Layunin ng Vegetarianism at veganism na manguna sa isang etikal na pamumuhay. Anong mga paghihirap at sorpresa ang naghihintay sa atin sa daan? Si Leo Hickman, isang kasulatan para sa pinakamalaking pahayagan ng Britain na The Guardian, ay gumugol ng isang buong taon na naninirahan kasama ang kanyang pamilya sa etikal hangga't maaari, at hindi lamang sa mga tuntunin ng diyeta, ngunit sa tatlong punto nang sabay-sabay: pagkain, ang epekto ng pamumuhay sa kapaligiran at pag-asa sa mga mega-korporasyon.
Nangako ang eksperimento na magiging mas kawili-wili, dahil si Leo ay may asawa at tatlong anak sa edad ng preschool - lahat sila ay naalarma at naintriga sa eksperimento na nilagdaan ng ama ng pamilya (at nakibahagi rin dito) !
Masasabi natin kaagad na napagtanto ni Leo ang kanyang mga plano, bagaman, siyempre, walang tiyak na tagapagpahiwatig ng "tagumpay" o "kabiguan", dahil, sa pangkalahatan, walang gaanong etika sa paraan ng pamumuhay! Ang pangunahing bagay ay ang pagbabalik-tanaw sa taon ng eksperimento, walang pinagsisisihan si Leo – at sa isang tiyak na lawak ay nagawa niyang mapanatili kahit ngayon ang pamantayan, ang paraan ng pamumuhay na kanyang pinagtibay para sa layunin ng pag-aaral, para sa tagal ng eksperimento.
Sa taon ng "etikal na pamumuhay", isinulat ni Leo ang aklat na "Naked Life", ang pangunahing ideya kung saan ay kung gaano kabalintunaan na kahit na ang pagkakataong mamuhay nang etikal ay umiiral, at lahat ng kailangan natin ay nasa ilalim ng ating mga ilong, gayunpaman pinipili ng karamihan ang isang hindi etikal na buhay, dahil sa kanilang pagkawalang-kilos at katamaran. Kasabay nito, sinabi ni Leo na sa mga nakalipas na taon, ang lipunan ay naging mas nakatuon sa pag-recycle, mas maraming produktong vegetarian ang magagamit, at ilang mahalagang aspeto ng vegan na nutrisyon (halimbawa, pagkuha ng lingguhang "mga basket ng magsasaka") ay naging mas madali. harapin.
Kaya, nang harapin ni Leo ang gawain na magsimulang kumain ng etikal, mamuhay nang may kaunting pinsala sa biosphere, at, kung maaari, lumabas mula sa ilalim ng "cap" ng malalaking korporasyon at retail chain. Ang buhay ni Leo at ng kanyang pamilya ay sinusunod ng tatlong independiyenteng mga eksperto sa kapaligiran at nutrisyon, na napansin ang kanyang mga tagumpay at kabiguan, at pinayuhan din ang buong pamilya sa pinakamahirap na mga isyu.
Ang unang hamon ni Leo ay magsimulang kumain sa paraang pangkalikasan, kabilang ang pagbili lamang ng mga pagkaing iyon na hindi nagdadala ng maraming milya ng produkto. Para sa mga hindi nakakaalam, ang terminong "milya ng produkto" ay tumutukoy sa bilang ng mga milya (o kilometro) na kailangang maglakbay ng isang produkto mula sa hardin ng isang grower patungo sa iyong tahanan. Ito, una sa lahat, ay nangangahulugan na ang pinaka-etikal na gulay o prutas ay lumago nang mas malapit hangga't maaari sa iyong tahanan, at tiyak sa iyong bansa, at hindi sa isang lugar sa Espanya o Greece, dahil. ang pagdadala ng pagkain ay nangangahulugan ng mga emisyon sa atmospera.
Nalaman ni Leo na kung bibili siya ng pagkain sa isang kalapit na supermarket, napakahirap na bawasan ang paggamit ng packaging ng pagkain, basura ng pagkain, at alisin ang pagkain na itinanim gamit ang mga pestisidyo, at sa pangkalahatan, hindi pinapayagan ng mga supermarket ang komersyal na pagpapaunlad ng maliliit na sakahan. Nagawa ni Leo na lutasin ang mga problemang ito sa pamamagitan ng pag-utos ng paghahatid ng mga pana-panahong lokal na gulay at prutas sa sakahan nang direkta sa bahay. Kaya, ang pamilya ay pinamamahalaang maging independyente mula sa supermarket, bawasan ang paggamit ng packaging ng pagkain (lahat ay nakabalot sa cellophane nang maraming beses sa mga supermarket!), magsimulang kumain ng pana-panahon at suportahan ang mga lokal na magsasaka.
Sa eco-friendly na transportasyon, mas nahirapan din ang pamilya Hickman. Sa simula ng eksperimento, sila ay nanirahan sa London, at naglakbay sa pamamagitan ng tubo, bus, tren, at bisikleta. Ngunit nang lumipat sila sa Cornwall (na ang tanawin ay hindi nagpapahiram sa sarili sa pagbibisikleta), sa ayaw at sapilitan, kinailangan nilang bumili ng kotse. Pagkatapos ng maraming deliberasyon, pinili ng pamilya ang pinaka-friendly na kapaligiran (kumpara sa gasolina at diesel) na alternatibo - isang kotse na may makina na tumatakbo sa liquefied petroleum gas.
Pagkatapos kumonsulta sa ibang mga pamilyang may etika, nakita nilang masyadong mahal at hindi maginhawa ang electric car. Naniniwala si Leo na ang isang gas car ay ang pinaka-praktikal, matipid at sa parehong oras moderately environment friendly na paraan ng transportasyon para sa urban at rural na buhay.
Tulad ng para sa pananalapi, nang makalkula ang kanyang mga gastos sa pagtatapos ng taon, tinantya ni Leo na gumastos siya ng halos parehong halaga ng pera sa isang normal, hindi "eksperimento" na buhay, ngunit ang mga gastos ay ibinahagi nang iba. Ang pinakamalaking gastos ay ang pagbili ng mga basket ng pagkain sa bukid (habang ang pagkain ng "plastik" na mga gulay at prutas mula sa supermarket ay kapansin-pansing mas mura), at ang pinakamalaking natipid ay ang desisyon na gumamit ng mga rag diaper sa halip na mga disposable diaper para sa bunsong anak na babae.