Nilalaman
Kasama sa kumplikadong paggamot ng enteritis ang pagwawasto ng diyeta sa lahat ng yugto ng sakit. Ang mga panahon ng exacerbation, pagpapabuti, rehabilitasyon ay nabawasan nang maraming beses kung sumunod ka sa mahigpit na pamantayan ng isang therapeutic diet.
Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang diyeta ay nagiging ang tanging paraan upang patatagin ang kondisyon ng pasyente sa unang 48 oras pagkatapos ng pagsisimula ng malubhang sintomas.
Sa unang araw ng exacerbation ng bituka enteritis, ang pasyente ay ipinapakita therapeutic fasting. Maaari kang uminom lamang ng tubig sa maraming dami at mahina, bahagyang matamis na tsaa. Ang opisyal na gastroenterology ay sumusunod sa therapeutic na pamamaraan na ito, na isinasaalang-alang ang pag-aayuno, dahil ang isang positibong epekto ay nangyayari sa 95% ng mga kaso.
Mga tampok ng diyeta para sa enteritis
Sa diyeta ng isang pasyente na may enteritis, kinakailangang isama ang mga walang taba na karne at manok, na niluto nang walang fascia, tendon at balat. Ang mga pagkaing karne ay dapat na pinakuluan, inihurnong o pinirito, ang mga produkto ay pinapayagan na lubricated na may isang itlog, ngunit hindi pinapayagan ang breading.
Maaari kang magluto ng beef patties, pati na rin ng kuneho, manok, pabo, batang tupa at mga cutlet ng lean na baboy. Ang isang buong piraso ay maaaring pinakuluan o nilagang karne ng baka, kuneho, manok, pabo, sa mga bihirang kaso, karne ng baka.
Pinapayagan din na gumamit ng pinakuluang dila, mga sausage ng gatas, mga pancake na pinalamanan ng pinakuluang karne. Sa diyeta, maaari mong isama ang mga pagkaing mula sa mababang taba na uri ng isda, at maaari mong lutuin ang parehong isang buong piraso at tinadtad na mga fillet. Ang isda ay dapat ding pinakuluan, inihurnong o pinirito nang walang breading.
Ang mga sopas para sa mga taong nagdurusa sa enteritis ay inihanda sa isang mahinang walang taba na karne o sabaw ng isda, gayundin sa sabaw ng gulay o kabute. Ang mga gulay ay dapat na lutong mabuti, pinong tinadtad o minasa. Ang mga butil ay mas mahusay ding punasan. Kung ang pasyente ay pinahihintulutan ng mabuti ang borscht at sopas ng repolyo, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito, at ang lahat ng mga sangkap ay dapat na makinis na tinadtad.
Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga pasyente ay maaaring uminom ng kefir, yogurt, mga produkto ng sour-gatas, pinapayagan ang sariwang cottage cheese, pati na rin ang mga pagkaing curd. Ang keso ay maaaring kainin ng gadgad at gupitin sa manipis na mga hiwa, pinahihintulutan ang kulay-gatas na hindi hihigit sa 15 g bawat paghahatid ng tapos na produkto, ang gatas at cream ay maaari lamang kainin sa mga inumin o handa na pagkain. Ang mga itlog ay pinakuluang soft-boiled, steamed, fried o ginawang omelette.
Ang lugaw na may enteritis ay maaaring pakuluan ng kaunting gatas o sa tubig lamang, sabaw ng karne. Ang mga cereal ay dapat na pinakuluang mabuti, hindi kasama ang dawa at barley mula sa diyeta. Maaari ka ring magluto ng singaw o inihurnong puding, pakuluan ang vermicelli, gumawa ng noodles na may cottage cheese o pinakuluang karne.
Mula sa mga gulay, patatas, zucchini, kalabasa, karot, beets, cauliflower at puting repolyo, pinapayagan ang mga berdeng gisantes. Ang huling dalawang uri ng gulay ay pinapayagan lamang kung sila ay mahusay na disimulado ng pasyente. Ang mga gulay ay maaaring pinakuluan, nilaga, ginagamit sa anyo ng mashed patatas, puding at casseroles. Ang mga gulay na idinagdag sa mga pinggan ay dapat na makinis na tinadtad.
Mas mainam na punasan ang mga hinog na prutas at berry, magluto ng compote, halaya mula sa kanila, gumawa ng halaya o mousse. Kapaki-pakinabang na kumain ng mga inihurnong mansanas, at magdagdag ng mga dalandan at lemon sa tsaa o gumawa ng halaya mula sa mga ito. Sa mabuting pagpapaubaya, pinapayagan na kumain ng hanggang 200 g bawat araw ng mga tangerines, dalandan, pakwan o ubas na walang balat.
Mula sa matamis, creamy caramel, toffee, marmalade, marshmallow, marshmallow, asukal, honey, jam ay pinapayagan. Mas mainam na limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto ng harina, tinapay ng trigo, pinatuyong pastry, pinapayagan ang mga cookies. Dalawang beses sa isang linggo maaari kang kumain ng inihurnong mabuti, hindi mainit at hindi mayaman na mga bun, curd cheesecake, pie na may pinakuluang karne, isda, itlog, kanin, mansanas o jam ng mansanas.
