Ang pinakamagandang bagay na magagawa natin para sa ating kusina ay bumili ng magandang kalidad ng mga kagamitan sa pagluluto at mga kasangkapan at pagkatapos ay alagaang mabuti ang mga ito upang mapahaba ang kanilang habang-buhay. Makinang na malinis at handang-handa na, sila ay palaging nasa kamay, at hindi mo kailangang gumastos ng maraming pera at gumamit ng malupit na kemikal sa paghuhugas ng mga pinggan.
Ang magandang cast iron cookware ay hindi nangangailangan ng kumplikadong pagpapanatili. Banlawan lang ng maligamgam na tubig. Maaari kang gumamit ng banayad na sabon para sa paghuhugas, ngunit hindi ito kinakailangan. Mas mainam na iwisik ang kawali na may magaspang na asin at alisin ang mga nalalabi sa pagkain gamit ang isang espongha. Pagkatapos ay kailangan mong punasan ito ng tuyo upang maiwasan ang pagbuo ng kalawang. Kung ang hitsura ng cast iron cookware ay nawala ang pagtakpan nito, ito ay kupas, kailangan mong ibalik ito. Upang gawin ito, punasan ang kawali na may langis ng pagprito, inihaw sa oven sa temperatura na 170 degrees para sa isang oras, at pagkatapos ay alisin ang natitirang langis.
Kung may mga mantsa sa gayong mga pinggan o ito ay uminit, gumawa ng isang home scrub. Ang baking soda ay hinaluan ng ilang patak ng maligamgam na tubig at isang maliit na dishwashing liquid ay idinagdag upang makakuha ng toothpaste-like consistency. Kuskusin ang mga pinggan gamit ang scrub na ito at mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang pinaghalong at banlawan. Ang lunas sa bahay na ito ay maaari ding gamitin upang linisin ang nasunog na hurno nang hindi gumagamit ng masasamang kemikal.
Ang mga kutsilyo ay matalik na kaibigan ng isang mahusay na tagapagluto. Dapat silang matalas nang mabuti. Upang mapanatili ang kanilang talas, ang mga kutsilyo ay dapat na naka-imbak sa isang bloke ng kahoy, hindi maluwag sa isang drawer. Mahalaga rin na gumamit ng mga kahoy na cutting board. Upang alagaan ang mga kutsilyo na hindi kinakalawang na asero, banlawan lamang ng maligamgam na tubig na may sabon.
Ang mga kahoy na kutsara ay maaaring tumagal ng maraming taon kung maayos na inaalagaan. Kailangan nilang hugasan ng maligamgam na tubig na may sabon at punasan nang tuyo. Huwag kailanman iwanan ang mga kagamitang gawa sa kahoy na nakababad sa tubig sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, ang mga hibla ng kahoy ay bukol. Minsan o dalawang beses sa isang taon, ang mga naturang device ay pinahiran ng langis ng gulay upang moisturize at maprotektahan. Mainam na gumamit ng niyog, mayroon itong antibacterial properties. Ang langis ay dapat na hinihigop sa kahoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ang appliance ay punasan ng isang tuyong tela.
Pagkatapos ng pagputol ng matalas na amoy na pagkain - bawang, sibuyas, pati na rin ang pangkulay ng mga gulay, tulad ng beets, ang board ay dapat na iwisik ng isang maliit na halaga ng magaspang na asin at hadhad ng isang slice ng lemon. Huwag hugasan ang mga kahoy na tabla sa makinang panghugas o ibabad ng mahabang panahon sa tubig. Pagkatapos ng karot o kintsay, punasan lamang ang board ng isang basang tela. Minsan sa isang buwan o mas madalas, inirerekumenda na grasahan ang board ng langis ng niyog at polish ito ng malinis at tuyong tela.
Ang mga cooktop at iba pang maruruming lugar sa kusina ay madaling linisin gamit ang simpleng spray sa bahay.
Sa isang spray bottle, paghaluin ang 1 bahagi ng banayad na sabon, 4 na bahagi ng tubig, at 2-3 patak ng lemon o orange na mahahalagang langis. I-spray ang ibabaw at punasan ng mamasa-masa na espongha. Para sa mas malalim na paglilinis, gumamit ng isa pang spray bottle na puno ng puting suka na hinaluan ng tubig.
Ang banayad na pangangalaga sa pinggan ay nagpapanatili sa kapaligiran na walang mga nakakapinsalang sangkap, ngunit ginagawang posible na panatilihin ang kusina sa perpektong kaayusan.