Ang mga pangunahing konklusyon ng mga siyentipiko ay ang mga sumusunod:
- Sa mga kababaihan na sumunod sa diyeta sa Mediterranean, isang "biological marker" ang natagpuan sa katawan, na nagpapahiwatig ng pagbagal sa proseso ng pagtanda;
- Ang diyeta sa Mediterranean ay nakumpirma upang mabawasan ang panganib ng cardiovascular disease sa mga kababaihan;
- Ang susunod na linya ay isang pag-aaral na magpapahintulot sa atin na malaman kung paano nakakaapekto ang gayong diyeta sa mga lalaki.
Ang diyeta sa Mediterranean ay mayaman sa mga gulay, prutas, mani, araw-araw na pagkonsumo ng mga legume at mga gisantes, at kasama ang buong butil, langis ng oliba at isda. Ang diyeta na ito ay napakababa sa pagawaan ng gatas, karne, at taba ng saturated. Ang pagkonsumo ng tuyong alak, sa maliit na dami, ay hindi ipinagbabawal dito.
Paulit-ulit na kinumpirma ng siyentipikong pag-aaral na ang Mediterranean diet ay may positibong epekto sa kalusugan. Halimbawa, nakakatulong ito upang labanan ang labis na timbang at binabawasan ang panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular.
Ang bagong Nurses' HealthStudy, na nagpapatunay nito, ay batay sa mga panayam at pagsusuri ng dugo mula sa 4,676 malusog na nasa katanghaliang-gulang na kababaihan (kasunod ng diyeta sa Mediterranean). Ang mga datos para sa pag-aaral na ito ay regular na nakolekta mula noong 1976 (– Vegetarian).
Ang pag-aaral, sa partikular, ay nagbigay ng bagong impormasyon - lahat ng mga babaeng ito ay natagpuang may mas mahabang "telomeres" - kumplikadong mga pormasyon sa mga chromosome - tulad ng mga thread na istruktura na naglalaman ng DNA. Ang telomere ay matatagpuan sa dulo ng chromosome at kumakatawan sa isang uri ng "protective cap" na pumipigil sa pinsala sa buong istraktura sa kabuuan. Masasabi nating pinoprotektahan ng mga telomere ang genetic na impormasyon ng isang tao.
Kahit na sa mga malulusog na tao, ang mga telomere ay umiikli sa edad, na nag-aambag sa proseso ng pagtanda, humahantong sa isang mas maikling pag-asa sa buhay, nagbubukas ng pinto sa mga sakit tulad ng vascular sclerosis at ilang uri ng kanser, at negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng atay.
Napansin ng mga siyentipiko na ang mga hindi malusog na pamumuhay - kabilang ang paninigarilyo, pagiging sobra sa timbang at napakataba, at pag-inom ng maraming inuming matamis - ay maaaring humantong sa isang maagang pagpapaikli ng telomeres. Gayundin, naniniwala ang mga siyentipiko na ang oxidative stress at pamamaga ay maaari ding paikliin nang maaga ang mga telomere.
Kasabay nito, ang mga prutas, gulay, langis ng oliba at mani - mga pangunahing sangkap ng diyeta sa Mediterranean - ay kilala sa kanilang mga antioxidant at anti-inflammatory properties. Ang isang grupo ng mga Amerikanong mananaliksik na pinamumunuan ni De Vivo ay nagmungkahi na ang mga kababaihan na sumusunod sa gayong diyeta ay maaaring magkaroon ng mas mahabang telomeres, at ang hypothesis na ito ay nakumpirma.
"Sa ngayon, ito ang pinakamalaking pag-aaral na isinagawa upang matukoy ang kaugnayan ng diyeta sa Mediterranean na may haba ng telomere sa malusog na nasa katanghaliang-gulang na mga kababaihan," ang sabi ng mga siyentipiko sa abstract ng ulat kasunod ng mga resulta ng trabaho.
Kasama sa pag-aaral ang regular na pagkumpleto ng mga detalyadong questionnaire sa pagkain at mga pagsusuri sa dugo (upang matukoy ang haba ng telomeres).
Ang bawat kalahok ay hiniling na i-rate ang kanyang diyeta para sa pagsunod sa mga prinsipyo ng Mediterranean, sa isang sukat mula sa zero hanggang siyam, at ang mga resulta ng eksperimento ay nakapagtatag na ang bawat item sa sukat ay tumutugma sa 1.5 taon ng telomere shortening. (- Vegetarian).
Ang unti-unting pag-ikli ng telomeres ay isang hindi maibabalik na proseso, ngunit "ang isang malusog na pamumuhay ay maaaring makatulong na maiwasan ang kanilang pinabilis na pagpapaikli," sabi ni Dr. De Vivo. Dahil ang Mediterranean diet ay may antioxidant at anti-inflammatory effect sa katawan, ang pagsunod dito ay "maaaring mabawi ang mga negatibong epekto ng paninigarilyo at labis na katabaan," pagtatapos ng doktor.
Pinatutunayan ng siyentipikong ebidensya na mayroong “malaking benepisyo sa kalusugan at tumaas na pag-asa sa buhay bilang resulta ng pagsunod sa diyeta sa Mediterranean. Nagkaroon ng pagbawas sa panganib ng pagkamatay at ang posibilidad ng mga malalang sakit, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular."
Sa ngayon, ang mga indibidwal na pagkain sa diyeta sa Mediterranean ay hindi naiugnay sa mga naturang epekto. Naniniwala ang mga siyentipiko na marahil ang buong diyeta sa kabuuan ay ang pangunahing kadahilanan (sa ngayon, ibukod ang nilalaman ng mga indibidwal na "superfoods" sa diyeta na ito). Anuman ang kaso, umaasa si De Vivo at ang kanyang pangkat ng pananaliksik, sa pamamagitan ng karagdagang pananaliksik, upang malaman kung aling mga bahagi ng diyeta sa Mediterranean ang may pinakakapaki-pakinabang na epekto sa haba ng telomere.
Dr. Peter Nilson, Propesor sa Research Unit para sa Cardiovascular Diseases sa Unibersidad ng Lund (Sweden), ay sumulat ng kasamang artikulo sa mga resulta ng pag-aaral na ito. Iminumungkahi niya na ang parehong haba ng telomere at mga gawi sa pagkain ay maaaring may mga genetic na sanhi. Naniniwala si Nilson na bagama't nagbibigay-inspirasyon ang mga pag-aaral na ito, dapat isaalang-alang ang "posibilidad ng mga ugnayan sa pagitan ng genetika, diyeta at kasarian" (- Vegetarian). Ang pananaliksik sa mga epekto ng diyeta sa Mediterranean sa mga lalaki ay isang bagay sa hinaharap.