Ang mga pasyente ay pinapayuhan na uminom ng tsaa na may limon, pati na rin ang kape at kakaw, na inihanda sa tubig o kasama ng gatas. Bilang karagdagan, ang mga decoction ng ligaw na rosas, gulay, prutas, berry, bran na may kaunting pagdaragdag ng tubig ay kapaki-pakinabang.
Mga pinapayagan at ipinagbabawal na produkto ng mga pangkat (numero 4 ng talahanayan)
Ang layunin ng dietary table number 4 ay upang bawasan o ganap na alisin ang pamamaga, maiwasan ang pagbuo ng putrefactive, fermentative na mga proseso, at gawing normal ang pagtatago ng digestive tract. Ang mga mainit, malamig, maanghang, maanghang, pritong, mataba, matamis at maalat na pagkain ay hindi kasama sa diyeta. Ang mesa ay mahigpit at sapat na mabigat para gamitin. Ngunit sa ganitong paraan lamang posible na itigil ang masakit na mga sintomas at maiwasan ang pag-ulit ng bituka enteritis.
Ang mga tuntunin ng diyeta ay kinokontrol ng dumadating na manggagamot, at hindi sila dapat lumampas sa therapeutic framework. Ang mahigpit na talahanayan numero 4 ay nagpapakita ng unang 4-7 araw ng paglala ng sakit. Pagkatapos ang diyeta ay pupunan at pinalawak.
Kategorya ng Produkto | Pinayagan | Ipinagbabawal |
Mga produktong tinapay at panaderya |
|
|
Mga pagkaing likido |
|
|
Karne |
|
|
Isda |
|
|
Mga produktong gatas, itlog |
|
|
butil |
|
|
Mga prutas na gulay |
|
|
Inumin |
|
|
Asukal at Matamis |
|
|
Taba |
|
|
seasonings |
|
|
Banayad na diyeta para sa enteritis (table number 4b)
4-7 araw pagkatapos magsimula ng dietary treatment, ang pasyente ay ililipat sa isang mas iba't ibang diyeta No. 4b. Ang diyeta ay nag-aambag pa rin sa pag-alis ng mga nagpapaalab na proseso, ang pagpapapanatag ng pag-andar ng bituka at ang pag-aalis ng mga natitirang sintomas ng sakit.
Inirerekomenda na gumamit ng mga pinggan mula sa listahan ng pinahihintulutan, pinakuluang tubig, mahinang sabaw o steamed. Ang karne at isda ay tinadtad o giniling sa isang paste. Ang paraan ng pagkain ay fractional - hanggang 6 na beses sa isang araw, sa pantay na pagitan.
Kategorya ng Produkto | Pinayagan | Ipinagbabawal |
Mga produktong tinapay at panaderya |
|
|
Mga pagkaing likido |
|
|
Karne |
|
|
Isda |
|
|
Gatas, itlog |
|
|
Mga cereal at pasta |
|
|
Mga berry, prutas, gulay |
|
|
Dessert |
|
|
Mga sarsa |
|
|
Inumin |
|
|
Taba |
|
|
Diet sa panahon ng pagbawi (talahanayan Blg. 4c)
Ang pagbawi ng katawan pagkatapos ng sakit sa bituka ay magiging mas mabilis kung ang paglipat sa isang normal na diyeta ay isinasagawa nang paunti-unti. Para sa mga layuning ito, ipinapakita ang isang talahanayan ng paggamot No. 4c. Walang mahigpit na paghihigpit dito, tulad ng sa diet number 4. Maaaring kainin ang pagkain nang walang lupa, katamtamang mainit. Ang mga pinggan ay pinasingaw, pinakuluan o inihurnong sa oven, na nagbubukas ng higit pang mga pagkakataon para sa pag-aayos ng iba't ibang diyeta.
Kategorya ng Produkto | Pinayagan | Ipinagbabawal |
Mga produktong tinapay at panaderya |
|
|
Mga pagkaing likido |
|
|
Karne |
|
|
Isda |
|
|
Gatas |
|
|
Mga itlog |
|
|
Mga cereal at pasta |
| |
Mga gulay |
|
|
mga pampalamig |
| |
Mga prutas at berry |
|
|
Dessert |
|
|
Mga sarsa |
|
|
Inumin |
|
|
Taba |
|
|
Para sa almusal, ang isang pasyente na may enteritis ay maaaring kumain ng malambot na itlog, keso, oatmeal na pinakuluang sa gatas, at uminom ng isang tasa ng tsaa. Sa tanghalian, pinapayagan na kumain ng sabaw ng karne na may vermicelli, mga cutlet ng karne na pinirito nang walang mga breadcrumb, na may karot na katas at uminom ng halaya. Para sa meryenda sa hapon, inirerekomenda ang isang decoction ng rosehip berries, at para sa hapunan maaari kang magluto ng jellied fish, rice pudding na may fruit sauce, at uminom ng tsaa. Bago matulog, ang kefir ay kapaki-pakinabang.