang pagkain ay malinis, kung gayon ang katawan ay hindi humihingi ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng asin, taba o mga additives. Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнообразный рацион. Ang mga sustansya ay dapat magmula sa iba't ibang pagkain. Mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa kontrol ng mga carbohydrates, kahit na ang mga pinaka-kapaki-pakinabang - hindi dapat magkaroon ng marami sa kanila sa gabi. At gayundin, mahalagang tandaan na ang isang malaking halaga ng hibla ay palaging magiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa kung ang regimen sa pag-inom ay hindi sinusunod. Tungkol sa mga synthetic na gamot (bitamina at suplemento), hindi ako tagasuporta nito. Kumbinsido ako na kinakailangan na magtrabaho sa pagtuturo at pag-angkop sa katawan sa paraang ang lahat ng microelement ay nagmula sa pagkain.