Nilalaman
Pato na may bakwit at mansanas. Video recipe
Ang inihurnong pato ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na ulam, dahil ang taba ng ibong ito ay mayaman sa mga antioxidant at maaari pa ring maging kapalit ng langis ng oliba. Kapag naghahanda ng isang maligaya na hapunan, maaari mong palaman ang ibon ng mga mansanas at bakwit: ang unang sangkap ay magbibigay sa karne ng isang maselan, kaaya-aya na aroma at juiciness, at ang pangalawa ay makakatulong na gawing mas kasiya-siya ang ulam.
Pato na may bakwit at mansanas: isang recipe
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap para sa pinalamanan na pato
Ang listahan ng mga produkto na kakailanganin mong maghanda ng pinalamanan na manok para sa festive table ay maliit: – medium-sized na pato; – 250 g ng bakwit; - 10 maliit na berdeng mansanas; – 1 tbsp. mantikilya; – paminta, asin at pampalasa sa panlasa.
Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na wedges. Pagkatapos ay bahagyang pag-init ng langis, magdagdag ng isang pakurot ng asin, isang maliit na paminta at iba pang mga pampalasa sa iyong panlasa, ihalo. Inirerekumenda na kumuha ng mga gisantes at gilingin ang mga ito upang gawing mas mabango ang mga ito. Kung hindi mo alam kung aling pampalasa ang pipiliin, huwag mag-atubiling magdagdag ng pantas. Lubricate ang pato sa nagresultang timpla at ilagay ang ibon sa ref para sa maraming oras. Pagkatapos ay banlawan ang bakwit, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig na kumukulo at balutin ito ng isang tuwalya. Mayroong isang mas madaling pagpipilian: maaari kang gumamit ng isang termos.
Kung may napakakaunting oras para sa paghahanda ng isang maligaya na ulam, ang buckwheat ay maaaring pinakuluan hanggang sa kalahating luto, at ang ibon ay hindi maaaring atsara
Pato na may mga mansanas at bakwit
Kapag handa na ang lahat ng sangkap, kailangan mong magpatuloy sa pinakamahirap na gawain - pagpupuno. Paghaluin ang mga mansanas at bakwit at pagkatapos punan ang pato sa kanila. Habang ginagawa mo ang mahirap na gawaing ito, painitin ang oven sa 180 ° C. Kapag natapos mo na ang paghahanda ng pato na may bakwit at mansanas para sa pagluluto sa hurno, tahiin ang ibon na may espesyal na culinary thread at ilagay ito sa oven sa wire rack.
Maglagay ng ovenproof dish sa ilalim upang tumulo ang taba. Kung pinapainom mo ang isang pato na pinalamanan ng mga mansanas at bakwit na may taba na ito paminsan-minsan, ang tinapay ay magiging rosas at malutong.
Ang pato ay magluluto ng halos isang oras at kalahati. Kapag ito ay inihurnong, buksan ang oven at hayaang cool ang ibon. Pagkatapos ay ilagay ang bangkay sa isang magandang plato, alisin ang culinary thread, at gupitin ang bangkay sa kalahati upang mas madaling makuha ang pagpuno. Ang brown-crust na pinalamanan na pato ay mukhang masarap, ngunit maaari mo ring dagdagan ito ng gulay at litsugas.
Para sa isang mas kumplikadong recipe, gawin ang honey pato. Kumuha ng 60 g ng sariwang pulot, magdagdag ng isang pakurot ng asin, paminta at ground coriander dito at coat ang ibon sa nagresultang timpla, at pagkatapos ay iwanan ito sa ref para sa 10-12 na oras, balot ito ng cling film. Maghanda ng 350 g ng bakwit sa parehong paraan tulad ng ipinahiwatig sa nakaraang resipe. Tumaga nang maayos ang isang sibuyas, iprito at idagdag sa bakwit. Pagkatapos ay gupitin ang 2 maliliit na mansanas sa mga cube at ihalo rin sa mga siryal. Palaman ang pato sa nagresultang masa at ihurno ito sa oven para sa 1,5-2 na oras sa temperatura na 180 ° C.
Basahin ang higit pa para sa kung paano magluto ng pinalamanan na mga binti ng manok.